Ini adalah fungsi mineral untuk tubuh dan sumber makanan terbaik

Bukan rahsia lagi bahawa tubuh memerlukan nutrien untuk mengekalkan fungsinya. Sebilangan nutrien diperlukan dalam jumlah besar dan sebahagian lagi diperlukan dalam jumlah yang sedikit. Satu kumpulan nutrien yang diperlukan dalam jumlah kecil adalah mineral, yang terdiri daripada pelbagai jenis makanan. Mineral berfungsi sebagai nutrien yang membantu tubuh berkembang secara normal. Ini adalah fungsi mineral berdasarkan jenisnya.

Apa itu mineral?

Dalam konteks pemakanan dan pemakanan, mineral adalah unsur yang diedarkan secara meluas di bumi dan merupakan makanan yang perlu berfungsi dan dikembangkan oleh tubuh secara normal. Mineral yang diperlukan oleh badan disebut mineral penting dan diperlukan dalam jumlah yang sedikit. Mineral penting dibahagikan terutamanya kepada dua kumpulan, iaitu mineral makro ( mineral makro ) dan mineral mikro (mineral surih ). Mineral makro dan mikro sangat penting untuk tubuh. Namun, seperti namanya, mineral mikro diperlukan dalam jumlah yang lebih rendah daripada mineral makro. Mineral makro dan mikro utama mesti dimakan dari diet yang pelbagai dan seimbang. Kekurangan atau kekurangan mineral tertentu boleh menyebabkan penyakit bagi tubuh. Dalam beberapa kes, pengambilan mineral yang mencukupi dapat diperoleh daripada pengambilan makanan tambahan. [[Artikel berkaitan]]

Fungsi mineral makro berdasarkan jenisnya

Berikut adalah fungsi dan faedah mineral makro untuk badan berdasarkan jenisnya:

1. Natrium

Salah satu mineral yang membantu mengekalkan keseimbangan air dalam badan adalah natrium. Natrium adalah mineral popular yang sering dijumpai dalam garam meja. Fungsi mineral ini adalah untuk menjaga keseimbangan cairan, mengirimkan pesan antara sel saraf, dan berperanan dalam pengecutan otot. Pengambilan natrium yang diperlukan dalam sehari ideal tidak lebih dari 1500 mg atau kira-kira setengah sudu teh garam meja. Selain garam meja, natrium juga terkandung dalam kicap dan makanan yang diproses.

2. Klorida

Klorida juga merupakan mineral makro yang memasangkan natrium dalam garam meja. Seperti natrium, klorida juga berperanan dalam menjaga keseimbangan cecair.

3. Kalium

Kalium atau kalium adalah mineral makro yang terdapat dalam daging, susu, buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang, dan biji-bijian. Fungsi mineral ini adalah untuk menjaga keseimbangan cairan, berperanan dalam pengecutan otot dan penghantaran mesej antara sel saraf.

4. Kalsium

Susu dan turunannya adalah sumber kalsium mineral.Kalsium juga merupakan mineral yang popular. Mineral yang berfungsi untuk pembentukan tulang dan gigi adalah kalsium. Dikutip dari Medline Plus, selain berguna untuk menjaga tulang dan gigi, fungsi mineral kalsium lain adalah berperanan dalam pengecutan otot dan relaksasi, aktiviti saraf, dan dalam proses pembekuan darah. Bukan hanya itu, kalsium juga berperanan dalam mengatur tekanan darah dan kesihatan sistem imun. Secara amnya, tubuh memerlukan 1200 mg kalsium setiap hari. Kalsium boleh didapati dalam susu dan turunannya.

5. Fosforus

Seperti kalsium, fosforus juga berperanan menjaga tulang dan gigi yang sihat. Mineral ini juga merupakan sebahagian daripada keseimbangan asid-basa dan terdapat di setiap sel. Sebaik-baiknya, tubuh memerlukan pengambilan fosfor tidak kurang dari 700 mg sehari.

6. Magnesium

Magnesium juga merupakan sejenis mineral makro. Fungsi mineral ini terlibat dalam pembuatan protein, pengecutan otot, penghantaran mesej antara sel saraf, dan kesihatan sistem imun. Magnesium juga terdapat pada tulang. Tubuh memerlukan sekitar 320-420 mg magnesium sehari. Beberapa makanan mengandungi magnesium, termasuk kacang dan makanan laut.

