Berapa Banyak Kalori Ayam Goreng? Ini adalah Kiraan

Siapa yang suka ayam goreng? sekarang, adakah anda tahu berapa kalori ayam goreng? Walaupun rasanya enak dan senang dibuat di rumah, anda semestinya tidak berlebihan dengan ayam goreng. Sebabnya, ada bahaya yang menyusahkan kesihatan anda di sebalik keperitan ayam goreng ini.

Berapakah jumlah kalori ayam goreng?

Jawapan untuk soalan di atas bergantung pada bahagian tubuh ayam yang anda makan, bermula dari payudara, paha atas, paha bawah, dan sayap.. Setiap bahagian ini mempunyai kandungan protein dan lemak yang berbeza, jadi jumlah kalori juga berbeza. Daging ayam sebenarnya mengandungi kalori yang lebih rendah daripada sumber protein haiwan lain. Walau bagaimanapun, jumlah kalori ini akan meningkat tajam ketika menjalani proses pemprosesan tertentu, misalnya ketika digoreng dalam minyak, tepung tambahan, atau mentega. Di samping itu, jumlah kalori ayam goreng juga bergantung kepada sama ada terdapat bahagian kulit yang anda goreng dan kemudian anda makan. Sekiranya anda merangkumi kulit, maka jumlah kalori yang anda makan juga akan meningkat. Berikut ini adalah perbandingan jumlah kalori ayam goreng setiap hidangan 100 gram, termasuk jika ayam diproses menggunakan pelbagai bahan tambahan berdasarkan jadual perbandingan pemakanan yang dilaporkan oleh Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA):

1. Dada

• Mentah tanpa kulit: 165 kalori
• Goreng dalam minyak, tanpa kulit: 186 kalori
• Goreng dalam minyak, dengan kulit: 225 kalori
• Goreng dalam minyak, dengan kulit dan tepung: 274 kalori.

2. Paha (atas dan bawah)

• Mentah tanpa kulit: 193 kalori
• Goreng dalam minyak, tanpa kulit: 218 kalori
• Goreng dalam minyak, dengan kulit: 287 kalori
• Goreng dalam minyak, dengan kulit dan tepung: 310 kalori.

3. Sayap

• Mentah: 196 kalori
• Goreng dalam minyak, tanpa kulit: 211 kalori
• Goreng dalam minyak, dengan kulit: 253 kalori
• Goreng dalam minyak, dengan kulit dan tepung: 338 kalori.

Panduan kalori ayam goreng di atas diperoleh menggunakan minyak sayuran dan ayam biasa tanpa rawatan khas. Jumlah kalori mungkin berubah jika anda menggunakan minyak masak lain, memendekkan, atau masukkan mentega.

Had kalori yang selamat dimakan setiap hari

Mengetahui jumlah kalori ayam goreng lebih kurang memberi anda idea tentang berapa banyak anda boleh makan makanan ini. Sebaik-baiknya, seseorang harus mengambil tidak lebih daripada 2,000 kalori sehari untuk wanita dan 2,500 kalori sehari untuk lelaki. Walau bagaimanapun, jumlah ini boleh berbeza-beza bergantung pada banyak faktor, seperti usia, metabolisme, dan jumlah pergerakan aktif yang anda lakukan. Sebagai contoh, kanak-kanak dan remaja memerlukan lebih banyak kalori daripada ibu bapa mereka, tetapi orang muda yang tidak terlalu aktif juga harus mengehadkan pengambilan kalori mereka. [[Artikel berkaitan]]

Bahaya memakan ayam goreng terlalu banyak

Ayam goreng sering dikategorikan sebagai makanan segera atau makanan ringan alias makanan yang tidak berkhasiat sehingga tidak sedap dimakan secara berlebihan. Selain jumlah ayam goreng yang tinggi kalori, makanan goreng juga tinggi garam dan kolesterol. Dalam 100 gram dada ayam goreng dengan kulit dan tanpa tepung, misalnya, mengandungi 503 miligram natrium (garam) dan 89 mg kolesterol. Ini menjadikan banyak pakar kesihatan menilai ayam goreng akan meningkatkan beberapa faktor risiko untuk masalah kesihatan tertentu, seperti:

• Penyakit jantung
• Diabetes jenis 2
• Obesiti
• Tekanan darah tinggi
• Kolesterol tinggi.

Perkara terakhir adalah risiko yang paling membimbangkan kerana menggoreng ayam biasanya menggunakan minyak yang diproses melalui tahap hidrogenisasi. Minyak seperti ini akan menjadikan ayam goreng rasa lebih enak dan rangup, tetapi berbahaya bagi kesihatan kerana dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat sambil menurunkan kolesterol baik dalam tubuh.