Inilah Manfaat Bijirin Gandum untuk Kesihatan Anda

Bijirin adalah salah satu makanan sarapan pagi yang paling popular di dunia. Namun, tidak disarankan semua jenis bijirin kerana kandungan gula dan bahan di dalamnya sebenarnya tidak sihat jika terlalu kerap dikonsumsi. Oleh itu, anda boleh menggunakan bijirin gandum sebagai alternatif. Bijirin bijirin utuh, terutama bijirin bijirin penuh, dikatakan mengandungi banyak nutrien yang baik untuk kesihatan tubuh. Kandungan nutrien dalam bijirin gandum bahkan dianggap dapat mencegah pelbagai masalah kesihatan yang serius. Apakah kandungan nutrien bijirin gandum yang diperlukan oleh badan?

Kandungan nutrien bijirin gandum

Bijirin bijirin penuh dibuat dari oat atau biji-bijian. Berdasarkan laporan USDA (BPOM Amerika Syarikat), gandum mengandungi garam mineral, kalsium, magnesium, kalium, mangan, zink, yodium, tembaga, vitamin B, hingga vitamin E. Selain itu, gandum juga mengandung antioksidan dalam bentuk beta-karotena. Selain kaya dengan mineral dan antioksidan, 100 gram gandum mengandungi nutrien berikut:

• Kalori: 340
• Air: 11%
• Protein: 13.2 gram
• Karbohidrat: 72 gram
• Gula: 0.4 gram
• Serat: 10.7 gram
• Lemak: 2.5 gram.

[[Artikel berkaitan]]

Manfaat kesihatan bijirin bijirin penuh

Berdasarkan komposisi utamanya, bijirin gandum mempunyai sejumlah manfaat kesihatan, termasuk:

1. Membantu menurunkan berat badan

Berdasarkan penyelidikan dalam American Journal of Clinical Nutrition, bijirin gandum adalah pilihan makanan yang baik untuk membantu menurunkan berat badan pada pesakit gemuk. Ini kerana pengambilan gandum yang kaya serat dan mengandungi karbohidrat kompleks dapat memberikan kesan kenyang yang lebih lama, jadi ada baiknya menggunakannya sebagai makanan alternatif dalam diet untuk menurunkan berat badan. Di samping itu, terdapat juga penyelidikan yang mengatakan bahawa penggunaan produk gandum, seperti bijirin gandum, dalam jangka panjang cenderung lebih efektif dalam menurunkan berat badan di kalangan wanita.

2. Sumber tenaga badan

Berdasarkan laporan oleh Pusat Penyelidikan Otak, Prestasi, dan Pemakanan, Universiti Northumbria, UK, kandungan vitamin B dan karbohidrat kompleks dalam bijirin gandum juga berguna untuk memberi tenaga kepada tubuh.

3. Mencegah diabetes jenis 2

Gandum mengandungi magnesium, yang merupakan mineral bagi lebih daripada 300 enzim yang secara langsung mempengaruhi bagaimana tubuh menggunakan insulin dan membebaskan glukosa. Pengambilan bijirin secara berkala dapat membantu mengawal gula dalam darah. Selanjutnya, berdasarkan kajian yang dikeluarkan oleh PLOS Medicine, makan oat dapat bermanfaat untuk mencegah diabetes jenis 2.

4. Mencegah keradangan kronik

Manfaat lain dari bijirin gandum adalah untuk mencegah keradangan kronik. Kandungan betaine dalam gandum berguna untuk mencegah keradangan kronik seperti rematik. Selain itu, betaine juga mempunyai sifat anti-radang yang berfungsi untuk mengurangkan risiko penyakit lain, seperti osteoporosis, penyakit jantung, penurunan kognitif, dan diabetes jenis 2.

5. Mencegah penyakit jantung

Biji-bijian utuh kaya dengan lignan, yang mengandungi enterolakton, yang dapat membantu mencegah penyakit jantung. Produk bijirin penuh, seperti bijirin gandum, juga dapat menurunkan tekanan darah dan mengurangkan risiko serangan jantung. Biji-bijian utuh dapat menurunkan kadar trigliserida dalam darah, yang akan menghambat perkembangan aterosklerosis dan strok.

6. Mencegah barah

Selain itu, gandum termasuk agen antikarsinogenik pada wanita, yang dapat memerangi kesan buruk karsinogen dan mencegah beberapa jenis barah. Gandum juga dapat mengoptimumkan kadar hormon estrogen sehingga selalu dikawal sehingga dapat mencegah barah payudara. Pengambilan produk bijirin halus seperti bijirin bijirin secara berkala juga membantu mengurangkan rembesan asid hempedu dan enzim bakteria dalam tinja, sehingga meminimumkan kemungkinan anda menghidap barah usus besar. Fungsi ini lebih optimum dengan adanya sejumlah antioksidan dan fitonutrien dalam gandum yang berfungsi meningkatkan kesihatan usus dan mencegah risiko barah usus besar. Berdasarkan faedah di atas, tidak ada salahnya anda mula mencuba bijirin gandum. Bijirin ini sesuai untuk dimakan ketika sarapan, terutama jika ditambah dengan buah-buahan segar yang juga sihat.