Khasiat Kailan, Sayuran Hijau yang Menawarkan Serangkaian Manfaat

Sayuran Kailan atau brassica oleracea mempunyai banyak faedah kesihatan. Sayuran hijau ini mengandungi begitu banyak nutrien penting seperti kalsium, zeaxanthin, lutein, vitamin C, vitamin K dan beta-karoten yang berfungsi sebagai antioksidan dan juga anti-radang. Tidak hairanlah, sayur ini dapat mencegah risiko pelbagai penyakit berbahaya. Sayuran Kailan adalah sayur-sayuran dalam kumpulan yang sama dengan kembang kol dan hijau collard . Apabila ukurannya lebih kecil, ia sering disebut bayi kailan .

Khasiat sayur kailan untuk kesihatan

Anda kini dapat mencari masakan kailan di pelbagai restoran. Malah, anda juga boleh membelinya dengan mudah di pasar raya atau juga penjual sayur. Biasanya, sayur-sayuran yang berbentuk seperti sawi dimasak dengan menumis menggunakan bawang putih hingga sos tiram. Apakah faedah sayur kailan untuk kesihatan?

1. Mencegah barah

Manfaat fungsi kailan terhadap pertumbuhan sel barah, termasuk barah payudara, kerana kandungan vitamin K, sulfur dan antioksidan mampu mengawal hormon estrogen dalam tubuh.

2. Mencegah strok dan penyakit jantung

Manfaat bayi Kailan mencegah strok dan penyakit jantung. Kandungan serat yang tinggi dalam sayur ini berguna untuk mengurangkan kadar kolesterol jahat yang berisiko tersumbat pada saluran darah. Ini tentu meningkatkan risiko strok dan penyakit jantung. Selain itu, kailan juga mengandungi sebatian zink yang lebih tinggi daripada daging. Sebatian ini berfungsi mengedarkan oksigen ke seluruh badan, menjana semula sel dan membantu fungsi jantung. Bukan hanya itu, sebatian zink memberikan manfaat kailan dalam bentuk menghasilkan hemoglobin dan enzim, sehingga dapat mengurangkan risiko anemia.

3. Penghadaman yang lancar

Bukan itu sahaja, kailan adalah makanan berserat tinggi dan rendah kalori. Jadi, khasiat kailan terbukti dapat meningkatkan pencernaan.

4. Menurunkan berat badan

Sayuran Kailan tinggi serat, sehingga dapat

membantu menurunkan berat badan. Kerana kandungan seratnya yang tinggi, kale dapat membuat anda merasa kenyang lebih lama. Selain itu, khasiat kailan dari serat ini juga berfungsi untuk mempercepat proses penyerapan kalsium dalam tubuh. Tidak hairanlah, sayur ini boleh menjadi makanan diet alternatif untuk menurunkan berat badan.

5. Menjaga kesihatan mata

Dipetik dari New Entry Sustainable Farming Project, kandungan vitamin A, karotenoid, lutein, dan zeaxanthin mengandungi fungsi untuk menjaga kesihatan mata. Rangkaian ramuan ini dapat mencegah katarak, retinitis pigmentosa (gangguan genetik yang jarang berlaku yang menyebabkan kerosakan sel retina) dan masalah penglihatan malam.

6. Penjagaan kulit

Antioksidan semula jadi seperti vitamin C dan vitamin E dalam kailan berfungsi untuk mengekalkan kulit yang sihat. Kedua-dua antioksidan ini juga menyokong proses pembentukan kolagen yang mencegah tanda-tanda penuaan, seperti kedutan pada kulit.

7. Mengurangkan risiko diabetes

Kandungan asid omega 3 dalam sayur ini dapat menurunkan kadar gula dalam darah dan mencegah diabetes.

8. Menjaga kesihatan otak

Selain itu, kandungan asid omega-3 dan vitamin K dalam kale dapat menjaga kesihatan otak dan mengurangkan risiko gangguan otak seperti Alzheimer.

9. Merawat tulang dan gigi

Khasiat kailan juga mengekalkan tulang dan gigi yang sihat. Ini kerana sayur-sayuran ini mengandungi kalsium lebih tinggi daripada susu. Kalsium berfungsi untuk menjaga kesihatan gigi, tulang dan mencegah osteoporosis.

10. Meningkatkan pengeluaran susu

Kailan juga sangat baik dimakan oleh wanita hamil dan menyusui. Kandungan kalsium dan zink dapat membantu pertumbuhan janin dan meningkatkan pengeluaran susu. Selain itu, kandungan asid folik juga berguna dalam pembentukan saraf bayi.

11. Mencegah keradangan

Kailan juga mengandungi sebatian anti-radang yang berfungsi melindungi organ dalam tubuh dari pelbagai risiko keradangan.

12. Membantu meningkatkan daya tahan

Sayuran Kailan mengandung vitamin E. Rupa-rupanya, yang dilaporkan oleh penelitian yang diterbitkan dalam Nutrien, vitamin E membantu meningkatkan fungsi sistem imun, dan mencegah jangkitan virus dan bakteria. Baca juga: Ketahui jenis sayur sawi dan faedahnya untuk kesihatan badan

Kandungan khasiat sayur kailan

Melihat faedah yang sangat pelbagai, tidak menghairankan bahawa sayur-sayuran kailan mengandungi nutrien berikut, dalam setiap 100 gram.
  • Tenaga: 117 kj
  • Air: 91.2 gram
  • Karbohidrat: 5.63 gram
  • Gula: 1.25 gram
  • Protein: 2.8 gram
  • Lemak: 0.4 gram
  • Serat: 2 gram
  • Vitamin A: 681 mikrogram
  • Beta-karotena: 8,173
  • Lutein: 18,246 mikrogram
  • Vitamin B1: 0.053 miligram
  • Vitamin B2: 0.07 miligram
  • Vitamin B3: 0.5 miligram
  • Vitamin B6: 0.138 miligram
  • Folat: 13 mikrogram
  • Kolin: 0.4 miligram
  • Vitamin C: 41 miligram
  • Vitamin E: 0.85 miligram
  • Vitamin K: 817 mikrogram
  • Kalsium: 72 miligram
  • Kalium: 228 miligram
  • Natrium: 23 miligram
  • Magnesium: 18 miligram
  • Besi: 0.9 miligram
  • Zink: 0.24 miligram
  • Selenium: 0.88 mikrogram
  • Tembaga: 0.11 miligram
  • Mangan: 0,416 miligram

Catatan dari SehatQ

Sayuran Kailan boleh dimakan dengan merebus dan diproses menjadi sup. Selain itu, sayur hijau ini juga enak dimakan dengan menumisnya terlebih dahulu. Sekiranya anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai faedah makan sayur-sayuran lain, anda boleh berbual dengan doktor anda secara percuma melalui aplikasi kesihatan keluarga SehatQ secara percuma. Muat turun aplikasi SehatQ sekarang di App Store atau Google Play. [[Artikel berkaitan]]

Recent Posts