Manfaat bayam untuk kesihatan badan
Inilah faedah bayam untuk kesihatan tubuh, yang tidak boleh kita abaikan.1. Melawan radikal bebas
Radikal bebas adalah atom yang tidak stabil, yang boleh mencetuskan keadaan tekanan oksidatif di dalam badan. Tekanan oksidatif adalah keadaan berbahaya, kerana boleh merosakkan DNA sel, dan menyebabkan pelbagai jenis penyakit. Salah satu kelebihan bayam adalah melawan radikal bebas, dan mengurangkan keadaan tekanan oksidatif. Beberapa jenis antioksidan dalam bayam adalah vitamin A, vitamin C, kaempferol, dan quercetin.2. Menjaga kesihatan mata
Manfaat bayam untuk menjaga kesihatan mata Tanpa ragu, bayam diketahui berkhasiat untuk kesihatan mata. Sayuran hijau ini mengandungi zeaxanthin dan lutein, yang dapat melindungi mata dari kerosakan sinar matahari. Selain itu, kedua zat ini juga dapat mencegah gangguan mata yang lain, seperti katarak dan degenerasi makula (masalah penglihatan kerana usia). 3. Mencegah barah
Manfaat bayam lain ialah dapat mencegah barah. Bayam mengandungi bahan yang dipanggil sulfoquinovosyl diacylglycerol (SQDG) dan monogalactosyl diacylglycerol (MGDG). Kedua-dua bahan ini dapat mencegah pertumbuhan sel barah. Beberapa kajian menunjukkan bahawa memakan bayam dapat menghambat kejadian barah prostat, barah payudara, dan tumor serviks. Kandungan antioksidan dalam sayur ini juga berperanan melawan barah, yang timbul akibat tekanan oksidatif.4. Mengawal tekanan darah
Manfaat bayam berpotensi menurunkan tekanan darah.Kam bayam juga kaya dengan nitrat yang mempunyai manfaat untuk mengawal tekanan darah. Dengan mengawal tekanan darah, makan bayam juga dapat mengurangkan risiko penyakit jantung anda. Penemuan ini disajikan melalui laporan hasil penyelidikan yang diterbitkan di Penyelidikan Klinikal Pemakanan . Dalam kajian ini, 27 orang makan bayam selama 7 hari. Hasilnya, didapati bayam berkesan untuk menurunkan tekanan darah. Selain itu, khasiat bayam pada yang satu ini juga diperoleh daripada kandungan kalium dan folat. Kedua-duanya berfungsi dengan melonggarkan dinding saluran darah. [[Artikel berkaitan]] 5. Mengawal diabetes
Manfaat lain dari bayam adalah bahawa ia dapat mengawal diabetes. Bayam mengandungi molekul antioksidan yang disebut asam alpha-lipoic yang terbukti menurunkan kadar glukosa, meningkatkan kepekaan insulin, dan menekan kesan tekanan oksidatif pada pesakit diabetes.6. Mencegah asma
Kaya dengan beta-karoten, faedah bayam baik untuk mengurangkan risiko asma Takut dengan risiko asma akibat pencemaran udara? Makan bayam. Oleh itu, bayam juga mempunyai potensi manfaat untuk mencegah asma. Pemakanan yang berperanan bagi penghidap asma adalah beta-karoten. Anda boleh mendapatkan banyak nutrien ini dalam bayam. Dapatan ini berdasarkan kajian yang melibatkan 433 kanak-kanak sebagai responden yang menunjukkan bahawa risiko terkena asma lebih rendah. Selain itu, terdapat khasiat bayam lain untuk kesihatan badan. Manfaat ini termasuk menjaga kesihatan tulang, melancarkan sistem pencernaan, dan menjaga kesihatan kulit dan rambut. 7. Mengurangkan risiko anemia
Bayam mengandungi zat besi yang dapat mencegah anemia. Kerana, zat besi berguna untuk penghasilan hemoglobin dalam badan. Apabila tahap hemoglobin dikurangkan, orang terdedah kepada anemia. Walau bagaimanapun, bayam juga mengandungi oksalat. Kandungan ini sebenarnya menyekat penyerapan zat besi. Untuk mengatasi, anda boleh mengambil pengambilan yang kaya dengan vitamin C untuk membantu menyerap zat besi.8. Tulang yang sihat
