11 Makanan yang Mengandungi Mineral

Mineral adalah elemen penting untuk fungsi otak dan jantung manusia. Bukan itu sahaja, mineral juga berperanan dalam penghasilan hormon dan enzim. Makanan yang mengandungi mineral boleh diperoleh dari kacang, haiwan laut, kubis, telur, dan banyak lagi. Mengekalkan pengambilan mineral yang mencukupi boleh dilakukan dengan memakan makanan yang mengandungi mineral. Tidak hanya memenuhi keperluan mineral, mengkonsumsi makanan kaya mineral juga dapat mengurangkan risiko penyakit.

Makanan yang mengandungi mineral

Jenis makanan yang mengandungi mineral sangat mudah dicari, misalnya, seperti:

1. Alpukat

Buah dengan tekstur berkrim Yang ini kaya dengan lemak, serat, vitamin, dan mineral yang sihat. Ia mengandungi magnesium, kalium, mangan, dan tembaga. Dalam kajian ini, peserta yang menggunakan kalium mempunyai risiko strok dan penyakit jantung 24% lebih rendah. Bukan itu sahaja, mineral seperti kalium juga penting untuk mengawal tekanan darah dan kesihatan jantung.

2. Beri

Buah-buahan kaya antioksidan seperti blueberry, blackberry, strawberi, dan raspberry juga merupakan sumber mineral yang penting. Ia mengandungi kalium, magnesium, dan mangan. Pengambilan mangan sangat penting untuk metabolisme tenaga, menguruskan fungsi sistem saraf, dan imuniti. Tambahan pula, kandungan mineral dalam buah merah dan biru ini penting untuk pertumbuhan tulang. Sebagai bonus, terdapat banyak antioksidan yang dapat melindungi daripada tekanan oksidatif.

3. Kacang

Kacang dan biji diketahui kaya dengan mineral. Sebut saja kacang Brazil yang memenuhi 174% keperluan selenium harian. Ia juga mengandungi mineral lain seperti magnesium, zink, mangan, tembaga, selenium, dan fosfor. Kacang dan biji boleh menjadi pilihan makanan ringan yang sihat daripada memakannya makanan ringan dengan pengawet dan pemanis tambahan. Di samping itu, ia juga boleh ditambah dalam salad atau salad smoothie.

4. Haiwan laut dengan cengkerang

Kerang atau haiwan laut dengan cengkerang seperti kerang dan tiram adalah sumber mineral pekat seperti zink, tembaga, selenium, dan besi. Mengkonsumsi 6 tiram bersaiz sederhana sahaja telah memenuhi 30% keperluan selenium dan 22% keperluan zat besi setiap hari. Sama pentingnya, wanita hamil, ibu menyusu, dan orang yang mengambil ubat tertentu lebih rentan terhadap kekurangan zink. Keadaan ini dapat menurunkan sistem imun dan meningkatkan risiko jangkitan. Untuk mengelakkan ini, haiwan laut yang dilindungi adalah alternatif yang tepat untuk zink.

5. Sardin

Bagi penggemar ikan, pilihlah sardin kerana kaya dengan vitamin dan mineral. Dalam 106 gram sardin, telah memenuhi 88% keperluan selenium harian dan 27% kalsium seseorang. Selain itu, sardin juga merupakan sumber asid lemak omega-3 yang mencegah keradangan di dalam badan.

6. Kubis

Kubis atau sayur-sayuran salib seperti kembang kol, brokoli, tauge, kangkung, kubis, dan lain-lain mengandungi mineral penting seperti belerang. Peranan belerang untuk tubuh sangat penting untuk pengeluaran DNA, detoksifikasi, meningkatkan fungsi sel, dan antioksidan. Bukan hanya belerang, kubis juga merupakan sumber mineral penting lain seperti magnesium, kalium, mangan, dan kalsium.

7. Telur

Makanan yang berpatutan dan mudah diproses ini juga dipanggil sumber multivitamin semula jadi kerana kaya dengan nutrien dan mineral penting. Sebut saja zat besi, fosfor, zink, dan selenium. Selain itu, ada juga vitamin, lemak sihat, antioksidan, dan protein.

8. Koko

Bagi penggemar koko, berita baiknya adalah menggunakan produk yang diproses seperti coklat gelap adalah cara yang menyeronokkan untuk meningkatkan pengambilan mineral anda. Ia mengandungi magnesium dan tembaga. Magnesium penting untuk sumber tenaga, mengawal tekanan darah dan gula darah, dan memaksimumkan fungsi saraf. Sementara tembaga diperlukan untuk penyerapan zat besi, pembentukan sel darah merah, dan memastikan pertumbuhan yang optimum.

9. Yogurt dan keju

Produk tenusu seperti yogurt dan keju juga merupakan makanan yang mengandungi mineral. Kalsium di dalamnya penting untuk menjaga kesihatan tulang dan baik untuk sistem saraf dan kesihatan jantung. Ia juga mengandungi mineral lain seperti kalium, fosforus, zink, dan selenium.

10. Sayuran berdaun hijau

Berapa kerap anda makan sayur-sayuran berdaun hijau dalam seminggu? Sekiranya frekuensi masih kurang, tambahkan pengambilan bayam, kangkung, atau selada dalam menu harian. Ia mengandungi mineral penting seperti magnesium, kalium, kalsium, besi, mangan, dan tembaga. Makan sayur-sayuran berdaun hijau juga terbukti dapat mengurangkan risiko penyakit jantung, barah, dan diabetes. Anda boleh menikmatinya mengikut citarasa anda. Bermula dari tumis, diproses menjadi smoothie, atau ke dalam campuran salad.

11. Buah tropika

Hidup di negara tropika menyediakan berbagai pilihan buah, dari pisang, mangga, nanas, jambu, hingga nangka. Tidak hanya kaya dengan antioksidan dan serat, buah ini juga mengandung mineral seperti kalium, mangan, magnesium, dan tembaga. [[Artikel berkaitan]]

Catatan dari SehatQ

Terdapat banyak cara untuk menikmati makanan yang mengandungi mineral setiap hari, cukup sesuaikan mengikut pilihan anda. Bukan hanya sihat, mineral juga dapat membantu menjaga seseorang dari kemungkinan menderita penyakit. Sekiranya anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai makanan kaya mineral, tanya doktor secara langsung dalam aplikasi kesihatan keluarga SehatQ. Muat turun sekarang di App Store dan Google Play.

Recent Posts