Jintan adalah jintan yang mempunyai banyak faedah kesihatan

Jintan adalah apa yang biasa kita sebut jintan di Indonesia. Bagi anda yang suka memasak dan bereksperimen dengan resipi dari sumber berbahasa Inggeris, anda akan dapati perasa jintan ini sebagai jintan. Selain ramuan campuran dalam masakan, tahukah anda bahawa rempah-rempah yang biasa digunakan dalam opor ini juga mempunyai pelbagai manfaat untuk kesihatan kita, kamu tahu.

Jenis-Jenis jintan

Jintan adalah tanaman rempah yang memiliki bentuk sebutir padi yang berasal dari Asia barat daya, termasuk Timur Tengah dan India. Tumbuhan ini terdiri daripada beberapa jenis, termasuk:

1. Jintan/ jintan (Jintan cyminum L)

Jenis jintan Inilah yang juga dikenali sebagai jintan di Indonesia. Biji-bijian berwarna coklat dan sering digunakan untuk memasak rempah, terutama di masakan Sumatera, Bali, dan Sulawesi. Jintan terkenal dengan aroma yang kuat dan kesan pedas.

2. jintan hitam (Nigella sativa L) / Habbatussauda

Jintan hitam lebih dikenali sebagai rempah perubatan daripada rempah memasak. Biji-bijian berwarna hitam seperti namanya dan dipercayai mempunyai pelbagai manfaat kesihatan kerana kandungan nutriennya yang kaya.

3. Pahitjintan/ jintan pahit (Jintan nigrum)

Pahitjintan mempunyai rasa yang lebih tajam daripada jintan yang lain. Jintan jenis ini sering digunakan dalam perubatan tradisional India untuk menghilangkan demam, batuk, cirit-birit, dan penyakit kulit.

Keberkesanan jintan untuk kesihatan

Berikut adalah beberapa faedah yang boleh diperolehi jintan:

• Melancarkan sistem pencernaan

Manfaat paling biasa menggunakan jintan adalah untuk merawat gangguan pencernaan. Satu kajian menunjukkan bahawa jintan dapat meningkatkan aktiviti enzim pencernaan sehingga dapat memudahkan pencernaan. lain daripada itu jintan Ia juga membantu mempercepat pembebasan hempedu dari hati sehingga tubuh dapat mencerna lemak dan nutrien dalam usus dengan lebih baik. Satu lagi kajian yang meninjau 57 pesakit dengan gangguan pencernaan jangka panjang disebut Sindrom Usus Kerengsaan (IBS), mengungkapkan bahawa jintan dapat melegakan gejala IBS dalam bentuk sakit perut bawah, kembung perut, dan rasa tidak selesa ketika membuang air besar.

• Sumber besi

jintan atau jintan kaya dengan zat besi. Penyelidik telah mengira bahawa dalam satu sudu teh jintan mengandungi 1.4 mg zat besi atau sekitar 17.5 peratus keperluan zat besi untuk orang dewasa. Zat besi diperlukan oleh tubuh untuk menyokong pertumbuhan, sementara pada wanita, nutrien ini berguna untuk menggantikan zat besi yang hilang akibat haid.

• Membantu mengawal kadar gula dalam darah pada pesakit diabetes

Semua jenis jintan diklaim dapat menurunkan gula darah tinggi yang merupakan salah satu penyebab diabetes. Dalam sebuah kajian, dinyatakan bahawa mengkonsumsi jintan hitam sebanyak 2 gram / hari selama 3 bulan, dapat menurunkan kadar gula darah dan ketahanan insulin pada pesakit diabetes tipe 2 selama beberapa minggu.

• Menurunkan kolesterol

Percubaan klinikal mendapati bahawa dengan mengambil jintan sebanyak 75 mg dua kali sehari selama 8 minggu, dapat meningkatkan fungsi kolesterol dengan menurunkan trigliserida yang merupakan kolesterol jahat dalam badan.

• Menurunkan berat badan

Terdapat sekurang-kurangnya tiga kajian yang menyatakan bahawa jintan bermanfaat untuk penurunan berat badan. Satu kajian menyebutkan 3 gram jintan Campuran dalam yogurt dapat menurunkan berat badan. Kajian lain menyebutkan 75 mg gram jintan dalam bentuk makanan tambahan setiap hari dapat menurunkan berat badan sebanyak 1.4 kg, sementara kajian ketiga menunjukkan bahawa jintan dapat menurunkan berat badan sehingga 1 kg dalam penggunaan selama 8 minggu.

• Antiparasit dan antimikrobial

Jintan pahit dan jintan hitam terbukti mempunyai sifat antiparasit dan antimikroba. Seperti yang dibuktikan oleh sebuah jurnal yang meneliti jintan hitam, terungkap bahawa bahan aktif dalam jintan hitam, yaitu thymoquinone, memiliki efek antimikroba yang dapat membasmi spektrum mikroba, virus, parasit, dan jamur yang luas.

• Sumber antioksidan

Sebatian fenolik dari jintan adalah sumber antioksidan yang baik bagi tubuh untuk menangkal radikal bebas yang boleh merosakkan sel. Di antara tiga jenis jintan, pahitjintan menunjukkan aktiviti antioksidan tertinggi diikuti oleh jintan putih dan jintan hitam dalam urutan terakhir. Gunakanjintan sebagai rempah memasak jumlahnya tidak sebanyak penggunaannya sebagai makanan tambahan. Sekiranya anda menyasarkan faedah untuk kesihatan, anda harus memakannya jintan diekstrak khas dalam bentuk makanan tambahan. Pelbagai faedah jintan untuk kesihatan pekerjaan di atas dengan dos yang berbeza. Sentiasa perhatikan arahan pada label pembungkusan, dan jangan lupa memastikannya sahih kerana tidak semua produk herba selamat. Sebaiknya berjumpa doktor atau ahli farmasi terlebih dahulu, sebelum menggunakan jintan sebagai ubat herba.