Terdapat beberapa sayur-sayuran yang diketahui dapat meningkatkan darah, mulai dari cendawan, tomato, hingga kentang. Berbagai sayuran penambah darah ini mengandungi nutrien yang dapat mencegah atau merawat anemia (kekurangan darah). Bukan hanya zat besi, barisan sayuran penguat darah ini juga mengandungi banyak nutrien yang dapat membantu tubuh menghasilkan sel darah merah. 
Siapa sangka, wortel juga sayur-sayuran penambah darah! Selain zat besi, tubuh juga memerlukan vitamin A untuk menjaga kadar sel darah merah. Salah satu sayuran penguat darah yang mengandungi vitamin A adalah wortel. Setengah cawan wortel sudah mengandungi 459 mikrogram vitamin A, bersamaan dengan 184 peratus daripada keperluan harian anda. 
Ubi jalar, Tembaga sayur penguat darah adalah nutrien yang dapat membantu sel darah merah mendapatkan zat besi. Kandungan tembaga ini adalah sebab mengapa ubi jalar dipercayai sebagai sayuran penguat darah. Dalam 100 gram ubi jalar, terdapat 0.3 miligram tembaga. Selain itu, sayur ini juga mengandungi 2.1 miligram zat besi.
Sayuran penguat darah untuk mengatasi anemia
Adakah anda sering merasa letih, sesak nafas, atau sakit dada? Hati-hati, ini boleh menjadi gejala anemia. Penyakit ini berlaku apabila jumlah sel darah merah di dalam badan berkurang. Menurut sebuah jurnal di The Lancet, anemia dianggap sebagai penyakit biasa yang dialami oleh sepertiga penduduk dunia. Datang dan berjumpa doktor adalah pilihan paling bijak untuk merawat anemia. Walau bagaimanapun, pelbagai sayur-sayuran penambah darah di bawah ini juga boleh anda cuba.1. Bayam
Bayam adalah sayuran penambah darah yang tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Siapa sangka, dalam 100 gram bayam terdapat 2.7 miligram besi. Sekiranya anda rajin memakannya, pengeluaran sel darah merah dalam badan akan terjaga. Tambahan, bayam juga dilengkapi dengan vitamin C, yang dapat membantu tubuh menyerap zat besi dengan lebih baik. 100 gram bayam juga mengandungi 1.1 zat besi lebih banyak daripada daging merah. Jadi, jangan memandang rendah sayur-sayuran yang meningkatkan darah ini, OK!2. Kale
Walaupun tidak mengandung zat besi sebanyak bayam, kale tidak boleh dipandang rendah. Dalam 100 gram kangkung rebus, terdapat 1 miligram zat besi yang dapat membantu tubuh menghasilkan lebih banyak sel darah merah sehingga anemia dapat dicegah. Di samping itu, sayuran penguat darah ini juga mengandungi vitamin A, yang juga membantu tubuh menghasilkan sel darah merah.3. Kolar
Masih dari keluarga sayuran hijau, kali ini ada collard yang termasuk dalam kumpulan sayur penguat darah. Satu cawan collard rebus mempunyai 2.2 miligram besi di dalamnya. Hebat, bukan? Tidak hanya itu, collard juga mengandung vitamin C sebanyak 34,6 miligram, yang berkesan membantu tubuh menyerap zat besi dengan lebih baik.4. Kentang
Sayuran penguat darah kemudian sering digunakan sebagai pengganti nasi kerana mengandungi karbohidrat yang cukup tinggi. Ya, kentang, sayur coklat yang suka dijadikan kek, mengandungi 3.2 miligram besi dalam setiap 295 gramnya. Bukan hanya itu, sayuran penguat darah ini juga dapat memenuhi 46 peratus keperluan vitamin C harian anda sehingga tubuh dapat menyerap zat besi dengan lebih baik.5. Cendawan
Beberapa jenis cendawan mengandungi besi, contohnya cendawan putih yang mengandungi 2.7 miligram besi dalam setiap cawan. Selain itu, cendawan tiram bahkan mengandungi zat besi dua kali lebih banyak daripada cendawan putih.6. Lobak
Siapa sangka, wortel juga sayur-sayuran penambah darah! Selain zat besi, tubuh juga memerlukan vitamin A untuk menjaga kadar sel darah merah. Salah satu sayuran penguat darah yang mengandungi vitamin A adalah wortel. Setengah cawan wortel sudah mengandungi 459 mikrogram vitamin A, bersamaan dengan 184 peratus daripada keperluan harian anda. 7. Ubi keledek
Ubi jalar, Tembaga sayur penguat darah adalah nutrien yang dapat membantu sel darah merah mendapatkan zat besi. Kandungan tembaga ini adalah sebab mengapa ubi jalar dipercayai sebagai sayuran penguat darah. Dalam 100 gram ubi jalar, terdapat 0.3 miligram tembaga. Selain itu, sayur ini juga mengandungi 2.1 miligram zat besi. 8. Lada merah
Lada merah adalah sayuran penguat darah yang mengandungi vitamin A. Sebenarnya, vitamin A yang terdapat dalam lada merah masih dalam bentuk beta karoten. Tetapi ketika memasuki tubuh, beta karoten akan ditukar menjadi vitamin A.Cara meningkatkan sel darah merah melalui gaya hidup
Sambil makan pelbagai sayur-sayuran penambah darah di atas, ini membantu anda juga menjalani gaya hidup sihat. Kerana, beberapa kebiasaan dalam kehidupan ini dapat mengganggu pengeluaran sel darah merah.Kurangkan atau elakkan alkohol
Bersenam secara berkala
