Ketahui 4 Fungsi Enzim Ptyalin untuk Kesihatan

Air liur setiap orang mengandungi enzim ptyalin, yang tergolong dalam kumpulan enzim amilase. Fungsi enzim ptyalin adalah memecah pati karbohidrat menjadi gula ketika makanan memasuki badan. Tidak hanya itu, enzim ptyalin juga dapat menjadi isyarat ketika seseorang merasakan tekanan yang berlebihan. Setiap hari, setiap individu boleh bergerak berkat tenaga yang memasuki tubuhnya. Sumber tenaga ini berasal dari proses menukar karbohidrat menjadi gula. Fungsi enzim ptyalin sangat penting di sini. [[Artikel berkaitan]]

fungsi enzim ptyalin

Termasuk dalam kumpulan enzim amilase, terdapat dua jenis utama enzim ini, iaitu alpha dan beta. Alpha-amylase adalah enzim yang disebut ptyalin yang dihasilkan oleh kelenjar air liur di mulut. Beberapa fungsi enzim ptyalin termasuk:

1. Menukar karbohidrat menjadi gula

Apabila seseorang memakan makanan, terutama karbohidrat, makanan akan berinteraksi dengan enzim ptyalin di dalam mulut. Enzim Ptyalin berperanan mengubah karbohidrat menjadi maltosa dan oligosakarida. Menurut para pakar, ketika fungsi enzim ptyalin tidak berfungsi, kemungkinan usus tidak dapat menyerap nutrien dari makanan dan minuman yang dimakan. Itulah sebabnya fungsi enzim ptyalin sangat penting dalam mengubah karbohidrat menjadi gula sebagai sumber tenaga untuk tubuh.

2. Petunjuk barah

Ternyata, enzim ptyalin juga dapat menjadi petunjuk ketika seseorang mengalami gejala barah. Ini dapat dilihat dari pemeriksaan oleh doktor, ketika jumlah enzim ptyalin cenderung lebih tinggi daripada mereka yang dalam keadaan sihat. Diduga, enzim ptyalin yang tinggi dalam air liur adalah tindak balas imun semula jadi terhadap sel barah. Tetapi sehingga kini, enzim ptyalin bukan satu-satunya cara untuk mengesan sel barah. Banyak cara lain digunakan seperti ujian darah, sinar-X, imbasan CT, hingga biopsi.

3. Mengetahui tahap tekanan seseorang

Tekanan sangat mudah terjadi kepada sesiapa sahaja dan pencetus boleh datang dari mana sahaja. Keadaan yang tegang dan terdedah menyebabkan tekanan juga menjadikan pengeluaran enzim amilase dan ptyalin meningkat. Sama seperti petunjuk orang yang disyaki menghidap barah, jumlah enzim amilase dan ptyalin pada orang yang mengalami tekanan akut juga lebih tinggi. Diduga, ini juga dikaitkan dengan peningkatan hormon kawalan tekanan, iaitu kortisol dan adrenalin.

4. Diagnosis masalah pankreas

Sebagai tambahan kepada barah dan tekanan kronik, tahap enzim amilase dan ptyalin juga dapat menjadi petunjuk masalah dengan pankreas seseorang. Biasanya, doktor akan melakukan ujian sampel darah untuk menentukan tahap enzim amilase pada pesakit dengan gangguan pankreas akut. Air liur adalah rumah bagi enzim ptyalin untuk menjalankan fungsinya. Mengunyah makanan lebih lama dapat membantu mengoptimumkan fungsi enzim ptyalin. Contohnya, apabila seseorang mengunyah nasi putih lebih lama, akan ada sensasi manis di mulut. Ini berlaku kerana enzim ptyalin berfungsi mengubah karbohidrat dari beras putih menjadi gula yang lebih sederhana. Bukan hanya itu, mengunyah makanan lebih lama juga dapat memudahkan proses pencernaan seterusnya. Berkat enzim ptyalin, seseorang dapat bergerak dengan lancar. Kehadiran tenaga dari gula maltosa dan oligosakarida memastikan seseorang dapat menikmati hari yang baik.

Bilakah suplemen enzim diperlukan?

Makanan tambahan enzim diperlukan apabila anda mempunyai masalah dengan pankreas anda, seperti pankreatitis, cystic fibrosis, atau barah pankreas, yang dapat mengurangkan jumlah enzim di dalam badan anda. Akibatnya, anda mungkin tidak mendapat cukup enzim untuk mencerna makanan anda secara menyeluruh dan mendapatkan semua nilai pemakanan dari apa yang anda makan. Sekiranya anda mempunyai keadaan di mana tahap enzim berada di bawah tahap normal atau sihat, segera berjumpa doktor untuk mendapatkan rawatan yang lebih serius.

Recent Posts