Terdapat banyak jenis minyak untuk dipilih dalam memasak makanan. Salah satunya, iaitu minyak jagung yang terkenal sebagai minyak masak bagi penghidap kolesterol. Anda mungkin tertanya-tanya adakah minyak jagung itu sihat atau tidak. Lihat artikel ini untuk membincangkannya bersama.
Kandungan pemakanan minyak jagung
Seperti namanya, minyak jagung adalah minyak halus yang diekstrak dari biji jagung. Minyak ini sering digunakan dalam memasak makanan, terutamanya dengan teknik ini menggoreng dalam. Walau bagaimanapun, minyak jagung juga digunakan dalam industri kosmetik, termasuk sebagai bahan dalam kosmetik solekan, sabun cair, ke syampu. Proses membuat biji jagung menjadi minyak agak rumit. Semasa pemprosesan ini, banyak vitamin dan mineral dari biji jagung hilang. Walau bagaimanapun, minyak ini masih mengandungi vitamin E. Kandungan nutrisi satu sudu minyak jagung, iaitu:- Lemak: 14 gram
- Vitamin E: 13% daripada keperluan harian yang disyorkan
- Kalori minyak jagung: 122