Berapa Banyak Kandungan Telur Protein? Inilah penjelasannya

Adakah anda suka makan telur? Sebagai tambahan kepada harga yang berpatutan, telur juga dapat dibuat menjadi pelbagai hidangan yang lazat. Sebenarnya, kebanyakan orang tahu bahawa telur adalah pengambilan yang sihat kerana kandungan protein telur bermanfaat untuk tubuh. Mendapatkan protein yang mencukupi dapat membantu membina tulang dan otot, serta menjaga kesihatan keseluruhan. Namun, apa sebenarnya kandungan protein telur?

Periksa jumlah kandungan protein telur

Rata-rata telur mengandungi kira-kira 6-7 gram protein. Walau bagaimanapun, kandungan protein bergantung pada saiz telur. Berdasarkan ukurannya, berikut adalah jumlah protein yang terkandung dalam telur:

• Telur kecil (38 gram): 4.9 gram protein
• Telur sederhana (44 gram): 5.7 gram protein
• Telur besar (50 gram): 6.5 gram protein
• Telur yang sangat besar (56 gram): 7.3 gram protein
• Telur jumbo (63 gram): 8.2 gram protein

Sementara itu, kandungan protein putih telur dan kuning telur juga berbeza. Orang sering menganggap bahawa protein hanya terdapat pada putih telur. Malah, kuning telur juga mengandungi separuh daripada keseluruhan kandungan protein telur. Contohnya, telur besar mengandungi 7 gram protein, 3 gram proteinnya berasal dari kuning telur dan 4 gram protein berasal dari putih telur. Manakala pada telur bersaiz sederhana, putih telur mengandung 3,15 gram protein dan kuning telur mengandungi 2,38 gram protein. Jadi, makan telur sepenuhnya, bukan hanya putih, adalah kaedah terbaik untuk mendapatkan banyak protein dan nutrien lain. Protein berkualiti tinggi yang banyak terdapat dalam telur juga mengandungi sembilan asid amino penting yang baik untuk tubuh.

Bagaimana protein telur dimasak?

Anda perlu tahu bahawa memakan telur mentah sepertinya hanya mengandungi protein yang paling sedikit. Satu kajian mendapati bahawa peserta menyerap 90% protein dari telur yang dimasak dan hanya 50% protein dari telur mentah. Kajian lain juga menunjukkan bahawa 94% protein telur yang dimasak dapat diserap oleh tubuh, sementara hanya 74% protein yang dapat diserap dari telur mentah. Ini membuktikan bahawa memasak telur membantu protein lebih mudah dicerna dan digunakan oleh badan. Selain itu, memakan telur mentah juga berisiko terkontaminasi oleh bakteria dan menyebabkan keracunan makanan. Telur adalah sumber protein yang kaya, bahkan mengalahkan daging. Tetapi tidak hanya kaya dengan protein, telur juga mengandung kalsium, magnesium, fosfor, kalium, selenium, folat, retinol, beta karoten, vitamin D, asam lemak omega-3, vitamin B, dan kolin. Penyelidikan juga menunjukkan bahawa makan 2-3 telur sehari mungkin mempunyai manfaat kesihatan kardiovaskular. Sebaiknya, masak telur hingga dimasak sehingga bakteria Salmonella mati dan tidak menyebabkan cirit-birit, demam, dan kekejangan perut. [[Artikel berkaitan]]

Kebaikan makan telur

Telur adalah salah satu makanan yang paling sihat dan berkhasiat. Selain rendah kalori, telur juga merupakan sumber seimbang hampir setiap nutrien yang diperlukan. Telur terbukti dapat mengurangkan berat badan dengan meningkatkan rasa kenyang dan dengan itu membolehkan anda makan lebih sedikit sepanjang hari. Selain itu, kolin yang terdapat dalam telur juga sangat penting untuk pelbagai proses dalam tubuh. Ini tentu menjadikan telur sangat baik untuk dimasukkan ke dalam makanan anda. Namun, pastikan anda tidak berlebihan. Anda dinasihatkan untuk tidak makan lebih dari 6 telur dalam seminggu. Sebilangan orang juga boleh mengalami alergi telur. Alergi telur berlaku apabila sistem imun bertindak balas terhadap protein dalam putih telur atau kuning telur. Gejala alergi telur yang boleh berlaku termasuk ruam, gatal, batuk, mual, muntah, pening dan pingsan. Sekiranya anda mempunyai alergi terhadap telur, maka anda harus mengelakkan produk makanan yang mengandungi telur.