8 Khasiat Bunga Matahari untuk Kesihatan Tubuh Dalam dan Luar

Bunga Matahari atau Helianthus annuus adalah sejenis bunga yang berguna untuk menjaga kesihatan luaran dan dalaman. Asid lemak protein dan tak jenuh adalah kandungan nutrien utama yang menjadikan bunga matahari berkhasiat untuk kesihatan. Apa kelebihan kelopak, biji kuaci, dan minyak bunga matahari untuk kesihatan tubuh? Inilah penjelasan lengkapnya.

Kandungan bunga matahari

Kelopak, daun, batang, dan biji bunga matahari dapat digunakan. Kandungan nutrien tertinggi terletak di biji bunga matahari. Pelbagai nutrien yang terdapat dalam 28 gram biji bunga matahari termasuk:
  • Kalori: 165
  • Lemak tak jenuh tunggal: 3 gram
  • Lemak tak jenuh ganda: 9 gram
  • Natrium: 1 miligram
  • Karbohidrat: 7 gram
  • Serat: 3 gram
  • Protein: 5.5 gram
  • Kalsium: 20 miligram
  • Besi: 1 miligram
Kandungan asid lemak tak jenuh yang tinggi pada bunga matahari mempunyai manfaat dalam menjaga kesihatan kardiovaskular (jantung dan saluran darah). Selain itu, bunga matahari diyakini dapat mencegah kegemukan dan diabetes tipe 2, serta menyuburkan sistem pencernaan. Harus diingat bahawa kandungan nutrien dapat meningkat lebih jauh ketika biji bunga matahari mulai bercambah.

Kandungan nutrien biji bunga matahari

Anda boleh menggunakan bunga atau tanaman tertentu sebagai rawatan alternatif. Salah satu contohnya adalah bunga matahari. Kelopak, daun, batang, dan biji bunga matahari mempunyai manfaat atau khasiat masing-masing. Walau bagaimanapun, kandungan nutrien tertinggi terdapat pada biji bunga matahari. Memetik dari Data Komposisi Makanan Indonesia, berikut adalah kandungan gizi dan nutrisi dalam biji bunga matahari yang diproses (kuaci), seperti:
  • Kalori: 515
  • Protein: 30.6 gram
  • Serat: 13.6 gram
  • Lemak: 42.1 gram
  • Kalsium: 54 mg
  • Fosforus: 312 mg
  • Kalium: 448.6 gram
  • Zink: 9.7 mg

Khasiat biji bunga matahari

Sejak zaman kuno, biji bunga matahari telah digunakan sebagai jenis makanan penambah tenaga. Kini, biji bunga matahari juga banyak dimakan sebagai kuaci makanan ringan. Dari satu kepala bunga, mungkin ada hampir 2000 biji bunga matahari. Pemprosesan akan disesuaikan dengan keperluan. Berikut adalah beberapa kebaikan atau khasiat biji bunga matahari untuk kesihatan tubuh, seperti:

1. Melegakan keradangan

Keradangan atau keradangan adalah tindak balas semula jadi tubuh. Namun, anda juga harus berhati-hati kerana ia juga boleh menjadi tanda penyakit kronik. Sekiranya anda makan secara berkala, ada manfaat biji bunga matahari untuk kesihatan seperti membantu mengurangkan keradangan di dalam badan. Sebagai contoh, ia membantu menurunkan tahap protein C. Ia dikaitkan dengan penyakit jantung dan diabetes jenis 2.

2. Menjaga kesihatan jantung

Terdapat sebatian dalam biji kuaci atau bunga matahari yang berguna untuk menyekat enzim sehingga saluran darah menyempit. Kemudian, terdapat juga magnesium dan asid linoleat yang dapat menstabilkan saluran darah, menurunkan kolesterol, dan menurunkan tekanan darah.

3. Menurunkan kadar gula dalam darah

Biji bunga matahari juga mempunyai faedah tersendiri bagi penghidap diabetes jenis 2 kerana sebatiannya asid klorogenik di dalamnya. Kajian menunjukkan bahawa orang yang makan 30 gram biji bunga matahari setiap hari dapat membantu mengurangkan gula darah puasa sekitar 10%.

Kebaikan bunga matahari

Umumnya, bunga matahari digunakan untuk menghias bilik kerana warna dan bentuknya yang kelihatan cantik. Manfaat atau faedah lain dari bunga matahari juga menjadi salah satu jenis bunga yang boleh dimakan. Walaupun masih jarang dilakukan, anda dapat mengkonsumsi kelopak bunga matahari sebagai minuman teh dan daunnya sebagai salad untuk dimakan. Walau bagaimanapun, anda perlu tahu bahawa kelopak bunga matahari agak pahit sehingga tidak sesuai jika anda makan terlalu banyak. Oleh itu, selain menghias dan memperindah taman, tidak ada salahnya menggunakan sebahagian bunga matahari sebagai tanaman ubat.

Kebaikan minyak bunga matahari

Kandungan asid lemak tak jenuh yang tinggi pada bunga matahari mempunyai manfaat dalam menjaga kesihatan kardiovaskular (jantung dan saluran darah). Selain itu, bunga matahari diyakini dapat mencegah kegemukan dan diabetes jenis 2, serta menjaga sistem pencernaan yang sihat. Nampaknya, kandungan gizi dan nutrien bunga matahari meningkat apabila biji bunga matahari mula bercambah. Bukan hanya biji, ada juga manfaat minyak bunga matahari untuk kesihatan tubuh anda termasuk kulit, termasuk:

1. Menurunkan kolesterol

The American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahawa terdapat sebatian fitosterol yang bermanfaat dari minyak bunga matahari, yang membantu melawan penyerapan kolesterol. Oleh itu, selain minyak masak biasa, anda juga boleh menggunakan minyak biji bunga matahari untuk memasak. Ini dilakukan agar corak hidup menjadi lebih sihat dan menjaga kesihatan jantung.

2. Mengekalkan imuniti

Kandungan vitamin E dalam minyak biji bunga matahari dapat bermanfaat atau berkhasiat untuk menjaga sistem kekebalan tubuh. Lebih-lebih lagi, vitamin E juga mempunyai sebatian antioksidan yang berperanan penting agar sistem imun dapat berfungsi dengan optimum.

3. Mengekalkan kulit yang sihat

Manfaat atau kelebihan lain dari minyak bunga matahari adalah menjaga kulit yang sihat. Ini kerana mengandungi beberapa sebatian, seperti:
  • asid oleik,
  • Vitamin E,
  • Sesamol, dan
  • Asid linoleik.
Semasa menggunakannya, minyak bunga matahari relatif mudah diserap sehingga tidak menyumbat liang dan mencegah komedo. Kandungan anti-iritasi dalam minyak bunga matahari juga aman untuk semua jenis kulit, seperti kulit kering, normal, berminyak, dan berjerawat.

4. Menyembuhkan luka

Dalam satu kajian kecil, para saintis mendapati bahawa penggunaan minyak bunga matahari secara langsung bermanfaat untuk penyembuhan luka. Mungkin, inilah kesan kandungan asid oleik yang bermanfaat untuk rawatan luka. Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai manfaat kesihatan bunga matahari, tanyakan terus kepada doktor anda di aplikasi kesihatan keluarga SehatQ. Muat turun sekarang di App store dan Google Play.

Recent Posts