Susu halia adalah salah satu minuman popular bagi kebanyakan orang Indonesia. Sebabnya, manfaat susu jahe untuk kesihatan sangat banyak, sehingga sangat digemari. Selain enak diminum ketika cuaca sejuk, susu halia dipercayai dapat meningkatkan daya tahan untuk mencegah risiko penyakit jantung. Adakah betul? [[Artikel berkaitan]]
Kebaikan susu halia untuk kesihatan
Anda boleh menggunakan pelbagai jenis halia untuk mendapatkan kelebihan minuman ini. Dengan catatan, susu yang digunakan bukanlah susu pekat manis atau susu yang diproses, tetapi susu organik (susu lembu tulen). Sejumlah kajian menunjukkan bahawa kandungan nutrien penting dalam susu organik, seperti omega-3, zat besi, dan vitamin E, lebih terjaga daripada susu yang diproses dan susu pekat manis. Baris nutrien ini memainkan peranan penting dalam memberikan sejumlah manfaat untuk kesihatan tubuh. Mencampurkan susu organik dan halia juga dapat memberi anda manfaat kesihatan yang optimum. Jadi apa faedah susu halia untuk kesihatan?1. Meningkatkan daya tahan
Salah satu kelebihan susu halia adalah meningkatkan daya tahan. Susu organik yang digunakan mengandungi nutrien, seperti omega-3, kalsium, fosfor, vitamin A, riboflavin, vitamin B12, protein, kalium, zink, kolin, magnesium, dan selenium. Sebilangan nutrien ini berperanan penting dalam meningkatkan daya tahan tubuh sehingga dapat mengurangkan risiko pelbagai jenis penyakit. Fungsi ini lebih optimum dengan adanya halia yang mengandungi sebatian bioaktif gingerol. Sebatian ini mempunyai kesan anti-radang dan antioksidan yang hebat yang dapat mencegah pelbagai penyakit.2. Mencegah barah
Susu halia dianggap dapat mencegah risiko barah. Kandungan omega-3 dalam susu organik dipercayai dapat mengurangkan penyebaran radikal bebas penyebab barah. Selain itu, susu organik juga mengandungi kalsium yang berperanan penting dalam mengurangkan risiko barah usus besar dan rektum. Fungsi ini lebih optimum dengan adanya halia. Tumbuhan herba ini mengandungi komponen 6-gingerol yang berfungsi sebagai bahan antikanker.3. Mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular
Manfaat minum susu halia juga baik untuk kesihatan jantung. Kandungan kalium yang tinggi dalam susu organik dapat membantu melebarkan saluran darah dan menurunkan tekanan darah, sehingga mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, seperti strok dan penyakit jantung. Fungsi ini disokong oleh kehadiran halia yang, menurut beberapa kajian, dapat mengurangkan jumlah kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida dengan ketara dalam tubuh. Hasil kajian lain juga menunjukkan bahawa ekstrak jahe dapat menurunkan kadar kolesterol LDL seperti atorvastatin ubat penurun kolesterol.4. Memelihara otot dan sendi
Selain mengandungi asid amino penting yang membantu pertumbuhan otot, susu organik juga mengandungi lemak tepu. Lemak ini dapat mencegah kehilangan jisim otot kerana digunakan sebagai tenaga. Terutama untuk halia, menurut satu kajian, tanaman herba yang diproses (dalam bentuk ekstrak halia) dapat menyumbang untuk melegakan sakit sendi akibat osteoartritis.5. Meningkatkan fungsi otak
Minuman susu halia juga bermanfaat untuk meningkatkan fungsi otak. Satu kajian di International Dairy Journal menyebutkan bahawa kandungan nutrisi dalam susu memainkan peranan penting dalam meningkatkan fungsi otak dan mencegah penurunan fungsi otak seperti demensia senil. Fungsi ini juga disokong oleh kehadiran halia. Melalui kandungan antioksidannya, jahe dipercayai melindungi tubuh dari tekanan oksidatif dan keradangan kronik, yang dapat mempercepat proses penuaan. Minum susu jahe secara berkala meningkatkan fungsi otak dan mencegah penyakit yang berkaitan dengan penurunan fungsi otak, seperti Alzheimer.6. Mengatasi asid perut
Susu halia juga baik untuk asid perut. Ini kerana halia mempunyai kesan perlindungan yang menghalang asid dan menekan bakteria helicobacter pylori.Kandungan fenol dalam halia juga bertindak sebagai antioksidan dan anti-radang yang dapat membantu mengurangkan kadar asam lambung. Namun, jika anda ingin mendapatkan kelebihan susu halia, pastikan anda memilih susu rendah lemak. Kerana, susu yang baik untuk asid perut hanyalah susu yang mengandung 0-2.5 persen lemak. Baca juga: Ketahui Jenis Susu Sayuran, Alternatif daripada Susu LembuCara membuat susu halia
Tidak sukar untuk mencampurkan minuman susu halia. Anda hanya perlu menyediakan sebilangan bahan seperti berikut: Bahan yang diperlukan:- 50 gram halia
- 1 sachet susu pekat manis atau susu tepung
- 1 tangkai serai
- 300 ml air
- 1/4 gula merah atau madu (pilihan)
- Kupas halia kemudian cuci bersih dan potong menjadi kepingan nipis
- Rebus air dengan gula merah kemudian masukkan hirisan halia dan serai
- Masak hingga mendidih dan airnya dikurangkan separuh
- Tumis air rebusan halia dan campurkan dengan susu yang telah dibancuh
- Kacau hingga sebati dan susu halia siap diminum
