9 Faedah Beet untuk Kesihatan dan Kesan Sampingan

Beetroot mempunyai banyak faedah kesihatan, terutama bagi mereka yang ingin memastikan tekanan darah mereka sentiasa stabil. Tidak hairanlah faedah bit sangat banyak memandangkan kandungan vitamin dan mineral yang tinggi di dalamnya. Beetroot biasanya digunakan sebagai bahan tambahan dalam memasak, dimakan dalam bentuk buah, dan dapat diproses menjadi jus. Menariknya, bit tidak hanya sihat tetapi juga enak. [[Artikel berkaitan]]

Kandungan untuk bit

Terdapat banyak vitamin dan mineral dalam bit. Sebenarnya, ia dapat memenuhi keperluan vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh. Sebagai contoh, dalam 100 gram bit, kandungan nutriennya adalah seperti berikut:
  • Air: 87.6 gram
  • Protein: 1.6 gram
  • Lemak: 0.1 gram
  • Karbohidrat: 9.6 gram
  • Serat: 2.6 gram
  • Kalsium: 27 miligram
  • Fosforus: 43 miligram
  • Besi: 1 miligram
  • Natrium: 29 miligram
  • Kalium: 404.9 miligram
  • Tembaga: 0.20 miligram
  • Karotena: 20 mikrogram
  • Vitamin B1: 0.02 miligram
Sebagai tambahan kepada kandungan di atas, nutrien lain dalam bit adalah vitamin C, vitamin B6, folat, magnesium, kalium, dan mangan.

Manfaat bit untuk kesihatan

Populariti bit melambung tinggi setelah semakin banyak kajian mengesahkan banyak faedah bit. Semakin kerap anda makan bit, semakin besar kemungkinan anda menghindari penyakit seperti diabetes, penyakit jantung, kegemukan, dan masalah tekanan darah yang tidak stabil. Berikut adalah 8 faedah bit untuk kesihatan:

1. Tekanan darah yang stabil

Tekanan darah yang terlalu tinggi atau terlalu rendah selalu menjadi masalah yang boleh mengganggu aktiviti seseorang. Tidak mustahil tekanan darah tinggi boleh menyebabkan serangan jantung menjadi strok. Nasib baik, kajian mendapati bahawa manfaat bit dapat menurunkan tekanan darah dengan ketara sebanyak 4-10 mmHg hanya dalam beberapa jam. Manfaat ini berlaku kerana kandungan nitrat yang tinggi dalam bit. Di dalam badan, nitrat ditukar menjadi nitrik oksida, molekul yang membantu menurunkan tekanan darah. Walau bagaimanapun, kesan penurunan tekanan darah ini hanya berlangsung sekitar enam jam. Itulah sebabnya orang dengan tekanan darah tinggi disarankan untuk makan bit secara berkala. Baca juga: 8 Jus Buah Berkesan untuk Mengatasi Tekanan Darah Tinggi

2. Sumber tenaga

Atlet sering memakan bit sebagai sumber tenaga mereka. Kandungan nitrat dalam bit menjadikan mitokondria, organel sel penghasil tenaga, berfungsi dengan lebih berkesan. Dalam satu kajian dengan 8 responden lelaki, mereka diminta untuk mengambil 500 ml jus bit setiap hari selama 6 hari. Hasilnya, tenaga ketika melakukan senaman intensiti tinggi meningkat 15-25 peratus. Biasanya, peningkatan tenaga ini berlangsung selama 2-3 jam setelah memakan bit. Itu kadang-kadang menjadi sebab mengapa atlet seperti penunggang basikal minum jus bit sebelum bertanding.

3. Melegakan keradangan

Keradangan adalah sumber utama kesakitan di badan. Selain itu, keradangan juga dapat dikaitkan dengan banyak penyakit seperti masalah jantung, kegemukan, penyakit hati, dan barah. Sebaliknya, terdapat bit yang mengandungi pigmen betalain. Ini adalah pigmen yang dapat melegakan keradangan. Satu kajian mendapati bahawa seseorang yang mengalami keradangan sendi dan mengambil kapsul betalain dari ekstrak ubi bit merasakan sakitnya mereda.

4. Meningkatkan kesihatan pencernaan

Satu cawan bit mengandungi 3.4 gram serat sehingga sangat baik untuk pencernaan. Ketika memasuki badan, serat akan dicerna hingga sampai ke usus dan berinteraksi dengan bakteria baik di sana. Untuk mengelakkan masalah pencernaan seperti sembelit atau radang usus besar, ada baiknya makan bit secara berkala. Bonus lain, serat juga dapat mengurangkan risiko barah usus besar, diabetes, dan penyakit jantung.

5. Membantu kesihatan otak

Apabila seseorang bertambah tua, akan berlaku penurunan fungsi mental dan kognitif yang berkaitan dengan otak. Contohnya apabila seseorang menghidap demensia. Ini boleh berlaku kerana bekalan oksigen dan aliran darah ke otak telah menurun. Tetapi yang menarik, kandungan nitrat dalam bit sekali lagi dapat membantu fungsi mental dan kognitif kerana meningkatkan aliran darah dan oksigen ke otak. Terbukti dalam penyelidikan, bit meningkatkan aliran darah ke lobus depan otak yang berperanan dalam membuat keputusan dan ingatan. Tetapi tentu saja, sebelum mencuba ini, anda mesti berjumpa pakar terlebih dahulu.

