13 Sayur-sayuran yang Mengandungi Protein dan Kacang untuk dicuba

Untuk vegan dan vegetarian, sayur-sayuran yang mengandungi protein adalah seperti "makanan mewah." Macam mana boleh jadi? Sebilangan besar protein dalam makanan berasal dari produk haiwan. Sementara itu, keperluan protein mesti dipenuhi oleh semua orang, termasuk vegan dan vegetarian. Tetapi yakinlah, vegan dan vegetarian tidak perlu takut. Sebenarnya, terdapat banyak sayur-sayuran yang mengandungi protein untuk membantu anda memenuhi keperluan protein harian anda. Sayuran apa yang mengandungi protein sayuran?

Sayur-sayuran yang mengandungi protein tertinggi

Kata protein itu sendiri berasal dari bahasa Yunani, iaitu tunjuk perasaan. Proteos mempunyai makna "terutamanya", seolah-olah mewakili kepentingan protein untuk kesihatan. Bagaimana badan dapat berfungsi dengan baik, sekiranya pengambilan protein dalam badan tidak dipenuhi? Oleh itu, kenali dan makan pelbagai sayur-sayuran yang mengandungi protein ini.

1. Selada air

Sayuran seterusnya yang mengandungi protein adalah selada air. Dalam satu cawan (34 gram) selada air, terdapat 0.8 gram protein dan 100% pengambilan harian (RAH) vitamin K yang disyorkan! Plus, selada air mengandungi pelbagai nutrien penting, seperti vitamin B, kalsium, mangan, kalium, vitamin A, dan vitamin C.

2. Alfalfa Tunas

Sayur-sayuran yang mengandungi protein sangat rendah kalori. Bagi anda yang ingin menurunkan berat badan, tauge alfalfa sangat sesuai dimasukkan ke dalam menu harian anda! Satu cawan tauge alfalfa mempunyai kandungan protein yang cukup tinggi, iaitu 1.3 gram protein. Selain itu, terdapat banyak nutrien penting lain, mulai dari folat, vitamin B, hingga zat besi.

3. Bayam

Bayam adalah sayur yang mesti dicuba. Rasanya enak, menjadikannya salah satu sayur paling popular di dunia. Bayam ternyata menjadi salah satu sayuran yang mengandungi protein. Setiap cawan (30 gram), terdapat 1 gram protein dan juga 181% RAH vitamin K

4. Encik Coy

Sudu sawi atau lebih dikenali sebagai Pak Coy bukan sahaja mengandungi vitamin dan mineral. Ia juga merupakan sayuran yang mengandungi protein tinggi. Satu cawan (70 gram) Pak Coy mengandungi 1 gram protein. Selain itu, Pak Coy juga merupakan sumber folat, kalsium, kalium, mangan dan zat besi yang tinggi.

5. Asparagus

Sayuran yang satu ini sering diproses menjadi sup atau teman semasa makan stik. Tetapi tidak banyak orang tahu bahawa asparagus, yang sangat sihat, termasuk dalam senarai makanan yang mengandung protein tertinggi. Hanya satu cawan (134 gram) mengandungi 2.9 gram protein. Selain itu, terdapat juga vitamin B, folat, tembaga, fosfor, hingga magnesium di dalamnya.

6. Brokoli

Nampaknya tidak berlebihan untuk menyebut brokoli sebagai sayur super. Selain mengandung protein tinggi, brokoli juga dilengkapi dengan pelbagai nutrien yang sangat penting bagi tubuh, seperti kalium, fosforus, vitamin C, vitamin K, dan mangan. Lebih-lebih lagi, brokoli mengandungi glukosinolat, yang dipercayai dapat mengurangkan risiko barah.

Dalam satu cawan brokoli, terdapat 2,6 gram di dalamnya. Super super, bukan?

7. Kembang kol

Kembang kol adalah sayur seterusnya yang mengandungi protein. Sayuran lazat ini, dimasak dengan pelbagai cara, mengandungi 2 gram protein dalam satu (100 gram) cawan. Sama seperti brokoli, kembang kol juga mempunyai glukosinolat, yang dianggap berkesan dalam mencegah barah.

Selain sayur-sayuran, kacang ini juga mengandungi protein

Sebagai variasi menu anda, pelbagai kacang berikut juga penting untuk membantu memenuhi keperluan protein tubuh. Kacang apa ini?

1. Edamame

Edamame, sayur-sayuran yang mengandungi protein. Sayuran yang mengandungi protein sering dilihat di restoran sushi. Rasanya enak dan sesuai sebagai makanan ringan yang sihat, menjadikan edamame sebagai sayuran kaya protein kegemaran bagi banyak orang. Sebenarnya, satu cawan penuh edamame mengandungi 18.46 gram protein. Tidak hairanlah bahawa edamame dianggap sebagai salah satu sayuran yang mengandungi protein tertinggi.

2. Kekacang

Sama seperti bayam, kacang buncis adalah makanan yang mengandungi protein. Walaupun tidak banyak diketahui di Indonesia, kandungan protein kacang buncis tidak boleh dipandang rendah. Setiap cawan, kacang buncis mengandungi kadar protein yang tidak boleh diremehkan, iaitu sebanyak 14.53 gram.

3. Kacang hijau

Kacang hijau, sayur-sayuran yang mengandungi protein Sering melihat bubur kacang hijau "menggantung" di hadapan pejabat atau kediaman anda? Jangan buang peluang anda untuk makan salah satu makanan yang mengandungi protein yang paling banyak! Kacang hijau, yang biasanya disajikan dengan santan, sebenarnya mengandungi protein yang sangat tinggi. Setiap cawan, kacang hijau mempunyai 14.18 gram protein.

4. Kacang polong

Masih dari keluarga kekacang, sekarang ada kacang polong, sayur-sayuran yang mengandung protein tinggi. Bentuknya tidak hanya serupa dengan edamame, tetapi kandungan protein juga serupa dengan yang ditawarkan oleh makanan ringan. Dalam satu cawan kacang polong, terdapat 8.58 gram protein.

5. Quinoa

Quinoa adalah bahan makanan yang kini mudah didapati di pasar raya. Oleh itu, jangan sia-siakan peluang ini untuk makan salah satu makanan pokok yang mengandungi protein tertinggi. Dalam satu cawan quinoa, terdapat 8,14 gram protein di dalamnya. Selain mudah dimasak, quinoa dapat melengkapkan makanan lain.

6. Pistachio

Kacang-kacangan, yang sangat sesuai sebagai makanan ringan ketika menonton televisyen, termasuk dalam senarai sayur-sayuran yang mengandungi protein. Ia mempunyai 5.97 gram protein dalam satu cawan. Setelah mengetahui pelbagai sayur-sayuran dan kacang yang mengandungi protein di atas, jangan lupa untuk "menyenaraikan" mereka dalam diet harian anda, ok?

Catatan dari SehatQ:

Harus diakui, sayur-sayuran tidak mempunyai protein sebanyak daging. Walau bagaimanapun, jangan lupa nutrien penting yang terdapat di dalamnya. [[artikel berkaitan]] Pelbagai zat mineral dan vitamin yang diperlukan oleh tubuh, telah "disediakan" oleh sayur-sayuran yang mengandungi protein di atas. Oleh itu, jangan lupakan mereka semasa anda mahu memasak, okey!

Recent Posts