Kelebihan Madu Klanceng, Asam Manis yang Berkhasiat untuk Kesihatan

Berbagai spesies lebah, begitu banyak jenis madu yang mereka hasilkan. Madu Klanceng, misalnya, adalah madu yang dihasilkan dari lebah yang tidak menyengat sehingga menghasilkan rasa yang berbeza daripada madu pada umumnya. Madu Klanceng adalah madu yang dihasilkan dari lebah tanpa rasa. Lebah klan Trigona (Trigona sapiens dan Trigona clypearis) bertahan dengan menggigit, tidak menyengat. Manakala madu yang lebih dikenali oleh orang ramai adalah madu dari spesies Apis lebah yang menyengat (Apis cerana, A. meliafera, A. dorsata, dan lain lain). Salah satu perbezaan fizikal antara kedua spesies lebah ini dapat dilihat dari bentuk sarangnya. Sarang lebah madu Apis berbentuk heksagon, sementara sarang lebah berbentuk seperti periuk bulat atau kendi yang melintang melintang.

Perbezaan antara madu clanceng dan madu lain

Oleh kerana kedua-dua madu ini dihasilkan dari pelbagai jenis lebah, ciri madu yang dihasilkan juga berbeza. Berikut adalah beberapa perbezaan antara madu dan madu lain:

• Lebih mahal

Walaupun tidak sepopuler madu biasa, penanaman madu clanceng juga mempunyai sisi ekonomi bagi penternak. Dari segi harga, madu clanceng lebih mahal daripada madu biasa kerana tidak menghasilkan madu yang banyak, iaitu hanya 100-200 ml per 3 bulan. Walau bagaimanapun, terdapat banyak peminat lebah clanceng, dan lebah agak mudah diternak. Lebah ini tidak agresif dalam mempertahankan sarangnya, jadi ada sedikit risiko cedera pada manusia akibat gigitan lebah.

• Rasa lebih masam

Madu memang sinonim dengan rasanya yang manis, apatah lagi madu yang bergumpal. Hanya dengan itu, anda juga akan merasa sedikit masam dalam madu kerana keasidan madu ini mencapai 3.05-4.55. Madu Klanceng mempunyai tekstur yang lebih tipis daripada madu biasa kerana mempunyai lebih banyak kandungan air, antara 30-35 persen. Dari sudut fizikal, klanceng madu mempunyai warna coklat kuning. Sebagai tambahan kepada madu, lebah clanceng juga menghasilkan debunga lebah dan propolis yang sering diproses menjadi produk kesihatan kerana mempunyai manfaat bagi manusia. Bee pollen adalah biji debunga bunga jantan yang merupakan makanan tambahan untuk lebah, sementara propolis adalah gam lebah untuk melindungi sarang dari pemangsa. [[Artikel berkaitan]]

Apakah faedah madu clanceng?

Madu Klanceng dan madu biasa mempunyai beberapa perbezaan, tetapi khasiatnya untuk kesihatan manusia juga banyak. Berikut adalah beberapa kelebihan madu untuk kesihatan manusia:

• Antioksidan

Klanceng madu mempunyai sebatian antioksidan yang disebut asid protacatechuic (PCA), Asid 4-hidroksifenilasetik, dan serumen. PCA adalah antioksidan kuat yang telah terbukti mempercepat penyembuhan luka.

• Antibakteria

Manfaat madu ini berasal dari kandungan hidrogen peroksida, flavonoid, sebatian fenolik, dan peptida antibakteria. Beberapa kajian menunjukkan bahawa pengambilan cengkeh madu dapat menyembuhkan jangkitan yang disebabkan oleh bakteria E. coli, B. subtilis, P. syringae, M. luteus, B. megaterium, dan B. brevis. Hidrogen peroksida juga merangsang pengeluaran sitokin, yang merupakan tindak balas badan untuk membunuh bakteria jahat. Hidrogen peroksida dapat menarik leukosit ke kawasan luka dan dapat merangsang limfosit B, limfosit T, dan neutrofil untuk melawan bakteria.

• Anti radang

Madu klanceng juga mengandungi sebatian fenolik yang dapat melawan proses keradangan di dalam badan. Fungsi ini mirip dengan reaksi antioksidan yang dapat mencegah tekanan oksidatif yang dapat menyebabkan pelbagai masalah kesihatan dalam tubuh, seperti tumor dan barah.

• Mengawal diabetes

Madu klanceng sesuai untuk dimakan oleh pesakit diabetes. Madu jenis ini mempunyai indeks glisemik rendah yang dapat membantu mengawal kadar gula dalam darah. Walaupun manis, makanan dengan indeks glisemik rendah tidak mencetuskan kenaikan gula darah secara drastik ketika dimakan. Selain dapat dimakan sebagaimana mestinya, madu klanceng juga dapat digunakan sebagai campuran minuman kesihatan sebagai pengganti gula. Beberapa produk kesihatan seperti salap (ubat luaran) juga menjadikan madu klang sebagai salah satu komposisi pembuatnya. Jangan gunakan madu ini sebagai terapi utama dalam merawat masalah kesihatan anda. Sekiranya anda ingin menggunakannya sebagai rawatan, dapatkan nasihat penggunaan madu ini terlebih dahulu dengan doktor anda. Elakkan juga memberi madu kepada kanak-kanak di bawah 1 tahun.