7. Sulfur

Sulfur adalah mineral makro yang terdapat dalam molekul protein. Fungsi sulfur dalam tubuh adalah menghasilkan insulin, bertindak sebagai antikoagulan, dan merupakan komponen penting tulang rawan. Kami juga mengambil mineral ini bersama dengan protein. Sumber protein termasuk ayam, telur, susu, daging lembu, dan kacang. [[Artikel berkaitan]]

Fungsi mineral mikro berdasarkan jenisnya

Selain memerlukan mineral makro, tubuh juga memerlukan mineral mikro. Berikut adalah fungsi mineral mikro berdasarkan jenisnya:

1. Besi

Besi adalah mineral yang diperlukan dalam jumlah kecil, tetapi banyak orang kekurangannya. Fungsi mineral ini adalah berperanan dalam metabolisme tenaga dan menjadi bahagian hemoglobin dalam sel darah merah untuk mengedarkan oksigen ke seluruh tubuh.

2. Zink

Zink boleh didapati di daging lembu, ikan, ayam, dan sayur-sayuran. Fungsi mineral ini merangkumi:
  • Terlibat dalam pembuatan protein dan bahan genetik
  • Berperanan dalam persepsi rasa
  • Berperanan dalam penyembuhan luka
  • Diperlukan untuk perkembangan janin
  • Terlibat dalam pengeluaran sperma serta pertumbuhan dan pematangan seksual
  • Diperlukan untuk mengekalkan sistem imun yang sihat
  • Jadilah sebahagian daripada banyak enzim dalam badan

3. Iodin

Iodin adalah mineral mikro yang terdapat dalam hormon tiroid. Hormon yang dihasilkan oleh kelenjar tiroid berfungsi mengatur pertumbuhan, perkembangan badan, dan metabolisme badan. Dalam sehari, badan memerlukan sekitar 150 mcg pengambilan yodium. Iodin boleh didapati dalam makanan laut dan biasanya diperkaya dengan garam meja beryodium.

4. Selenium

Makanan yang mengandungi selenium berperanan melindungi sel-sel tubuh Selenium adalah mineral khas kerana mempunyai kesan antioksidan - sehingga dipercayai berperanan melindungi sel-sel tubuh. Selenium juga diperlukan untuk menghasilkan protein spesifik yang disebut enzim antioksidan. Secara amnya, badan memerlukan pengambilan selenium sekitar 55 mcg sehari. Selenium terdapat dalam daging, makanan laut, dan bijirin.

5. Tembaga

Siapa sangka, tembaga juga merupakan mineral yang diperlukan tubuh dalam jumlah kecil. Fungsi mineral ini adalah ia diperlukan dalam metabolisme zat besi dan merupakan komponen dari banyak jenis enzim. Tembaga terdapat pada kacang, biji, biji-bijian, dan hati sapi.

6. Mangan

Seperti tembaga, mangan juga merupakan komponen banyak jenis enzim dalam badan. Salah satu fungsi mangan adalah dalam pembebasan hormon insulin untuk mengangkut gula dari aliran darah ke sel-sel badan. Dengan pemakanan mangan yang mencukupi dalam tubuh, insulin berfungsi dengan lebih optimum, sehingga kadar gula dalam darah tetap stabil. Sebaik-baiknya, badan dewasa memerlukan kira-kira 2 mg mangan setiap hari. Mangan terdapat dalam banyak jenis makanan, terutama makanan yang berasal dari tumbuhan, salah satunya adalah alpukat.

7. Fluorida

Fluorida adalah mineral yang cukup popular kerana sering dicampurkan dalam produk ubat gigi. Fungsi mineral ini berkaitan dengan pembentukan gigi dan tulang dan membantu mencegah rongga. Fluorida juga terkandung dalam makanan seperti teh, ikan, dan air botol.

8. Kromium

Walaupun jarang didengar, kromium mempunyai fungsi penting dalam menjaga kadar gula darah bersama dengan hormon insulin. Kromium terdapat di hati haiwan, biji-bijian, kacang-kacangan, dan keju.

9. Molibdenum

Molibdenum juga merupakan mineral yang jarang didengar. Sebenarnya, mineral mikro ini adalah komponen banyak enzim dalam tubuh yang juga berfungsi untuk memusnahkan sulfit dan menyingkirkan toksin. Molibdenum terdapat dalam biji-bijian, sayur-sayuran hijau, susu, dan hati haiwan. [[Artikel berkaitan]]

Makanan yang disyorkan yang mengandungi mineral lengkap dengan kandungan nutrien

Mineral adalah salah satu nutrien penting yang bermanfaat untuk kesihatan tubuh. Fungsi mineral untuk tubuh sangat penting, oleh itu kecukupan nutrien ini mesti dipertimbangkan. Agar mineral harian perlu dipenuhi, berikut adalah senarai makanan yang tinggi mineral, baik mineral makro atau mineral mikro yang boleh menjadi cadangan menu harian anda:

1. Buah alpukat

Alpukat kaya dengan lemak, serat, vitamin dan mineral yang sihat. Di dalamnya, terdapat mineral magnesium, kalium, mangan, dan tembaga. Dalam kajian tersebut disebutkan bahawa, individu yang mengambil kalium 24% lebih rendah risiko strok dan penyakit jantung. Bukan itu sahaja, mineral seperti kalium juga penting untuk mengawal tekanan darah dan kesihatan jantung.

