11 Khasiat Yogurt untuk Kesihatan, Jenis, dan Kandungan Pemakanan

Yogurt adalah sumber probiotik yang mengandungi bakteria baik untuk meningkatkan pencernaan. Kandungan nutrien yogurt diketahui tinggi vitamin dan mineralnya. Namun, manfaat yogurt untuk kesihatan bukan sahaja baik untuk pencernaan, anda tahu. Sekiranya anda bingung mencari pelbagai menu sihat untuk mengekalkan sistem ketahanan badan anda, yogurt mungkin dipertimbangkan. Jadi, apa faedah minum yogurt untuk kesihatan? [[Artikel berkaitan]]

Kandungan nutrien yogurt yang tinggi

Yogurt telah lama dikenali sebagai produk susu fermentasi yang sihat. Kalori yogurt dalam 100 gram tinggi, mencapai 52 kcal. Selain menjadi sumber bakteria baik, yogurt mengandungi nutrien berikut:

1. Protein

Kandungan protein dalam yogurt cenderung lebih tinggi daripada susu tepung. Protein dalam yogurt adalah whey dan kasein, keduanya berkhasiat, mengandungi asid amino, dan mudah dicerna.

2. Karbohidrat

Karbohidrat dalam yogurt terdiri daripada laktosa dan galaktosa. Namun, kandungan laktosa dalam yogurt lebih rendah jika dibandingkan dengan laktosa dalam susu. Ini kerana bakteria baik dalam proses fermentasi yogurt memecah laktosa.

3. Lemak

Jumlah lemak dalam yogurt bergantung pada jenis susu yang digunakan. Yogurt boleh dibuat dari susu penuh, susu rendah lemak, atau susu bebas lemak atau tidak gemuk

4. Vitamin dan Mineral

Yogurt mengandungi banyak vitamin dan mineral yang diperlukan oleh badan. Walau bagaimanapun, kandungan vitamin dan mineral ini boleh berbeza, bergantung pada jenis bakteria yang digunakan dalam proses penapaian. Secara umum, yogurt mengandungi vitamin B12, kalsium, fosforus, dan juga riboflavin. Yogurt juga merupakan sumber pengambilan probiotik atau bakteria baik yang sangat bermanfaat untuk kesihatan pencernaan. Bakteria yang digunakan dalam membuat yogurt adalah bakteria Streprococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricus. Bukan hanya itu, yogurt juga mempunyai rasa yang enak kerana umumnya terdiri dari pelbagai rasa buah.

Manfaat kesihatan yogurt

Dengan pelbagai kandungan khasiat di dalamnya, sangat memalukan jika anda meluangkan masa untuk minum yogurt, terutama semasa pandemi yang memerlukan daya tahan tubuh agar tetap kuat. Minum yogurt juga ternyata mempunyai banyak manfaat kesihatan, termasuk:

1. Meningkatkan sistem ketahanan badan

Apabila sistem imun menurun, maka anda akan mudah terkena pelbagai jangkitan dan penyakit. Namun, minum yogurt yang kaya dengan probiotik dapat meningkatkan sistem imun dan membantu melawan jangkitan. Selain itu, magnesium, selenium, dan zink yang terkandung di dalamnya juga berperanan menjaga kesihatan sistem imun.

2. Mengatasi gangguan pencernaan

Yogurt tinggi protein dan kalsium yang dapat meningkatkan bakteria baik dalam usus. Manfaat yogurt untuk pencernaan dibuktikan oleh kajian yang menunjukkan bahawa probiotik dalam yogurt, seperti lactobacillus, dapat melindungi saluran usus dari gangguan pencernaan, seperti IBS, cirit-birit, sembelit, jangkitan Helicobacter pylori, dan lain-lain.

3. Menjaga kesihatan tulang

Salah satu kelebihan yogurt yang tidak kurang pentingnya ialah dapat menjaga kesihatan tulang. Sebenarnya, penyelidikan menunjukkan bahawa yogurt membantu mencegah osteoporosis, yang sering terjadi pada orang tua.