Manfaat bayam adalah menjaga tulang yang kuat. Manfaat bayam dari ini diperoleh daripada kandungan kalsium dan vitamin K. Kalsium berguna untuk mengekalkan kepadatan tulang dan mengurangkan risiko osteoporosis atau tulang rapuh. Kalsium berguna untuk mengekalkan kepadatan tulang dan mengurangkan risiko osteoporosis atau tulang rapuh. Bayam mengandungi vitamin K yang juga mampu meningkatkan kepadatan tulang dan mengurangkan kes patah tulang. Selain itu, magnesium yang terkandung dalam bayam berguna untuk membina tulang yang kuat.Kandungan pemakanan bayam
Kelebihan dan kebaikan bayam di atas pastinya berasal dari kandungannya yang mengagumkan. Bayam mempunyai pelbagai nutrien, termasuk mikronutrien, vitamin, mineral, dan molekul lain yang baik untuk kesihatan. Inilah kandungan bayam yang anda dapat:1. Nutrien dalam bayam
Kira-kira 100 gram (atau kira-kira bersamaan dengan setengah gelas buah belimbing) bayam mengandungi mikronutrien di bawah.- 23 kalori
- 91% air
- 2.9 gram protein
- 3.6 gram karbohidrat
- 2.2 gram serat
- 0.4 gram gula
- 0.4 gram lemak
2. Kandungan vitamin dan mineral dalam bayam
Bayam kaya dengan vitamin dan pelbagai mineral. Sebahagian daripadanya, iaitu:- Vitamin A. Kandungan vitamin ini tentunya memberikan sejumlah kebaikan. Contohnya, untuk penglihatan, pembiakan, sistem imun, dan pertumbuhan sel yang sihat.
- Vitamin C. Salah satu molekul dalam bayam mempunyai manfaat sebagai antioksidan. Vitamin C membantu mengekalkan kulit yang sihat dan mengekalkan fungsi imun.
- Vitamin K1. Vitamin ini berguna untuk pembekuan darah.
- Vitamin B9 (folat). Folate adalah salah satu vitamin B yang diperlukan oleh ibu hamil. Vitamin ini juga penting untuk pertumbuhan sel dan tisu badan
- Besi. Kandungan zat besi dalam bayam sangat tinggi. Zat besi membantu pembentukan hemoglobin, yang berperanan membawa oksigen ke seluruh badan.
- Kalsium. Selain bermanfaat untuk kesihatan tulang, kalsium juga penting untuk membantu prestasi sistem saraf, jantung, dan otot.
3. Sebatian yang hanya terdapat pada tanaman
Sebagai tambahan kepada nutrien, vitamin, dan mineral utama, bayam mengandungi sebatian tumbuhan lain, yang baik untuk tubuh. Berikut adalah sebatian tumbuhan dalam sayur bayam, yang berguna untuk kesihatan.- Lutein dan zeaxanthin, yang memberikan manfaat bayam untuk menjaga kesihatan mata
- Kaempferol, sebagai molekul antioksidan yang menurunkan risiko barah dan penyakit kronik
- Nitrat, untuk menjaga kesihatan jantung
- Quercetin, sebagai molekul antioksidan lain dalam bayam. Molekul ini berguna untuk menangkis keradangan dan jangkitan.
Cara memasak bayam
Anda perlu tahu cara memasak bayam dengan betul agar kandungan khasiatnya terjaga. Namun, setelah dimasak, pastikan anda segera memakannya. Kerana, jika dibiarkan, berpotensi menyebabkan racun. Bilakah bayam beracun? Jawapannya adalah apabila ia dimasak dan dibiarkan lebih dari 5 jam. Kerana, bayam terbukti mengandungi nitrat tinggi. Apabila teroksidasi, ia akan berubah menjadi nitrit beracun. Beberapa cara memasak bayam adalah:- Tumis bayam dengan minyak zaitun tulen ( minyak zaitun dara tambahan ) dengan penambahan lada hitam
- Diproses menjadi sos
- Sayuran tambahan untuk sup
- Kukus hingga masak, kemudian masukkan telur dadar
- Tambahan minuman smoothie .