2. Beri

Buah-buahan kaya antioksidan seperti blueberry, blackberry, strawberi, dan raspberry juga merupakan sumber mineral yang penting. Ia mengandungi kalium, magnesium, dan mangan.

3. Kacang

Kacang dan biji diketahui kaya dengan mineral. Contohnya, kacang Brazil yang memenuhi 174% keperluan selenium harian. Ia juga mengandungi mineral lain seperti magnesium, zink, mangan, tembaga, selenium, dan fosfor.

4. Kerang

Kerangatau haiwan laut dengan cengkerang seperti kerang dan tiram adalah sumber mineral pekat seperti zink, tembaga, selenium, dan besi. Mengkonsumsi 6 tiram bersaiz sederhana sahaja telah memenuhi 30% keperluan selenium dan 22% keperluan zat besi setiap hari. Haiwan laut yang dilindungi juga dapat menjadi sumber zink alternatif yang sesuai untuk wanita hamil, ibu menyusui, dan orang yang mengambil ubat tertentu yang lebih cenderung kepada kekurangan zink.

5. Sardin

Sarden adalah salah satu ikan yang kaya dengan vitamin dan mineral. Mengkonsumsi 106 gram sardin, mampu memenuhi 88% keperluan selenium harian dan 27% kalsium seseorang. Selain itu, sardin juga merupakan sumber asid lemak omega-3 yang mencegah keradangan di dalam badan.

6. Kubis

Kubis atausayur-sayuran salibseperti kembang kol, brokoli, tauge, kangkung, kubis, dan lain-lain adalah sayur-sayuran yang mengandungi sulfur tinggi. Bukan hanya belerang, kubis juga mengandungi mineral lain seperti magnesium, kalium, mangan, dan kalsium.

7. Telur

Makanan yang berpatutan dan mudah diproses ini juga dipanggil sumber multivitamin semula jadi kerana kaya dengan nutrien dan mineral penting. Sebut saja zat besi, fosfor, zink, dan selenium. Selain itu, ada juga vitamin, lemak sihat, antioksidan, dan protein.

8. Koko

Koko atau coklat gelapIa juga merupakan salah satu makanan yang mengandungi pengambilan mineral, seperti magnesium dan tembaga. Fungsi mineral magnesium adalah sebagai sumber tenaga, mengawal tekanan darah dan gula darah, dan memaksimumkan fungsi saraf. Sementara tembaga diperlukan untuk penyerapan zat besi, pembentukan sel darah merah, dan memastikan pertumbuhan yang optimum.

9. Yogurt dan keju

Produk tenusu seperti yogurt dan keju juga merupakan makanan yang mengandungi mineral. Kalsium di dalamnya penting untuk menjaga kesihatan tulang dan baik untuk sistem saraf dan kesihatan jantung. Ia juga mengandungi mineral lain seperti kalium, fosforus, zink, dan selenium.

10. Sayuran berdaun hijau

Berapa kerap anda makan sayur-sayuran berdaun hijau dalam seminggu? Sekiranya frekuensi masih kurang, tambahkan pengambilan bayam, kangkung, atau selada dalam menu harian. Ia mengandungi mineral penting seperti magnesium, kalium, kalsium, besi, mangan, dan tembaga.

11. Buah tropika

Hidup di negara tropika menyediakan berbagai pilihan buah, dari pisang, mangga, nanas, jambu, hingga nangka. Tidak hanya kaya dengan antioksidan dan serat, buah ini juga mengandung mineral seperti kalium, mangan, magnesium, dan tembaga.

Catatan dari SehatQ

Fungsi mineral untuk tubuh sangat pelbagai dan sangat diperlukan oleh manusia untuk menjalani kehidupan yang sihat dan normal. Sekiranya anda masih mempunyai soalan mengenai pemakanan dan nutrien, anda boleh tanya doktor dalam aplikasi kesihatan keluarga SehatQ. Aplikasi SehatQ tersedia di Appstore dan Playstore untuk menemani kehidupan sihat anda.

Recent Posts