4. Menurunkan tekanan darah

Kajian menunjukkan bahawa minum yogurt secara berkala dapat menurunkan tekanan darah pada orang yang menderita hipertensi. Mempunyai tekanan darah tinggi adalah salah satu faktor risiko utama penyakit jantung.

5. Membantu menurunkan berat badan

Protein dan kalsium yang terkandung dalam yogurt dapat meningkatkan hormon pengurangan selera makan sehingga dapat membantu menurunkan berat badan. Beberapa kajian juga mendapati bahawa penggunaan yogurt secara berkala dikaitkan dengan penurunan berat badan dan pinggang. Baca juga: Ketahui Cara Makan Yogurt secara Berkesan untuk Diet

6. Melegakan jangkitan faraj

Jangkitan ragi vagina adalah masalah biasa pada wanita yang menghidap diabetes. Satu kajian kecil juga melaporkan bahawa wanita dengan diabetes yang mengalami jangkitan yis vagina menunjukkan peningkatan setelah minum yogurt setiap hari.

7. Menurunkan kolesterol

Selain pencernaan yang sihat, probiotik dalam yogurt juga dapat membantu menurunkan kolesterol. Kolesterol tinggi boleh menyebabkan anda menghidap pelbagai penyakit kardiovaskular yang mengancam nyawa.

8. Berpotensi mencegah barah

Menurut kajian dalam European Journal of Cancer Prevention, minum yogurt dapat membantu mengurangkan risiko barah kerongkong dan esofagus. Dari 959 sukarelawan yang disurvei dalam kajian ini, peserta yang menggunakan yogurt secara berkala mempunyai risiko sepertiga lebih rendah terkena barah gastrointestinal atas.

9. Meningkatkan mood

Manfaat yogurt lain dipercayai dapat meningkatkan mood. Dalam kajian dari Pusat Keluarga Gail dan Gerald Oppenheimer untuk Neurobiologi Tekanan UCLA, para penyelidik mendapati bahawa wanita yang menggunakan dua hidangan yogurt setiap hari selama 4 minggu menunjukkan kawalan emosi yang lebih baik dan kurang kegelisahan ketika berhadapan dengan situasi emosi.

10. Menggalakkan fungsi otak

Probiotik yang terkandung dalam yogurt dapat mempengaruhi fungsi otak. Para penyelidik menyatakan bahawa probiotik berpotensi untuk membantu mempromosikan fungsi kognitif pada orang dengan Parkinson, Alzheimer, dan autisme.

11. Meningkatkan kualiti tidur

Di tengah-tengah wabak ini, banyak orang cenderung mengalami insomnia. Untuk mengatasinya, tubuh memerlukan kalsium untuk menghasilkan hormon melatonin agar kualiti tidur dapat dijaga dengan baik. Yogurt juga mempunyai kandungan kalsium yang tinggi sehingga sesuai dijadikan makanan ringan pada waktu malam agar kualiti tidur anda lebih baik. Baca juga: Kaya dengan Nutrien untuk Kulit, Berikut adalah 11 Khasiat Topeng Yogurt dan Cara Membuatnya

