Untuk vegan dan vegetarian, sayur-sayuran yang mengandungi protein adalah seperti "makanan mewah." Macam mana boleh jadi? Sebilangan besar protein dalam makanan berasal dari produk haiwan. Sementara itu, keperluan protein mesti dipenuhi oleh semua orang, termasuk vegan dan vegetarian. Tetapi yakinlah, vegan dan vegetarian tidak perlu takut. Sebenarnya, terdapat banyak sayur-sayuran yang mengandungi protein untuk membantu anda memenuhi keperluan protein harian anda. Sayuran apa yang mengandungi protein sayuran?
Sayur-sayuran yang mengandungi protein tertinggi
Kata protein itu sendiri berasal dari bahasa Yunani, iaitu tunjuk perasaan. Proteos mempunyai makna "terutamanya", seolah-olah mewakili kepentingan protein untuk kesihatan. Bagaimana badan dapat berfungsi dengan baik, sekiranya pengambilan protein dalam badan tidak dipenuhi? Oleh itu, kenali dan makan pelbagai sayur-sayuran yang mengandungi protein ini.1. Selada air
Sayuran seterusnya yang mengandungi protein adalah selada air. Dalam satu cawan (34 gram) selada air, terdapat 0.8 gram protein dan 100% pengambilan harian (RAH) vitamin K yang disyorkan! Plus, selada air mengandungi pelbagai nutrien penting, seperti vitamin B, kalsium, mangan, kalium, vitamin A, dan vitamin C.2. Alfalfa Tunas
Sayur-sayuran yang mengandungi protein sangat rendah kalori. Bagi anda yang ingin menurunkan berat badan, tauge alfalfa sangat sesuai dimasukkan ke dalam menu harian anda! Satu cawan tauge alfalfa mempunyai kandungan protein yang cukup tinggi, iaitu 1.3 gram protein. Selain itu, terdapat banyak nutrien penting lain, mulai dari folat, vitamin B, hingga zat besi.3. Bayam
Bayam adalah sayur yang mesti dicuba. Rasanya enak, menjadikannya salah satu sayur paling popular di dunia. Bayam ternyata menjadi salah satu sayuran yang mengandungi protein. Setiap cawan (30 gram), terdapat 1 gram protein dan juga 181% RAH vitamin K4. Encik Coy
Sudu sawi atau lebih dikenali sebagai Pak Coy bukan sahaja mengandungi vitamin dan mineral. Ia juga merupakan sayuran yang mengandungi protein tinggi. Satu cawan (70 gram) Pak Coy mengandungi 1 gram protein. Selain itu, Pak Coy juga merupakan sumber folat, kalsium, kalium, mangan dan zat besi yang tinggi.5. Asparagus
Sayuran yang satu ini sering diproses menjadi sup atau teman semasa makan stik. Tetapi tidak banyak orang tahu bahawa asparagus, yang sangat sihat, termasuk dalam senarai makanan yang mengandung protein tertinggi. Hanya satu cawan (134 gram) mengandungi 2.9 gram protein. Selain itu, terdapat juga vitamin B, folat, tembaga, fosfor, hingga magnesium di dalamnya.6. Brokoli
Nampaknya tidak berlebihan untuk menyebut brokoli sebagai sayur super. Selain mengandung protein tinggi, brokoli juga dilengkapi dengan pelbagai nutrien yang sangat penting bagi tubuh, seperti kalium, fosforus, vitamin C, vitamin K, dan mangan. Lebih-lebih lagi, brokoli mengandungi glukosinolat, yang dipercayai dapat mengurangkan risiko barah.Dalam satu cawan brokoli, terdapat 2,6 gram di dalamnya. Super super, bukan?