6. Mencegah barah

Kanser berlaku apabila terdapat pertumbuhan sel yang tidak normal di dalam badan. Walau bagaimanapun, kandungan antioksidan dan anti-radang pada bit terbukti dapat mencegah barah. Dalam sebuah kajian, didapati bahawa pigmen betalain berkesan dalam mengurangkan pertumbuhan sel barah prostat dan barah payudara. Penyelidikan mengenai faedah bit untuk mencegah barah terus berkembang hingga kini.

7. Menurunkan berat badan

Ingin menurunkan berat badan dengan cara semula jadi? Cuba masukkan bit dalam menu anda. Sebab utamanya adalah kerana bit adalah buah yang tinggi kandungan air dan rendah kalori. Walaupun rendah kalori, bit mengandungi protein dan serat. Ini sangat penting untuk membantu anda mencapai berat badan ideal. Bukan hanya itu, buah kaya serat juga dapat membantu menahan selera makan kerana ada rasa kenyang.

8. Mengatasi diabetes

Manfaat lain dari bit adalah bahawa ia dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan kepekaan insulin kerana kandungan antioksidannya yang tinggi. Oleh itu, bit dianggap memberi manfaat untuk mengatasi diabetes. Satu kajian juga membuktikan bahawa antioksidan pada bit, iaitu alpha lipoic acid, dapat mengatasi gejala neuropati diabetes. Walau bagaimanapun, dos untuk penggunaan masih memerlukan kajian lebih lanjut.

9. Mencegah anemia

Bit juga mengandungi vitamin B9 atau asid folik, kalium, magnesium, dan fosfor yang baik untuk kesihatan. Kerana kandungan nutrisi ini, manfaat lain dari bit adalah ia dapat membantu mencegah anemia, kerana asam folat atau vitamin B9 di dalamnya memainkan peranan penting dalam pembentukan sel darah merah.

Bahaya memakan bit

Pengambilan bit yang berlebihan boleh menyebabkan sejumlah masalah kesihatan bagi sesetengah orang. Kesan sampingan yang boleh disebabkan oleh memakan bit adalah:
  • Risiko batu ginjal. Ini kerana kandungan oksalatnya tinggi, zat yang mempunyai kesan anti-nutrien
  • Senak. Ini kerana mengandungi FODMAP. Ini adalah kumpulan karbohidrat rantai pendek yang tidak dapat dicerna oleh badan dan akhirnya menjadi makanan bagi bakteria dalam usus
  • Alahan. Dalam laporan yang diterbitkan diAlergi Klinikal dan Translasional Dikatakan bahawa wap dari bit yang dimasak boleh mencetuskan asma danrhinoconjunctivitis (reaksi alahan pada hidung dan mata), reaksi kulit, kesesakan hidung, tekak gatal, dan pengetatan otot pada saluran udara
  • Air kencing dan najis berwarna merah. Beetroot mengandungi pigmen semula jadi yang memberikan warna ungu kemerahan. Setelah memakan bit, beberapa orang mungkin mengalami perubahan warna air kencing mereka menjadi merah jambu atau ungu. Keadaan ini dipanggilbeeturia

Cara pengambilan bit agar pemakanan terjaga

Beetroot boleh dimakan secara langsung atau diproses dengan pelbagai cara, seperti:
  • Direbus
  • Dibakar
  • Kukus
  • Diadun
Sekiranya direbus, anda boleh merebus bit selama lebih kurang 30 minit dalam air mendidih. Untuk mengelakkan warna merah bit memudar, anda boleh merebus buah dengan batang, sekurang-kurangnya hingga 5 cm. Juga, jangan kupas bit dan tambahkan sedikit cuka ke dalam air masak. Sekiranya anda ingin menguap, anda boleh membersihkan bit terlebih dahulu dan kemudian kukus dengan kulit selama kira-kira 30 minit. Sekiranya anda ingin mengupasnya, anda boleh memasukkan buah kukus ke dalam air sejuk, sehingga kulitnya mudah terlepas. Kemudian jika anda ingin memanggang bit, anda boleh memanggang bit dengan aluminium foil dan memasukkannya ke dalam ketuhar selama 40-60 minit. Beetroot juga boleh dimakan sebagai jus. Walau bagaimanapun, semasa menjus bit, pastikan anda tidak menggunakan gula tambahan. Untuk menjadikannya lebih sihat, anda boleh menambah madu, kayu manis, atau pudina untuk menambah rasa. Baca juga: Pewarna rambut semula jadi dari buah-buahan dan sayur-sayuran, terdapat bit

Mesej dari SehatQ

Sebagai tambahan kepada faedah bit di atas, penting untuk selalu memproses bit dengan cara yang betul. Contohnya jus bit. Sekiranya tidak dirawat dengan baik, kandungan nitrat dapat menjadi tempat pembiakan bakteria yang membuat jus tercemar. Jangan lupa untuk selalu menjaga diet yang sihat yang merupakan kunci untuk mencegah penyakit. Walaupun manfaat bit sangat banyak, akan lebih baik jika anda memakan banyak jenis sayur-sayuran, buah-buahan, dan makanan berkhasiat lain dalam menu harian anda. Sekiranya anda ingin berunding secara langsung dengan doktor, anda bolehsembang doktor di aplikasi kesihatan keluarga SehatQ.

Muat turun aplikasinya sekarang di Google Play dan Apple Store.

Recent Posts