8 Khasiat Rempah Benih Adas untuk Kesihatan

Biji adas adalah salah satu pilihan rempah yang boleh digunakan ketika memasak kari atau masakan Indonesia lainnya. Walaupun jarang didengar, ternyata biji adas mempunyai pelbagai manfaat kesihatan yang sangat disesalkan. Biji adas terasa seperti licorice atau minuman keras dan sejak dahulu kala digunakan sebagai rempah dan ubat herba atau tradisional. Apa faedah biji adas? [[Artikel berkaitan]]

Kandungan pemakanan Jintan manis atau rempah adas

Buah adas diketahui kaya akan nutrien dan kaya dengan vitamin C. Dalam satu cawan, atau setara dengan 87 gram biji adas mengandungi bahan berikut:
  • Kalori: 27
  • Serat: 3 gram
  • Vitamin C: 12% RDA
  • Kalsium: 3% RDA
  • Besi: 4% RDA
  • Magnesium: 4% RDA
  • Kalium: 8% RDA
  • Mangan: 7% RDA
Termasuk jenis tumbuhan yang rendah kalori, tetapi mengandungi mineral dan vitamin dalamVulgare Foeniculumsejumlah besar. Inilah yang menjadikannya berkhasiat untuk badan. Baca juga: Senarai Sayuran Serat Tinggi Yang Boleh Dimakan Setiap Hari, Sedap dan Berkhasiat

Kelebihan biji adas untuk kesihatan

Biji adas berasal dari tanaman adas yang asalnya tumbuh di daratan Mediterranean, tetapi sekarang biji adas telah digunakan di seluruh dunia sebagai rempah atau untuk minyaknya. Berikut adalah beberapa faedah kesihatan biji adas dan buah:

1. Mengurangkan selera makan

Biji adas dapat membantu anda mencapai berat badan ideal dengan mengurangkan selera makan. Sebatian lubang udara Biji adas dipercayai kandungan yang berperanan menekan selera makan.

2. Mempunyai antioksidan yang tinggi

Biji adas mengandungi pelbagai antioksidan, seperti polifenol, quercetin, dan asid klorogenik, yang baik untuk mengekalkan sistem imun. Memasukkan biji adas ke dalam masakan dapat membantu mencegah penyakit kronik, seperti penyakit jantung, obesiti, dan barah. Penyelidikan dalam ujian makmal pada haiwan menunjukkan bahawa kandungan antioksidan ini mempunyai sifat anti-barah, anti-mikroba, anti-virus, dan anti-radang. Terdapat komponen dalam bentuklimonenaIa juga dapat melawan radikal bebas. Biji adas dipercayai mengandungi sebatian antibakteria yang dapat menghambat pertumbuhan bakteria berbahaya, seperti Candida albicans, E coli, dan Staphylococcus aureus. Selain itu, antioksidan juga dapat mencegah keradangan. Keradangan yang berlebihan sangat berbahaya bagi tubuh, untungnya, kandungan antioksidan, seperti quercetin dan vitamin C, dalam biji adas dipercayai dapat mengurangkan keradangan di dalam badan.

3. Dapat meningkatkan pengeluaran susu

Biji adas mempunyai sebatian yang dapat merangsang pengeluaran susu ibu dan meningkatkan hormon prolaktin yang berperanan dalam penghasilan susu. Walau bagaimanapun, beberapa kajian menunjukkan bahawa terdapat kesan sampingan penggunaan biji adas, seperti sukar menyusu dan tidak mendapat berat badan pada anak-anak. Oleh itu, kajian lanjutan masih diperlukan.

4. Mengurangkan simptom menopaus

Simptommenopaus menjengkelkan dapat dikurangkan dengan pengambilan biji adas. Bukan hanya itu, khasiat adas juga dapat dijadikan tanaman ubat yang dapat meningkatkan fungsi dan kepuasan seksual pada wanita yang sedang dalam haid menopaus

5. Baik untuk fungsi otak

Penyelidikan pada tikus mendapati bahawa ekstrak biji adas mampu mengurangkan penurunan ingatan kerana usia. Penyelidikan lebih lanjut masih diperlukan untuk membuktikan keberkesanan biji adas ini.

