11 Makanan yang Mengandungi Probiotik untuk Pencernaan yang Sihat

Makanan yang mengandungi probiotik sering disebut apabila terdapat masalah dengan pencernaan. Kerana, sumber probiotik ini dipercayai dapat membantu prestasi usus anda. Secara amnya, salah satu contoh produk probiotik yang terkenal ialah yogurt. Walau bagaimanapun, makanan probiotik bukan sahaja yogurt tetapi ada juga makanan lain yang boleh didapati di pasar raya di sekitar rumah anda. Perlu diingat, probiotik sering dilabel sebagai "bakteria baik untuk usus".

Makanan yang mengandungi probiotik

Makanan yang mengandungi probiotik tidak harus hanya yogurt. Anda boleh mencari sumber lain di pasar raya atau bahkan di pasar tradisional di sekitar tempat anda tinggal. Berikut adalah pelbagai jenis sumber probiotik yang boleh anda gunakan dan rasakan:

1. Tempe

Tempe tinggi probiotik yang baik untuk pencernaan yang lancar Siapa bilang Indonesia tidak mempunyai makanan yang mengandung probiotik tempatan? Sejauh ini, tempe, yang diperam dari kacang kedelai dan yang sering dipasangkan dengan tahu sebagai pelengkap nasi putih, kaya dengan probiotik. Selain mengandung probiotik, tempe juga mengandung protein dan vitamin B12 yang biasanya terdapat dalam produk susu dan daging. Oleh itu, tempe boleh menjadi sumber probiotik semula jadi bagi orang yang mengamalkan diet vegetarian. Bukan hanya itu, tempe dipercayai mempunyai antibiotik semula jadi yang mampu menangkal beberapa jenis bakteria.

2. Acar

Acar sering diremehkan dan hanya dianggap sebagai tambahan nasi goreng sahaja, tetapi acar sebenarnya adalah salah satu makanan yang mengandungi probiotik yang senang dijumpai. Namun, tidak semua acar mengandungi probiotik, kerana acar yang dicampurkan dengan cuka tidak mempunyai probiotik. Sekiranya anda ingin makan acar yang mengandungi probiotik, pilihlah acar yang diperam dengan air garam. [[artikel berkaitan]] Terdapat pelbagai jenis acar yang boleh dimakan, seperti acar timun, acar wortel, acar lobak, dan sebagainya. Tidak hanya bervariasi, acar juga rendah kalori dan mengandung vitamin K yang berperanan dalam proses pembekuan darah. Namun, acar biasanya tinggi garam dan oleh itu orang yang menghidap darah tinggi harus mengelakkan makan acar dan mencari makanan alternatif yang mengandungi probiotik lain.

3. Sup miso

Pencinta masakan Jepun pastinya biasa dengan sup miso yang dibuat dari campuran sos miso. Sos miso ini sebenarnya hasil campuran kacang soya, cendawan koji, dan garam yang diperam. Selain mengandung probiotik, sup miso juga kaya dengan vitamin B, antioksidan, protein, serat, vitamin K, mangan, dan vitamin dan mineral lain. Semasa anda ingin memasak sup miso, anda harus mencampurkan miso dengan air suam kerana air panas boleh membunuh probiotik di miso.

4. Kefir

Kefir mirip dengan yogurt dan mengandungi probiotik yang membantu melindungi daripada jangkitan.Kefir adalah salah satu sumber probiotik yang paling popular dan boleh didapati di rak sejuk yang sama dengan yogurt. Kefir lebih tepat disebut sebagai minuman yang mengandungi probiotik dari susu fermentasi. Kefir dibuat dengan mencampurkan biji-bijian kefir yang merupakan kumpulan probiotik ke dalam susu kambing atau sapi. Sama seperti yogurt, kefir juga dapat dimakan oleh orang-orang dengan intoleransi laktosa. Kefir, yang tinggi probiotik, dapat membantu melindungi dari jangkitan dan meningkatkan kesihatan tulang.

5. Kombucha

Selain susu, teh juga dapat digunakan sebagai bahan mentah untuk minuman yang mengandung probiotik. Salah satunya ialah kombucha. Kombucha adalah produk fermentasi teh hijau atau hitam yang mengandungi probiotik. Walau bagaimanapun, selalu berjumpa doktor sebelum mengambil kombucha jika anda hamil atau menyusu, kerana kombucha mengandungi tahap alkohol yang rendah.

