Bijirin adalah salah satu makanan sarapan pagi yang paling popular di dunia. Namun, tidak disarankan semua jenis bijirin kerana kandungan gula dan bahan di dalamnya sebenarnya tidak sihat jika terlalu kerap dikonsumsi. Oleh itu, anda boleh menggunakan bijirin gandum sebagai alternatif. Bijirin bijirin utuh, terutama bijirin bijirin penuh, dikatakan mengandungi banyak nutrien yang baik untuk kesihatan tubuh. Kandungan nutrien dalam bijirin gandum bahkan dianggap dapat mencegah pelbagai masalah kesihatan yang serius. Apakah kandungan nutrien bijirin gandum yang diperlukan oleh badan?
Kandungan nutrien bijirin gandum
Bijirin bijirin penuh dibuat dari oat atau biji-bijian. Berdasarkan laporan USDA (BPOM Amerika Syarikat), gandum mengandungi garam mineral, kalsium, magnesium, kalium, mangan, zink, yodium, tembaga, vitamin B, hingga vitamin E. Selain itu, gandum juga mengandung antioksidan dalam bentuk beta-karotena. Selain kaya dengan mineral dan antioksidan, 100 gram gandum mengandungi nutrien berikut:- Kalori: 340
- Air: 11%
- Protein: 13.2 gram
- Karbohidrat: 72 gram
- Gula: 0.4 gram
- Serat: 10.7 gram
- Lemak: 2.5 gram.