Apakah Perbezaan Antara Temulawak dan Kunyit? Inilah penjelasannya

Tidak sedikit orang yang dapat menyebut perbezaan antara halia dan kunyit. Adakah anda salah seorang dari mereka? Pada pandangan pertama, halia dan kunyit mempunyai banyak kesamaan. Mereka berdua adalah tumbuhan yang berasal dari keluarga Zingiberaceae dan mempunyai genus Curcuma. Namun, mereka berdua mempunyai nama spesies yang berbeza, iaitu Curcuma domestica untuk kunyit dan Curcuma zanthorrhiza untuk halia. Tidak dapat tidak, keduanya juga memiliki beberapa perbedaan yang mencolok, mulai dari bentuk tanaman, bentuk rimpang, hingga fungsi dan penggunaannya.

Perbezaan antara halia dan kunyit dari segi fizikal

Perbezaan antara halia dan kunyit dapat dikenali dari bentuk fizikal rimpang. Selain itu, kerana keduanya adalah tanaman bawah tanah, anda juga dapat mengetahui perbezaan antara halia dan kunyit dengan bentuk daun, batang, dan bunga.

• rimpang

Di dapur, halia dan kunyit biasanya sudah berbentuk rimpang. Cuba letakkan kedua-dua belah pihak, maka anda akan menemui beberapa perbezaan antara halia dan kunyit. Walaupun warna kulitnya berwarna kuning kotor atau coklat kemerahan, kedua-duanya berbeza dari segi ukuran. Bentuk temulawak lebih besar dan bulat, sementara kunyit lebih bujur dan langsing. Warna 'daging' halia dan kunyit juga biasanya berwarna kuning hingga oren gelap. Namun, kandungan kuning pada kunyit biasanya lebih pekat, jadi tanaman ini lebih banyak digunakan sebagai pewarna makanan, misalnya dalam kari, opor, hingga nasi kuning.

• Batang dan daun

Selain mengenali perbezaan antara halia dan kunyit dari rimpang, anda juga dapat mengetahui perbezaan antara keduanya kerana mereka masih dalam bentuk tanaman. Dari bentuk batang, kedua-duanya berbentuk batang semu, tetapi batang temulawak dapat tumbuh hingga 2 meter, sedangkan batang kunyit lebih pendek, yaitu hanya sekitar 1 meter. Daun tanaman kunyit dan temulawak keduanya agak lebar dengan lebar hingga 18 cm. Namun, panjang daun temulawak biasanya hanya sekitar 50-55 cm, sedangkan daun kunyit dapat memanjang hingga 31-83 cm. [[Artikel berkaitan]]

Perbezaan antara halia dan kunyit dari segi fungsinya

Secara fungsional, perbezaan antara halia dan kunyit juga cukup ketara. Salah satunya adalah apabila kedua-duanya dimakan dalam bahagian yang lebih besar. Makan kunyit terlalu banyak dikatakan menyebabkan sakit perut, pening, mual, dan cirit-birit. Sebaliknya, memakan temulawak dalam jumlah yang sedikit melebihi normal dianggap lebih selamat untuk perut, malah tanaman ini dapat digunakan untuk meredakan pelbagai masalah pencernaan, seperti perut kembung, sakit perut, dan sebagainya. sindrom iritasi usus (IBS). Namun, temulawak dan kunyit mempunyai beberapa persamaan dari segi khasiatnya, yaitu:

• Melegakan simptom osteoartritis: Temulawak dan kunyit kedua-duanya mengandungi kurkumin yang dapat mengurangkan keradangan dan dengan itu melegakan kesakitan akibat osteoartritis.
• Kurangkan kegemukan: Sifat anti-radang halia dan kunyit juga dapat mengurangkan lemak badan.
• Jantung sihat: Terlepas dari perbezaan antara halia dan kunyit, kedua tanaman ini terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida sehingga kadar kolesterol anda cenderung normal yang kemudian menurunkan risiko anda mendapat pelbagai penyakit jantung.
• Mencegah diabetes: Kunyit dan temulawak dapat meningkatkan metabolisme gula dalam darah, sehingga menurunkan risiko terkena diabetes.
• Jantung sihat: pengambilan ekstrak halia dan kunyit juga terbukti dapat mengurangkan pendedahan kepada radikal bebas yang boleh merosakkan hati, walaupun tuntutan ini berdasarkan kajian haiwan.
• Mencegah barah usus besar: walaupun tuntutan ini berdasarkan penelitian awal, tidak ada salahnya mengkonsumsi kunyit atau temulawak yang berpotensi untuk mencegah anda terkena barah usus besar dan jenis barah lain.

sekarang, sekarang anda sudah tahu perbezaan antara halia dan kunyit. Sekiranya anda ingin mendapatkan faedah di atas, kedua-dua tanaman ini telah diproses menjadi ubat herba tradisional yang dijual secara percuma. Anda juga boleh merebusnya secara langsung dengan bahan-bahan lain, seperti asam jawa dan gula aren, kemudian minum airnya.