Masa terbaik untuk minum yogurt

Menambah buah menjadikan yogurt lebih segar dan lebih enak.Menurut dr. Reni Utari, Penyunting Perubatan SehatQ, pada dasarnya yogurt boleh dimakan setiap hari. Anda dinasihatkan untuk mengambil maksimum tiga cawan sehari untuk mendapatkan faedah optimum minum yogurt. Yogurt sesuai untuk dimakan pada waktu pagi dan malam. Makan yogurt pada waktu pagi, terutama ketika perut masih kosong, dapat meningkatkan kadar hormon yang mengatur rasa kenyang sehingga Anda tidak makan berlebihan nanti. "Tidak apa-apa minum yogurt pada waktu malam untuk membantu tidur nyenyak. Kandungan kalsium dalam yogurt membantu tubuh menghasilkan hormon melatonin sehingga kualiti tidur kita terjaga dengan baik, ”kata dr. Reni. Mengenai rasa masam, doktor Reni mengatakan bahawa yogurt sebenarnya selamat untuk perut. Bakteria baik yang terkandung dalam yogurt sebenarnya dapat mengatasi gangguan pada perut dan saluran pencernaan. Sebilangan pakar mengesyorkan mengambil probiotik semasa perut kosong, tetapi ada yang mengesyorkan mengambilnya setelah makan. Doktor Reni juga menambah bahawa pada dasarnya mikroorganisma yang digunakan dalam probiotik dapat bertahan dalam pelbagai keadaan di perut dan usus, tetapi lebih baik mengkonsumsinya dengan makanan. "Satu kajian menyatakan bahawa kadar kelangsungan hidup mikroorganisma dalam probiotik meningkat ketika dikonsumsi bersama dengan oatmeal dan susu rendah lemak dibandingkan ketika mengkonsumsi probiotik dengan air," kata doktor Reni. Selain itu, disarankan juga memilih yogurt yang tidak mempunyai kandungan gula tinggi dan bebas lemak. Masukkan buah-buahan sebagai topping , seperti anggur, strawberi, pisang dan blueberry untuk menjadikannya lebih sihat dan lazat. Namun, anda juga boleh membeli produk yogurt yang sudah mengandungi buah-buahan ini.

Jenis yogurt yang baik untuk kesihatan

Terdapat pelbagai jenis yogurt yang dapat dimakan setiap hari, seperti:

1. Yogurt rendah lemak

Yogurt rendah lemak baik untuk menurunkan berat badan. Namun, semasa memakan yogurt jenis ini, perhatikan kandungan gula yang tertera pada bungkusan. Jangan biarkan, faedah yang diperoleh dari rendah lemak, dilindungi oleh kandungan gula yang tinggi.

2. Yogurt Yunani

Yogurt Yunani mempunyai konsistensi yang tebal dan rasa susu agak dominan. Yogurt jenis ini paling kerap digunakan untuk memasak. Kandungan yogurt Yunani lebih tahan panas, berbanding jenis yogurt lain.

3. Yogurt beku

Yogurt beku sering dipilih sebagai pengganti ais krim yang lebih sihat. Walaupun terdapat beberapa jenama yang menyediakan yogurt beku yang sihat, tidak sedikit juga yang menggunakannya menggunakan jumlah gula yang sama dengan ais krim biasa.

4. Kefir

Tidak banyak orang tahu bahawa kefir juga merupakan jenis yogurt. Selalunya digunakan sebagai topeng, kefir sebenarnya boleh dimakan sebagai minuman sihat untuk tubuh.

5. Yogurt susu kedelai

Bagi individu yang mempunyai intoleransi laktosa, memakan yogurt boleh menyebabkan sakit perut. Sebagai gantinya, yogurt yang ada saat ini dibuat dari susu kedelai atau santan yang boleh dimakan tanpa susu lembu. Baca juga: Cara membuat yogurt itu mudah, ikuti langkah-langkahnya di sini

Mesej dari SehatQ

Yogurt adalah minuman berkhasiat tinggi yang lazat dan mempunyai rasa yang khas. Susu mengandungi sejenis gula yang disebut laktosa. Pecahan laktosa oleh bakteria yogurt akan menghasilkan asid laktik, bahan yang menebalkan susu dan memberikan rasa masam kepada yogurt. Cuba minum yogurt secara berkala agar badan lebih kuat dalam menangani virus dan bakteria yang menyebabkan penyakit. Namun, bagi orang yang mempunyai keadaan kesihatan tertentu, seperti intoleransi laktosa dan alergi susu, disarankan untuk tidak mengkonsumsi yogurt. Sekiranya anda ingin berjumpa doktor secara langsung, anda bolehsembang doktor di aplikasi kesihatan keluarga SehatQ.

Muat turun aplikasinya sekarang di Google Play dan Apple Store.

Recent Posts