Makanan Sihat, Apakah Jenis dan Fakta yang Perlu Tahu?

Anda mungkin sering mendengar nasihat untuk makan makanan yang sihat. Sebenarnya, apa maksud makanan sihat? Makanan apa yang dikelaskan sebagai makanan sihat? Menurut Kementerian Kesihatan, definisi makanan sihat pada dasarnya adalah makanan yang mengandungi nutrien yang dapat membuat anda merasa kenyang, sihat, dan bertenaga. Nutrien yang dimaksud adalah protein, karbohidrat, lemak, air, vitamin, dan mineral.

Jenis makanan sihat berdasarkan kefahamannya

Berdasarkan definisi makanan sihat di atas, terdapat lima kumpulan makanan utama yang dimaksudkan. Kumpulan makanan sihat di bawah ini mesti ada dalam diet harian anda.

1. Bijirin

Nasi, gandum, dan produk olahannya termasuk dalam kategori makanan sihat jenis bijirin. Namun, anda harus memilih bijirin yang terbuat dari biji-bijian kerana makanan ini masih kaya dengan serat yang dapat mengekalkan sistem pencernaan yang sihat.

2. Sayur-sayuran

Semua jenis sayur-sayuran, terutama sayur-sayuran hijau, adalah makanan sihat yang mesti dimasukkan ke dalam menu harian anda. Bahan makanan ini boleh dimakan mentah atau dimasak dengan pelbagai cara, seperti tumis, kukus, bakar, dan lain-lain.

3. Buah-buahan

Kami mengesyorkan memilih buah utuh yang masih segar daripada jus buah atau buah kering. Buah biasanya dimakan sebagai makanan ringan yang sihat, seperti pisang pada waktu pagi, epal untuk sarapan makanan ringan makan tengah hari, dan beri untuk makanan ringan petang.

4. Sayuran dan protein haiwan

Nutrien ini boleh berasal dari haiwan atau tumbuhan. Protein haiwan berasal dari daging lembu, domba, kambing, daging babi, ayam, itik, ikan, dan telur. Sementara protein sayuran berasal dari kekacang (kacang dan rakan), kacang (kacang merah dan lain-lain), dan biji termasuk produk olahannya (tempe, tahu, dan lain-lain.

5. Susu dan produk alternatifnya

Semua produk tenusu dan turunannya (yogurt dan keju) adalah sumber makanan sihat untuk tubuh. Susu di pasaran biasanya dibuat dari susu lembu. Tetapi jika anda mempunyai alergi atau intoleransi laktosa, alternatifnya adalah dengan mengambil susu yang terbuat dari soya atau badam. [[Artikel berkaitan]]

Petua untuk makan makanan sihat

Setelah mengetahui maksud makanan sihat dan menu yang terdapat di dalamnya, ada beberapa petua agar nutrien dalam makanan ini dapat dimaksimumkan oleh tubuh, yaitu:

• Jadikan sumber karbohidrat anda adalah makanan sihat yang kaya dengan serat. Karbohidrat terdapat dalam beras, kentang, roti, pasta, dan bijirin. Manakala sumber karbohidrat dengan kandungan serat yang lebih tinggi terdapat dalam bijirin gandum, beras merah, dan kentang yang masih berkulit.
• Makan buah dan sayur sebanyak mungkin.
• Pilih protein haiwan yang berasal dari laut, termasuk ikan yang mengandung lemak baik, seperti salmon, makarel, dan sardin. Anda juga boleh makan ikan dengan kurang lemak, seperti tuna dan ikan kod.
• Hadkan pengambilan gula dan lemak tepu, seperti makanan goreng, kek, makanan segera, hingga makanan sejuk beku. Terlalu banyak pengambilan lemak jenuh akan menyebabkan peningkatan kolesterol yang menyebabkan pelbagai penyakit jantung, sementara pengambilan gula yang berlebihan dapat menyebabkan kegemukan dan kerosakan gigi.
• Hadkan pengambilan garam maksimum 6 gram atau kira-kira 1.5 sudu teh sehari untuk orang dewasa.
• Sokong pengambilan makanan sihat dengan pergerakan dan senaman yang aktif. Pastikan juga anda mempunyai berat badan yang ideal.
• Minum banyak air untuk memastikan badan anda sentiasa terhidrasi dengan baik. Biasanya, badan memerlukan 6-8 gelas sehari, termasuk air, jus, bahkan kopi, teh, dan minuman beralkohol.
• Pastikan anda tidak pernah melewatkan sarapan pagi, walaupun anda berusaha menurunkan berat badan. Sarapan pagi dengan makanan yang sihat akan menjadikan tubuh anda mendapat nutrien yang mencukupi untuk bergerak sepanjang hari.

Waktu makan yang sesuai

Selain jenis dan keperluan pemakanan yang terkandung, makanan yang sihat juga harus disokong dengan masa penggunaan yang tepat. Ini penting untuk diketahui untuk mengelakkan penyakit ulser yang boleh berlaku sekiranya anda melewati waktu makan yang sesuai.

• Sarapan pagi

Sarapan pagi adalah perkara penting yang mesti dipertimbangkan sebelum melakukan aktiviti. Kepekatan dan tenaga, dapat dibentuk dari sarapan pagi yang sihat dan berkhasiat untuk meningkatkan fungsi otak. Sarapan pagi disajikan dengan ideal pada jam 06:00 hingga 09.45 pagi.

•  Makan tengahari

Dalam kajianThe American Journal of Clinical Nutrition mendapati bahawa orang yang makan tengah hari dengan kerap dapat mengekalkan berat badan yang ideal. Makan tengah hari hendaklah disajikan dari jam 12.00 tengah hari hingga 15.00 malam.

• Makan malam

Untuk mendapatkan berat badan yang ideal dan sihat, anda mesti makan malam bermula jam 17.00 malam dan tidak lewat dari jam 19.00 malam. Dengan memakan makanan yang sihat, kesihatan tubuh anda dapat dijaga. Gabungkannya dengan senaman rutin untuk manfaat yang lebih besar untuk kesihatan anda.