Sihat, Ini adalah jenis makanan yang beralkali

Diet alkali yang memfokuskan pada makanan beralkali didakwa dapat mengurangkan asid dalam badan dan mencegah penyakit kronik. Teorinya ialah dengan memakan lebih banyak makanan beralkali (alkali), tahap pH dalam darah dapat lebih seimbang, sehingga sistem kekebalan tubuh menjadi lebih baik atau tidak mudah sakit. Sementara itu, jika darah terlalu berasid, anda lebih berisiko mendapat pelbagai penyakit. Mulai dari osteoporosis hingga barah. Apakah fakta sebenar?

Ketahui apa itu pH

Kita tidak boleh mengabaikan pH berkaitan dengan diet alkali atau makanan beralkali. pH adalah ukuran seberapa berasid atau asas bahan dengan nilai antara 0-14. Bahan berasid mempunyai pH di bawah 7. Manakala pH di atas 7 dikatakan beralkali atau beralkali. PH dalam tubuh manusia juga berbeza-beza, misalnya, perut mempunyai pH 2-3.5 yang bermaksud sangat berasid. Keasidan ini diperlukan untuk mencerna makanan. Tidak seperti perut, darah beralkali dengan pH antara 7.36 dan 7.44. Apabila pH darah turun dari julat normal, ini boleh membahayakan kesihatan. Diet alkali diklaim dapat menyeimbangkan tahap pH dalam darah anda. Tetapi sebenarnya, diet harian tidak dapat mengubah tahap pH darah dengan ketara. Apa yang berubah adalah tahap pH air kencing anda. Kerana badan anda sebenarnya berfungsi untuk menjaga tahap pH tetap. [[Artikel berkaitan]]

Jenis makanan beralkali

Sumber makanan seperti daging (daging lembu, kambing, unggas, ikan) dan produk turunannya (telur, susu, yogurt), minuman beralkohol dan soda, hingga kacang-kacangan, termasuk makanan berasid. Sementara itu, contoh makanan neutral adalah minyak zaitun, krim, mentega, susu, kanji, dan gula. Makanan jenis ini perlu dibatasi agar tidak mengganggu kesihatan anda. Menurut pakar, jenis makanan yang beralkali atau beralkali termasuk:

• Buah (alpukat, tomato, lemon, anggur, kelapa muda)
• Sayur-sayuran (Asparagus, brokoli, ubi jalar, saderi, wortel, kemangi, bawang putih, bawang)
• Biji-bijian, kekacang dan kacang (badam, biji labu, biji bunga matahari, biji rami)
• Jus buah tanpa gula
• Tahu
• Teh herba
• Susu badam
• Susu kambing

Lemon dan limau, sumber makanan dengan rasa berasid yang bersifat alkali

PRAL makanan tertentu adalah jumlah asid yang diharapkan sampai ke ginjal setelah tubuh memetabolismekan makanan tersebut. Biasanya, ginjal mengekalkan pH darah yang berterusan dengan membuang lebihan asid atau alkali melalui air kencing. Seperti buah-buahan lain, jus lemon dan limau menghasilkan alkali setelah ia dimetabolisme. Oleh itu, skor PRAL adalah negatif. Inilah sebabnya mengapa sebilangan orang menganggap jus lemon bersifat alkali walaupun pada hakikatnya ia mempunyai pH berasid sebelum dicerna.

Faedah makanan beralkali atau diet alkali

Diet alkali belum terbukti dapat mengimbangkan pH dalam darah atau menjadikannya lebih beralkali. Tetapi beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa makan makanan beralkali dapat meningkatkan kesihatan. Pendapat ini masuk akal, memandangkan diet alkali memusatkan perhatian pada makanan semula jadi seperti sayur-sayuran dan buah daripada daging olahan berlemak. Berikut adalah beberapa faedah diet alkali yang telah diteliti:

• Menurunkan berat badan

Berbeza dengan makanan berasid seperti daging yang diproses, yang tinggi kalori, makanan beralkali cenderung rendah kalori. Sekiranya disertai dengan senaman dan pengambilan makanan berkhasiat seimbang, diet beralkali dapat membantu anda mendapatkan berat badan yang ideal.

• Menjaga kesihatan buah pinggang

Menurut satu kajian, pengambilan makanan berasid yang kerap boleh memperburuk kerja buah pinggang. Bagi orang yang sudah mempunyai penyakit buah pinggang, diketahui bahawa diet rendah asid (diet asid rendah) dapat mengurangkan simptom dan melambatkan perkembangan penyakit.

• Mengurangkan risiko hipertensi dan strok

Mengonsumsi makanan beralkali secara berkala juga dapat mengurangkan risiko hipertensi dan strok. Ini telah terbukti dalam kajian yang diterbitkan diJurnal Alam Sekitar dan Kesihatan Awam.

• Mencegah barah

Diet alkali diklaim dapat menyembuhkan barah. Walaupun tidak ada bukti saintifik untuk menyokong tuntutan ini, kajian tertentu menunjukkan bahawa mengurangkan pengambilan daging merah dan memakan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran berpotensi mencegah barah.

• Baik untuk meningkatkan jisim otot

Penuaan boleh menyebabkan kehilangan jisim otot. Akibatnya, anda boleh kehilangan keseimbangan, jatuh yang boleh meningkatkan risiko patah tulang, dan mengalami kesakitan kronik. Anda boleh mencegahnya dengan memakan makanan beralkali. Satu kajian menunjukkan bahawa diet alkali dapat meningkatkan kesihatan otot pada orang yang menghayatinya. Sekiranya anda benar-benar ingin mencuba diet beralkali, ketahuilah bahawa makan makanan beralkali tidak mempengaruhi tahap pH dalam darah anda. Apa yang berubah adalah tahap kimia air kencing anda. Tetapi secara umum, diet yang memberi tumpuan kepada makanan beralkali adalah sihat. Sebabnya, diet bergantung pada buah, sayur-sayuran, dan makanan keseluruhan lain yang belum banyak diproses. Untuk sentiasa selamat, anda boleh berjumpa doktor sebelum memutuskan untuk mencuba diet alkali. Jangan biarkan diet ini benar-benar membuat tubuh anda kekurangan beberapa nutrien penting atau membahayakan kesihatan anda.