Kalori oatmeal setakat ini dianggap cukup rendah sehingga bagus untuk diet. Oleh itu, bubur oat alias oatmeal sering dipilih sebagai alternatif untuk mengisi makanan sebagai pengganti nasi. Namun, adakah benar bahawa oatmeal rendah kalori dan baik untuk dimasukkan dalam program diet? Oat sendiri tergolong dalam kategori bijirin penuh, iaitu jenis gandum yang dimakan dalam keadaan yang masih mempunyai dedak, endosperma, dan mikroorganisma lain di dalamnya. Dari sudut pemakanan, oat mempunyai lebih banyak vitamin dan mineral daripada beras putih yang telah dikupas bersih. Kandungan lain yang merupakan kelebihan oat berbanding sumber karbohidrat lain adalah serat yang disebut oat beta glukan. Serat ini sangat baik untuk kesihatan jantung, oleh itu banyak doktor atau pengamal kesihatan mengesyorkannya oatmeal untuk penggunaan harian.
Kalori oatmeal dan kandungan nutrien di dalamnya
Anggapan yang mengatakan kalori oatmeal nampaknya tidak betul. Sebabnya adalah berdasarkan catatan Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, kandungan nutrien yang terdapat dalam 100 gram butiran oat mentah adalah seperti berikut:- Kalori: 389
- Air: 8%
- Protein: 16.9 gram
- Karbohidrat: 66.3 gram
- Serat: 10.6 gram
- Lemak: 6.9 gram
Hidangan alternatif oatmeal untuk menjaga kalori
Oatmeal boleh dihidangkan sebagai oat semalaman Untuk mengurangkan nilai kalori tepung oat, Adalah sangat penting untuk memilih kaedah penyediaan yang betul. Berikut adalah beberapa kaedah pemprosesan oat supaya jumlah kalori oatmeal yang masuk ke dalam badan anda tidak terlalu tinggi.1. Bancuh dengan air panas
Satu cara untuk membentangkan oatmeal apa yang disyorkan adalah membancuh dengan menggunakan air panas, bukan susu terutama dengan gula atau pemanis buatan lain. Bubur oat ini hanya mengandungi 140 kalori setiap setengah cawan (39 gram), dengan syarat anda tidak menambah pemanis dan garam. Selain rendah kalori, oatmeal Ia juga diperkaya dengan 28 gram karbohidrat, 4 gram serat, dan 5 gram protein yang baik untuk tubuh.2. Memprosesnya menjadi oat semalaman
Kaedah memproses makanan ini menjadi trend sejak beberapa tahun kebelakangan ini kerana sangat praktikal dan lazat. Pada prinsipnya, anda hanya bercampur oat dengan susu atau yogurt di dalam bekas, masukkan buah, tutup bekas, dan simpan di dalam peti sejuk semalaman. Keesokan harinya, anda boleh memakannya sebagai sarapan pagi yang sihat. Satu gabungan oat semalaman perkara berikut mungkin menjadi pilihan untuk anda:- cawan susu badam
- cawan bahasa Yunani yogurt bebas lemak
- 1 sudu teh madu
- Ekstrak vanila 1 sudu teh
- cawan oat
- buah cawan
3. Campurkan dengan bahan lain
Selain dijadikan bubur, oat juga boleh diproses menjadi bentuk makanan lain, seperti:- Bakso, iaitu dengan menjadikan gandum sebagai pengganti tepung roti
- kuki, dengan mencampurkannya dengan granola, badam, dan kismis atau buah kering lain
- Smoothie, dengan menggabungkannya dengan buah yang mempunyai indeks glisemik rendah, seperti strawberi atau blueberry