6. Kimchi

Kenaikan K pop dan K-drama juga meningkatkan minat masyarakat Indonesia mengenai budaya dan makanan Korea. Kimchi adalah makanan Korea yang terkenal dengan rasa pedas dan masam. Kimchi adalah salah satu makanan yang mengandungi probiotik yang boleh menjadi alternatif. Kimchi yang terbuat dari kubis kaya akan vitamin K, zat besi, dan vitamin B2.

7. Roti masam

Roti masam mengandungi probiotik Di dunia ini ada berbagai jenis roti, salah satu roti yang mengandung probiotik adalah roti masam diperbuat daripada air dan tepung yang diperam selama beberapa hari. Walau bagaimanapun, tidak semua roti masam mengandungi probiotik dan anda perlu memeriksa sama ada roti masam dibeli mengandungi probiotik atau tidak.

8. Yogurt

Yogurt yang diperam dari susu selalu menjadi makanan utama probiotik. Bukan hanya baik untuk pencernaan, yogurt juga berguna untuk menurunkan hipertensi dan meningkatkan kesihatan tulang. Sentiasa perhatikan kandungan gula dalam yogurt yang akan dimakan dan anda harus memilih yogurt rendah atau tanpa lemak.

9. Natto

Satu lagi makanan yang mengandungi probiotik dari Jepun juga cukup terkenal, iaitu natto. Natto kaya dengan vitamin K2 dan protein. Walau bagaimanapun, bau natto yang tajam dan rasanya yang khas dapat menjadikan natto sebagai sumber probiotik yang tidak disukai semua orang.

10. Kubis masam (sauerkraut)

Kubis masam kaya dengan zat besi, antioksidan, vitamin Sauerkraut adalah sauerkraut fermentasi dan popular di Eropah dan merupakan lauk. Sauerkraut kaya dengan zat besi, antioksidan, vitamin C, vitamin K, vitamin B, serta vitamin dan mineral lain. Apabila anda mahu membeli sauerkraut , beli tidak dipasteurisasi kerana proses pasteurisasi membunuh probiotik di sauerkraut

11. Beberapa jenis keju

Beberapa jenis keju, seperti mozzarella, gouda, cheddar, dan cottage cheese mengandungi probiotik. Selain menjadi makanan probiotik, keju dapat menjadi sumber protein yang kaya dengan kalsium, vitamin B12, selenium, fosforus, dan vitamin dan mineral lain. Beberapa makanan yang mengandungi probiotik di atas boleh dimakan secara langsung atau melalui proses memasak terlebih dahulu. [[berkaitan-artikel]] Namun, beberapa kajian mengatakan bahawa proses memasak dapat membunuh probiotik. Walau bagaimanapun, manfaat probiotik ini masih belum hilang dan masih dapat dimanfaatkan. Sekiranya anda bosan dengan yogurt, anda boleh mencuba sumber probiotik yang disebutkan di atas untuk menambah pelbagai makanan harian anda. Semoga berjaya!

Kebaikan makan makanan yang mengandungi probiotik

Setelah mengetahui pelbagai makanan probiotik di atas, sekarang adalah masa untuk anda mengetahui pelbagai faedah memakannya. Berikut adalah faedah kesihatan yang dipercayai dapat dicapai dengan memakan makanan dengan probiotik:
  • Mengatasi cirit-birit
  • Atasi sindrom iritasi usus
  • Mencegah jangkitan kulat
  • Mencegah dan merawat jangkitan saluran kencing
  • Mengatasi penyakit kulit seperti ekzema
  • Mengatasi alahan dan asma
  • Melegakan keradangan seperti rheumatoid arthritis.
Tetapi malangnya, pelbagai faedah memakan makanan probiotik di atas belum terbukti oleh banyak kajian. Itulah sebabnya kajian lanjutan masih diperlukan.

Catatan dari SehatQ

Sebelum mencuba pelbagai makanan yang mengandungi probiotik di atas, ada baiknya berjumpa dengan pakar pemakanan atau pakar pemakanan untuk mengetahui apa faedahnya untuk kesihatan. Anda boleh mengemukakan soalan lebih lanjut mengenai probiotik atau makanan sihat lain melalui sembang doktor percuma di Aplikasi kesihatan keluarga HealthyQ . Muat turun sekarang diApp Store dan Google Play . [[Artikel berkaitan]]

Recent Posts