6. Melindungi kesihatan jantung

Serat dalam biji adas memainkan peranan penting dalam menurunkan risiko penyakit jantung dan kolesterol tinggi. Selain serat, biji adas juga mengandungi kalsium, kalium, dan magnesium yang penting untuk kesihatan jantung. Dalam buah adas, terdapat 3 gram serat yang mencukupi untuk 11% dari keperluan harian. Makan tumbuhan kaya serat juga terbukti dapat mengurangkan risiko penyakit jantung. Kesimpulan dari 22 kajian menunjukkan bahawa tambahan 7 gram serat setiap hari dapat mengurangkan risiko penyakit jantung sebanyak 9%.

7. Berpotensi sebagai ubat barah

Walaupun masih memerlukan penelitian yang lebih mendalam, biji adas mengandung banyak sebatian yang dapat menghambat pertumbuhan sel barah dan bahkan membunuh sel barah di dalam tubuh. Menurut penyelidikan, ekstrak adas dapat menghentikan penyebaran sel barah payudara dan membunuh sel barah. Penyelidikan ini dilakukan pada pertengahan tahun 2018. Sebenarnya, biji adas juga dapat melindungi seseorang dari barah payudara dan hati. Namun, seperti yang telah disebutkan sebelumnya, kebaikan biji adas satu ini masih memerlukan lebih banyak kajian.

8. Baik untuk ibu menyusu

Adas sering digunakan sebagai salah satu makanan tambahan yang disyorkan untuk ibu menyusu. Ini kerana salah satu kelebihan adas adalah dapat menghasilkan kesan galaktogenik yang dapat membantu meningkatkan pengeluaran susu. Manfaat lain dari adas untuk ibu menyusu adalah bahawa ia dapat meningkatkan prolaktin dalam darah, yang dapat memberi isyarat kepada tubuh untuk menghasilkan susu ibu. Walau bagaimanapun, penyelidikan lebih lanjut diperlukan untuk mencari hubungan antara pengambilan adas dan pengeluaran susu ibu. Baca juga: Manfaat Daun Adas tidak kurang baik daripada biji

Kesan sampingan pengambilan biji adas

Benih adas sebenarnya selamat untuk dimakan selagi masih dalam jumlah yang mencukupi. Biji adas mengandungi sebatian estragole yang bersifat karsinogenik jika dimakan dalam kuantiti yang banyak. Di samping itu, pengambilan biji adas yang berlebihan berpeluang menyebabkan gangguan atau pengeluaran galaktorea seperti susu dari payudara. Selain itu, anda akan menjadi lebih sensitif terhadap cahaya matahari apabila anda mengonsumsi biji adas secara berkala. Biji adas tidak digalakkan untuk wanita yang sedang hamil. Ini kerana biji adas mengandungi sebatian estrogenik yang kuat yang berpotensi mengganggu pertumbuhan dan perkembangan janin dan boleh menjadi toksik kepada sel janin. Biji adas juga tidak boleh dikonsumsi oleh orang yang minum ubat tertentu, seperti pil estrogen dan ubat barah. Anda perlu menyedari alergi biji adas, biasanya, alahan disebabkan biji adas boleh menyebabkan gejala berupa gatal-gatal di hidung dan sensasi kesemutan atau kebas pada mulut, lidah, dan bibir. Sekiranya anda mengalami gejala ini, segera hentikan pengambilan biji adas.

Catatan dari SehatQ

Biji adas adalah salah satu rempah yang sering digunakan dalam masakan Indonesia dan telah lama digunakan sebagai rempah dan ubat-ubatan herba. Walaupun terdapat pelbagai manfaat kesihatan dari biji adas, anda masih perlu berunding dengan doktor anda sebelum memakan biji adas jika anda menderita keadaan perubatan tertentu atau mengambil ubat tertentu. Sekiranya anda ingin berjumpa doktor secara langsung, anda bolehsembang doktor di aplikasi kesihatan keluarga SehatQ.

Muat turun aplikasinya sekarang di Google Play dan Apple Store.

Recent Posts