Tumbuhan bunga turi berwarna putih dan merah. Manfaat bunga turi putih dan merah boleh dimakan sebagai sayur-sayuran atau sayur-sayuran segar, dan bahkan menjadi tanaman perubatan. Bunga ini mempunyai rasa gurih, sehingga sering dimakan sebagai campuran sayur-sayuran dalam pecel. Selain enak, bunga turi juga kaya dengan vitamin A, vitamin C, dan beta karoten. Anda mungkin pernah melihat tanaman turi di halaman seseorang atau tumbuh di sepanjang jalan. Ya, bunga Turi adalah tanaman yang tumbuh subur di Asia Selatan dan Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Selain cantik dengan kelopak merah atau putih, tumbuhan ini mempunyai nama Latin Sesbania grandiflora Ia juga kaya dengan manfaat kesihatan, dari bunga, daun, hingga biji. [[Artikel berkaitan]] 
Manfaat utama bunga turi adalah kerana kaya akan antioksidan.Keuntungan pertama bunga turi ialah ia mempunyai sifat antioksidan. Beta-karoten dan flavonoid di dalamnya yang menjadikan kelopak turi berkhasiat sebagai antioksidan. Untuk memenuhi keperluan 800 mcg vitamin A sehari, memerlukan sekitar 4.8 mg beta-karoten. Ini bermaksud, memakan 100 gram bunga turi bersamaan dengan 40% daripada keperluan harian yang disyorkan. Beta-karoten adalah bentuk utama vitamin A. Ini bermakna tubuh akan mengubahnya menjadi vitamin A. Vitamin A sendiri telah diketahui mempunyai banyak manfaat untuk kesihatan mata, sistem imun, dan kesihatan kulit. Sementara itu, bunga turi merah diketahui mengandungi lebih banyak flavonoid daripada yang berwarna putih. Dalam setiap 100 gram, bunga turi putih mengandungi flavonoid sekitar 12.58-21.35 mg, sementara bunga turi merah berkisar antara 17.32-30.05 mg. 
Manfaat bunga turi juga berguna untuk mengawal kadar gula dalam darah.Kajian yang diterbitkan dalam jurnal Scientifica pada tahun 2016 bahawa ekstrak metanol di Sesbania grandiflora mempunyai kesan antidiabetik. Penelitian yang dilakukan menggunakan tikus diabetes menunjukkan bahawa tikus yang diberi ekstrak metanol bunga turi mengalami penurunan kadar gula dalam darah dan bahkan dapat mencapai kadar normal. Manfaat bunga turi juga diketahui dapat mengurangkan ketahanan insulin yang dialami dan mengurangkan lilitan perut. Namun, kerana kajian ini masih terbatas pada haiwan, diperlukan kajian lebih lanjut dengan sampel yang lebih besar untuk mengetahui seberapa berkesan tanaman turi dalam merawat diabetes.
Kandungan bunga turi
Seperti yang dilaporkan oleh laman web Panganku milik Kementerian Kesehatan Indonesia, dalam 100 gram, bunga turi mentah mengandung berbagai nutrien, seperti:- 6.1 gram karbohidrat
- 3.3 gram serat
- 28 mg kalsium
- 97.4 mg kalium
- 1,200 mcg beta-karoten
- 0,5 mg vitamin B1 (thiamin)
- 0.02 vitamin B2 (riboflavin)
- 0.4 mg vitamin B3 (niasin)
- 1 mg vitamin C
Bunga turi bermanfaat untuk kesihatan badan
Berikut adalah beberapa faedah bunga turi dan bahagian tanaman lain untuk kesihatan dan kecantikan:1. Kaya dengan antioksidan
Manfaat utama bunga turi adalah kerana kaya akan antioksidan.Keuntungan pertama bunga turi ialah ia mempunyai sifat antioksidan. Beta-karoten dan flavonoid di dalamnya yang menjadikan kelopak turi berkhasiat sebagai antioksidan. Untuk memenuhi keperluan 800 mcg vitamin A sehari, memerlukan sekitar 4.8 mg beta-karoten. Ini bermaksud, memakan 100 gram bunga turi bersamaan dengan 40% daripada keperluan harian yang disyorkan. Beta-karoten adalah bentuk utama vitamin A. Ini bermakna tubuh akan mengubahnya menjadi vitamin A. Vitamin A sendiri telah diketahui mempunyai banyak manfaat untuk kesihatan mata, sistem imun, dan kesihatan kulit. Sementara itu, bunga turi merah diketahui mengandungi lebih banyak flavonoid daripada yang berwarna putih. Dalam setiap 100 gram, bunga turi putih mengandungi flavonoid sekitar 12.58-21.35 mg, sementara bunga turi merah berkisar antara 17.32-30.05 mg. 2. Antibakteria
Tidak terbatas pada bunga, tanaman turi secara keseluruhan juga diketahui memiliki sifat antibakteri, sehingga manfaat bunga turi dapat mengatasi berbagai penyakit termasuk tuberkulosis. Penyelidikan pada tahun 2012 diterbitkan dalam jurnal Farmaseutikal (Basel, Switzerland) , disebutkan bahawa akar tanaman turi diketahui berpotensi dalam perawatan tuberkulosis (TB), yang disebabkan oleh bakteria Mycobacterium tuberculosis . Penyelidikan dilakukan dengan mengekstrak akar bunga turi. Dari situ, didapati bahawa bunga turi mempunyai manfaat dalam memerangi bakteria penyebab TB. Kajian lain juga menunjukkan bahawa daun turi berpotensi untuk menghambat pertumbuhan bakteria penyebab pneumonia, Klebsiella pneumoniae, dan S. aureus . Walaupun ini hanya tahap awal dan perlu disokong oleh lebih banyak penyelidikan, penemuan ini adalah langkah yang baik dalam rawatan penyakit bakteria pada masa akan datang.3. Mengawal tahap gula dalam darah
Manfaat bunga turi juga berguna untuk mengawal kadar gula dalam darah.Kajian yang diterbitkan dalam jurnal Scientifica pada tahun 2016 bahawa ekstrak metanol di Sesbania grandiflora mempunyai kesan antidiabetik. Penelitian yang dilakukan menggunakan tikus diabetes menunjukkan bahawa tikus yang diberi ekstrak metanol bunga turi mengalami penurunan kadar gula dalam darah dan bahkan dapat mencapai kadar normal. Manfaat bunga turi juga diketahui dapat mengurangkan ketahanan insulin yang dialami dan mengurangkan lilitan perut. Namun, kerana kajian ini masih terbatas pada haiwan, diperlukan kajian lebih lanjut dengan sampel yang lebih besar untuk mengetahui seberapa berkesan tanaman turi dalam merawat diabetes. 
