Fungsi Asid Hidroklorik dalam Pencernaan Manusia dan Industri

Asid hidroklorik adalah larutan gas hidrogen klorida berasaskan air di dalam perut kita. Fungsi asid hidroklorik di sini adalah sebagai komponen utama asid gastrik, iaitu asid yang dihasilkan secara semula jadi di dalam perut manusia untuk membantu mencerna makanan. Bukan sahaja dihasilkan secara semula jadi di dalam badan, asid hidroklorik juga dihasilkan secara sintetik. Asid sintetik ini digunakan untuk pelbagai tujuan industri dan komersial. Asid hidroklorik sintetik dapat dibuat dengan sejumlah kaedah, salah satunya adalah dengan melarutkan gas hidrogen klorida di dalam air.

Fungsi asid hidroklorik dalam perut

Asid hidroklorik (HCl) adalah salah satu sebatian yang membentuk asid perut. Fungsi asid hidroklorik dalam perut adalah:
  • Membantu tubuh memecah, mencerna, dan menyerap nutrien dalam makanan.
  • Menghilangkan bakteria dan virus di dalam perut untuk melindungi tubuh daripada jangkitan.
Fungsi asid hidroklorik dalam pencernaan adalah untuk membekalkan sebatian H + yang dapat mengaktifkan pepsinogen ke dalam pepsin. Pepsin kemudian memecah protein menjadi peptida atau asid amino dalam pelbagai saiz yang dapat diserap oleh usus kecil. Meningkatkan jumlah peptida, asid amino, dan kumpulan bahan lain dari diet akan meningkatkan pengeluaran HCl. Sekiranya penghasilan HCl tidak mencukupi, protein yang lebih besar dapat memasuki usus kecil, menjadikannya lebih sukar dicerna. Ini boleh menyebabkan keberkesanan proses pencernaan terganggu. Walaupun asid hidroklorik menghakis, badan kita menghasilkan lapisan lendir yang melindungi dinding perut daripada terhakis oleh asid ini. [[Artikel berkaitan]]

Penggunaan asid hidroklorik di luar badan manusia

Asid hidroklorik adalah asid korosif yang kuat dan boleh digunakan untuk pelbagai keperluan industri. Fungsi asid hidroklorik dalam industri sangat luas, mulai dari memproses keluli hingga menghasilkan vinil klorida yang digunakan sebagai bahan asas untuk plastik polivinil klorida (PVC). Asid hidroklorik juga dikenal sebagai salah satu bahan kimia yang digunakan untuk menghasilkan busa poliuretana dan kalsium klorida, pembasmi kuman, pembersih rumah tangga, sanitasi kolam renang, untuk industri pembuatan makanan.

1. Pengeluaran keluli

Fungsi asid hidroklorik dalam industri keluli adalah sebagai bahan pengawet untuk menghilangkan karat dan pelbagai kekotoran pada karbon, keluli aloi, dan keluli tahan karat. Baja ini dapat digunakan dalam bangunan dan proyek konstruksi, badan mobil, hingga peralatan rumah tangga. Asid hidroklorik juga boleh digunakan untuk membentuk aluminium dan membersihkan logam.

2. Pembersih isi rumah

Sifat menghakis asid hidroklorik menjadikannya boleh digunakan dalam kehidupan seharian sebagai agen pembersih rumah tangga. Beberapa contoh produk pembersih yang menggunakan fungsi asid hidroklorik adalah:
  • Pembersih tandas
  • Pembersih jubin bilik mandi
  • Pembersih porselin.

3. Kebersihan kolam renang

Fungsi lain asid hidroklorik adalah untuk penyelenggaraan kolam renang. Asid hidroklorik dapat mengekalkan pH air yang optimum sehingga kadar klorin (klorin) dapat dipertahankan. Klorin berperanan penting dalam membunuh kuman dan membersihkan air sehingga kolam renang sentiasa bersih dan selamat.

4. Pengeluaran dan pemprosesan makanan

Industri makanan menggunakan asid hidroklorik untuk memproses pelbagai produk makanan. Beberapa contoh makanan yang diproses menggunakan asid ini, seperti sirap jagung, biskut, makanan ringan, saus tomat, dan bijirin. Asid hidroklorik juga digunakan untuk pengawetan, perasa, dan pengawet dalam sos, jus sayuran, dan makanan dalam tin.

5. Pengeluaran kalsium klorida

Asid hidroklorik yang dicampurkan dengan batu kapur akan menghasilkan kalsium klorida. Di negara-negara yang mengalami musim sejuk, garam kalsium klorida dapat ditaburkan untuk menghilangkan salji yang terkumpul. Kalsium klorida juga berfungsi sebagai penstabil dalam makanan dan bertindak sebagai antimikroba.

6. Kegunaan lain

Sebagai tambahan kepada fungsi asid hidroklorik di atas, asid ini juga digunakan dalam pengeluaran bateri, lampu kilat, bunga api, pemprosesan kulit, pembinaan bangunan, pengasidan telaga minyak, dan pembuatan produk agar-agar. Walaupun banyak faedahnya, pendedahan jangka panjang kepada asid hidroklorik boleh membahayakan, sama ada dengan penyedutan atau dengan sentuhan langsung dengan kulit. Beberapa kesan kesihatan yang boleh terjadi pada manusia, iaitu bronkitis kronik, dermatitis, dan fotosensitisasi. Sekiranya anda mempunyai pertanyaan mengenai masalah kesihatan, anda boleh meminta doktor anda secara langsung di aplikasi kesihatan keluarga SehatQ secara percuma. Muat turun aplikasi SehatQ sekarang di App Store atau Google Play.

Recent Posts