Fungsi Enzim Pepsin Menjadi Penting untuk Tubuh Manusia

Enzim dihasilkan secara semula jadi oleh badan. Kehadiran enzim membantu tubuh menjalankan tugas penting. Salah satu yang paling penting adalah fungsi enzim pepsin untuk memecah struktur protein dalam makanan menjadi asid amino. Pepsin adalah enzim protease yang dihasilkan di perut, pankreas dan usus kecil. Enzim pepsin dihasilkan oleh sel kepala mukosa gastrik atau pepsinogen. Fungsi enzim pepsin sangat penting untuk kesihatan tubuh. [[Artikel berkaitan]]

Fungsi enzim Pepsin

Sebagai salah satu enzim pencernaan yang penting, fungsi enzim pepsin adalah untuk memastikan penyerapan protein yang optimum. Terima kasih kepada enzim pepsin, struktur protein makanan yang dimakan dapat dipecah menjadi asid amino. Apabila protein dipecah menjadi asid amino, penyerapan nutrien dalam usus menjadi lebih mudah. Walau bagaimanapun, fungsi enzim pepsin hanya akan berfungsi jika tahap pH di perut berada dalam lingkungan 1,5 hingga 2. Ketika pH gastrik berada dalam julat 5 atau lebih tinggi, fungsi enzim pepsin tidak dapat berfungsi secara optimal. Enzim pepsin akan menjadi neutral dan tidak dapat menjalankan fungsinya. Ini penting kerana idealnya perut manusia berasid. Beberapa fungsi lain dari enzim pepsin adalah:

• Membantu penyerapan nutrien dari makanan
• Melindungi pencernaan dari alahan
• Menjangkakan pertumbuhan kulat
• Membantu tubuh menguraikan protein yang sukar dipecahkan
• Mengawal pankreatitis yang boleh mengganggu pengeluaran enzim
• Membantu menyahtoksin hati
• Mencegah kekurangan nutrien seperti vitamin B12, zat besi, dan kalsium

Perut pada dasarnya adalah persekitaran yang tidak menyokong bakteria untuk hidup (kecuali bakteria). H. pylori), memandangkan asid gastrik boleh berfungsi sebagai "sterilizer pukal". Walau bagaimanapun, tanpa anda sedari, faedah kedua asid adalah pengaktifan pepsinogen. Penyelidikan mengenai asid gastrik manusia telah membuktikan bahawa kesan antibakteria di dalam perut sebenarnya berkaitan dengan tindakan pepsin dalam memecah protein bakteria dan membunuhnya.

Kesan negatif sekiranya enzim pepsin tidak normal

Lebihan atau kekurangan enzim pepsin boleh menyebabkan gangguan perut. Tentu saja, fungsi enzim pepsin berfungsi dengan optimum ketika berada dalam tahap normal. Sekiranya seseorang mempunyai kelebihan atau kekurangan enzim pepsin, maka fungsinya tidak dapat berjalan dengan optimum. Beberapa masalah yang mungkin berlaku termasuk:

1. Penyerapan protein tidak optimum

Fungsi utama enzim pepsin adalah menyerap protein, yang tidak dapat berjalan dengan optimum jika jumlahnya kurang dari yang diperlukan tubuh. Ini bermaksud bahawa penyerapan nutrien dari protein tidak berjalan dengan baik. Dalam jangka masa panjang, ini boleh menyebabkan kekurangan zat makanan.

2. Risiko mendapat penyakit

Apabila kadar enzim pepsin tidak normal, risiko terkena penyakit seperti ulser perut, gangguan tiroid, eksim, osteoporosis, hingga anemia meningkat.

3. Masalah ulser perut

Sebaliknya, apabila kadar enzim pepsin di saluran pencernaan cenderung berlebihan, dinding perut dan usus kecil dapat terhakis. Ini menyebabkan penyakit ulser peptik. Gejala termasuk pedih ulu hati, mual, muntah, sakit perut, tidak ada selera makan, dan pendarahan perut. Beberapa faktor risiko yang menyebabkan seseorang mengalami kekurangan atau kelebihan enzim pepsin adalah:

• Kekurangan nutrien kerana diet atau pembatasan kalori
• Penggunaan antibiotik dan antasid yang kerap
• Makan terlalu banyak
• Makan dengan tergesa-gesa
• Makan sambil merasa tertekan
• Minum terlalu banyak sebelum dan semasa makan
• Kualiti tidur yang buruk sehingga selera makan dan pencernaan terganggu

[[Artikel berkaitan]]

Cara meningkatkan jumlah enzim pepsin

Menjalani gaya hidup sihat akan membantu meningkatkan penghasilan enzim pepsin dalam perut. Terdapat beberapa cara yang dapat dilakukan untuk mengatasi kekurangan enzim pepsin, untuk memaksimumkan fungsi enzim pepsin. Ini perlu dilakukan jika anda merasakan kesan sampingan seperti yang disebutkan di atas. Beberapa cara adalah:

• Mengambil makanan tambahan untuk meningkatkan enzim pepsin
• Jalani gaya hidup sihat
• Jangan minum alkohol
• Bersenam secara berkala
• Makanan istimewa yang dapat meningkatkan pengeluaran enzim pepsin
• Sekiranya anda merasakan terlalu banyak enzim, minum lebih banyak air

Makan makanan yang secara semula jadi kaya dengan enzim seperti nanas, betik, mangga, pisang, alpukat, atau protein sayuran seperti cuka kedelai hingga cider epal boleh menjadi pilihan. Di samping itu, pastikan pengambilan makanan anda tetap seimbang antara protein, karbohidrat kompleks, dan lemak sihat. Makan dengan perlahan atau bertimbang rasa juga sangat baik untuk memaksimumkan pengeluaran enzim. Contohnya, dengan mengunyah 30 kali sebelum menelan makanan.