Tumbuhan bidara tidak hanya digunakan untuk daun, tetapi juga untuk buah. Manfaat buah bidara untuk kesihatan manusia juga tidak kurang berpotensi daripada bahagian tanaman lain. Apakah faedah yang dapat diperoleh dari buah ini? Buah bidara dihasilkan dari tanaman bidara (Ziziphus mauritiana) yang merupakan sejenis pokok renek atau berduri dengan ketinggian hingga 15 m dan diameter batang lebih dari 40 cm. Pokok ini dapat dikenali dengan daunnya yang bergantian, panjang 4-6 cm dan selebar 4.5 cm. Anda mungkin biasa dengan istilah bidara Cina kerana tanaman ini berasal dari wilayah Yunnan, selatan China. Tetapi sekarang, bidara juga telah menyebar ke daratan Asia lainnya, mulai dari Afghanistan, Malaysia, Australia, dan Indonesia. Namun, pada masa ini kewujudan tanaman bidara diklasifikasikan sebagai jarang. Sebenarnya, tanaman bidara (termasuk bahagian buahnya) berpotensi tinggi untuk dimaksimumkan untuk kesihatan manusia.
Kandungan nutrien pada buah bidara
Buah bidara dikenal dengan nama lain, seperti 'bekul' di pulau Bali. Sementara di negara lain, bidara juga disebut sebagai Epal cina, Plum India, atau jujube. Dari luar, bentuk buah bidara bulat, kulit buahnya licin, hijau berkilat ketika masih muda dan akan berubah menjadi merah ketika sudah masak sehingga serupa dengan sebiji buah tomato. Daging buah bidara berwarna putih dengan rasa manis dan biji coklat kecil. Setiap 100 gram buah ini, terdapat sejumlah kandungan nutrien, seperti:- Air (81.6-83 g)
- Vitamin C (65.8-76.0 mg)
- Protein (0.8 g)
- Lemak (0.07 g)
- Serat (0.60 g)
- Karbohidrat (17 g)
- Jumlah gula (5.4-10.5 g)
- Abu (0.3-0.59 g)
- Kalsium (25.6 mg)
- Fosfor (26.8 mg)
- Besi (0.76-1.8 mg).
Khasiat buah bidara untuk kesihatan
Berdasarkan kandungan ini, manfaat buah bidara untuk kesihatan yang dapat anda nikmati, termasuk:Memenuhi keperluan vitamin C
Saluran pencernaan yang sihat
Mencegah anemia
Menyuburkan saluran pernafasan
Anti barah