Adakah anda pernah makan lobak putih? Sekiranya tidak, mungkin anda harus mula mencuba kerana manfaat lobak putih untuk kesihatan sangat pelbagai. Lobak putih (Raphanus sativus L) adalah sayur akar dari keluarga Brassicaceae dimakan. Tumbuhan ini mempunyai ubi kayu yang bengkak, berdaging seperti umbi, dan berwarna putih tulen sehingga inilah yang dikenali sebagai lobak putih. Lobak adalah sejenis sayuran yang berasal dari China, jadi mereka sering disebut sebagai lobak Cina atau lobak oriental. Di Indonesia, lobak putih banyak digunakan sebagai salad, dibuat acar atau acar, atau dimasak sebagai sayur. [[Artikel berkaitan]]
Kandungan pemakanan lobak putih
Dalam 100 gram lobak putih, hanya ada 19 gram kalori sehingga selamat bagi anda yang sedang menjalani diet. Selain itu, tanaman lobak mengandungi vitamin dan mineral yang berguna untuk tubuh, termasuk:- 0.9 gram protein
- Lemak 0.1 gram
- Karbohidrat 4.2 gram
- Kalsium 35 mg
- Fosfor 26 mg
- Zat besi 0.6 mg
- Vitamin A 10 SI
- Vitamin B1 0.08 mg
- Vitamin C 32.00 mg.
Manfaat lobak putih untuk kesihatan
Makan makanan kaya nutrien seperti lobak putih akan membawa beberapa manfaat kesihatan kepada tubuh. Berikut adalah faedah lobak yang tidak boleh dilewatkan:1. Menurunkan risiko menghidap penyakit kronik
Polifenol dalam lobak putih mempunyai dua jenis antioksidan tertentu, iaitu asid ferulat dan quercetin. Kedua-dua antioksidan ini terbukti secara klinikal dapat menangkal radikal bebas dan mengurangkan risiko anda mengalami keradangan dalaman dan meningkatkan sistem imun dalam badan. Antioksidan pada lobak putih juga dipercayai mempunyai sifat antikanker. Beberapa jenis barah yang dapat dicegah dengan memakan lobak putih secara berkala adalah barah usus besar dan barah paru-paru.2. Membantu mengekalkan atau menurunkan berat badan
Lobak putih tidak hanya rendah kalori, tetapi juga rendah karbohidrat dan kaya dengan serat. Ini menjadikan lobak putih sesuai untuk dimakan oleh orang yang ingin menurunkan berat badan atau ingin mengekalkan berat badan yang ideal. Kandungan serat dalam lobak putih dapat membuat perut anda terasa kenyang lebih lama kerana serat melambatkan pencernaan sehingga anda tidak mudah merasa lapar. Selain itu, serat juga berfungsi untuk menyuburkan saluran pencernaan secara umum, yang mencegah cirit-birit dan sembelit.3. Mengatasi gangguan usus
Lobak putih mengandungi serat yang cukup tinggi. Khususnya, makan makanan yang diperkaya dengan sayur-sayuran berserat tinggi, seperti lobak, dapat mengurangkan risiko masalah usus, termasuk diverticulitis (keradangan / jangkitan kantung pada usus besar). Dengan menyerap air di usus besar, lobak dan makanan berserat lain dapat memudahkan pergerakan usus, mencegah sembelit dan menurunkan kolesterol. Manfaat lobak putih untuk kolesterol dilakukan dengan meningkatkan lipoprotein berketumpatan rendah.4. Meningkatkan kesihatan mata
Manfaat lain dari lobak putih adalah bahawa ia dapat meningkatkan kesihatan mata. Lobak mengandung antioksidan lutein, yang diketahui dapat mencegah makula, suatu keadaan yang menyebabkan penglihatan kabur atau buta. Selain itu, lutein juga dapat mencegah katarak. Anda disarankan untuk memakan lobak sebanyak 6-12 miligram setiap hari, untuk mengurangkan risiko degenerasi makula dan katarak.5. Menurunkan tekanan darah
dalam jurnalJurnal Farmakologi Klinikal British, makanan bernitrat seperti lobak, berguna untuk menjaga saluran darah yang sihat, termasuk menurunkan tekanan darah dan mengurangkan risiko platelet melekat di dalam darah. Lobak juga mengandung kalium yang dapat melepaskan natrium dari tubuh, sehingga saluran darah dapat melebar dan tekanan darah dapat diturunkan.6. Menguatkan tulang
Dalam setiap 100 gram lobak, terdapat 30 miligram kalsium yang dapat menguatkan kesihatan tulang. Manfaat lobak putih dalam menyuburkan tulang anda agar tetap kuat dan sihat tidak boleh dipandang rendah. Dengan mendapatkan pengambilan kalsium yang mencukupi dari sayur lobak, anda dapat mengelakkan osteoporosis, serta meningkatkan kesihatan jantung, otot, dan saraf.7. Menjaga kesihatan keseluruhan
Lobak putih adalah sayuran yang secara keseluruhan mempunyai kandungan yang baik untuk tubuh. Mengonsumsi ubi-ubi ini tentunya akan membantu melindungi tubuh dari jangkitan dengan pelbagai mikroorganisma, seperti virus dan bakteria. Menurut para pakar, manfaat lobak untuk kesihatan diyakini dapat mencegah berbagai masalah kesihatan, seperti penyakit jantung, diabetes, dan penyakit neurodegeneratif. Sebilangan orang juga percaya bahawa memakan lobak putih dapat membuat orang hidup lebih lama. Walaupun begitu, sudah tentu tuntutan manfaat kesihatan pada lobak putih di atas masih perlu dikaji lebih lanjut. Bagi anda yang mempunyai masalah kesihatan seperti yang disebutkan di atas, anda harus tetap mengutamakan rawatan perubatan di bawah pengawasan doktor. Baca juga: 5 Manfaat Lobak Merah Rangup dan Baik untuk KesihatanCara memproses lobak putih menjadi pelbagai makanan lazat
Bagi penggemar makanan Asia, terutamanya makanan Korea dan Jepun, lobak putih bukanlah sayur-sayuran asing. Lobak putih dapat diproses dengan memasak, acar, atau dimakan mentah. Inilah salah satu jenis makanan yang biasanya menggunakan lobak putih:- Lobak putih boleh diparut, kemudian disajikan dalam bentuk salad yang mempunyai tekstur rangup
- Lobak putih goreng
- Kimchi dari lobak (Kkakdugi)
- Dimasak seperti sup dan bukannya lobak merah
- Lobak putih kukus yang boleh ditambah dengan minyak zaitun, sedikit garam, atau lada untuk menu diet
- Mie lobak putih, dan lain-lain.
