4 Fungsi Lemak untuk Prestasi Badan, Anda mesti Tahu

Fungsi lemak penting untuk memastikan tubuh sentiasa berfungsi. Bagi kebanyakan orang, lemak adalah musuh yang mematikan. Terutama bagi anda yang berusaha menurunkan berat badan, makan makanan berlemak adalah seperti melakukan dosa. Sebenarnya, terdapat banyak fungsi lemak untuk tubuh. Sebenarnya, lemak ada dalam makanan, bukan tanpa fungsi dan peranan pentingnya. Sebagai makronutrien bersama karbohidrat dan protein, terdapat pelbagai fungsi lemak, yang sangat penting untuk prestasi tubuh anda.

Fungsi lemak untuk kerja badan

Semasa duduk di sekolah rendah, anda mungkin pernah mendengar fungsi lemak, sebagai simpanan tenaga. Walau bagaimanapun, peranan lemak bukan sahaja menjadi sumber tenaga. Menurut Majlis Maklumat Makanan Eropah, makronutrien ini juga membentuk struktur dan komponen sel, dan bahkan mengangkut vitamin ke dalam usus. Berikut adalah fungsi lemak dan mekanisme peranannya, yang harus anda ketahui.

1. Membekalkan tenaga

Fungsi lemak untuk tubuh adalah membekalkan tenaga supaya anda dapat melakukan aktiviti. Sebenarnya, lemak memberikan kalori sebanyak 9 kkal per 1 gram. Jumlah ini lebih tinggi daripada karbohidrat dan protein, yang keduanya memberikan 4 kcal per 1 gram. Lemak berlebihan akan disimpan dalam tisu lemak badan. Apabila badan memerlukan tenaga, asid lemak akan dibebaskan. Selain itu, lemak berperanan menjaga suhu badan agar tetap hangat.

2. Susun struktur dan komponen sel

Lemak berguna untuk membina sel-sel badan. Kerana kebanyakan membran sel terdiri dari lemak dalam bentuk fosfolipid, trigliserida, dan kolesterol. Membran ini memisahkan bahagian dalam sel, dari kawasan di luar. Selain itu, membran sel juga mengawal pergerakan zat masuk dan keluar dari sel. Panjang dan ketepuan asid lemak fosfolipid dan trigliserida, mempengaruhi komposisi membran dan keupayaan membran mengalir. Membran sel akan lebih lentur, jika asid lemak menjadi lebih pendek dan tidak tepu. Fleksibiliti ini juga mempengaruhi pelbagai proses dalaman badan, seperti endositosis (pergerakan molekul ke dalam sel). Sebanyak 60% peratus otak manusia, juga terdiri dari lemak. Begitu juga dengan retina mata, yang mempunyai kepekatan asid lemak yang tinggi asid docosahexaenoic (DHA). Di samping itu, lemak berguna untuk melindungi tubuh dengan melindungi organ-organ penting untuk mengelakkan kerosakan akibat pergerakan tiba-tiba ke hentaman dari luar badan.

3. Mengangkut vitamin

Pelbagai vitamin yang anda makan dari buah-buahan dan sayur-sayuran, tidak akan diserap oleh badan, jika tidak kerana fungsi lemak. Ini kerana lemak memainkan peranan penting dalam mengangkut vitamin A, D, E, dan K yang larut dalam lemak. Selain itu, fungsi lemak dalam makanan juga membantu proses penyerapan vitamin dalam usus. Makan makanan dengan vitamin, yang juga mengandungi lemak sihat, dapat mengoptimumkan penyerapan mikronutrien ini. Sekiranya terdapat sisa lemak ketika mengangkut vitamin, ia akan disimpan di dalam sel badan dan diubah menjadi tenaga.

4. Menyembuhkan luka dan keradangan

Tubuh memerlukan asid lemak tak jenuh asid linoleik (LA) dan asid linolenik alfa (ALA). Dalam kes ini, lemak berguna untuk membantu pemulihan keradangan, penyembuhan luka, dan pembekuan darah. Bentuk asid lemak yang lebih lama, seperti DHA dan EPA ( asid eicosapentaenoik ), sebenarnya juga boleh diubah dari ALA dan LA. Walau bagaimanapun, penukaran asid lemak ini boleh dikatakan terhad. Oleh itu, pengambilannya dari makanan sihat sangat digalakkan.

Keperluan lemak setiap hari

Untuk kekal dalam ambang keselamatan, Kementerian Kesihatan (Kemenkes) menerapkan had pengambilan lemak setiap hari sebanyak 5 sudu besar atau sebanyak 67 gram sehari. Jumlah ini bersamaan dengan 702 kkal atau 20 hingga 25 peratus pengambilan kalori harian. Sementara itu, untuk pengambilan lemak dalam bentuk omega-3 dan omega-6, Kementerian Kesihatan menetapkan keperluan omega-3 harian iaitu 1.6 gram untuk lelaki dan 1.1 gram untuk wanita. Pengambilan omega-6 harian yang disyorkan adalah 17 gram untuk lelaki dan 12 gram untuk wanita.

Sumber makanan dengan lemak sihat

Memang betul, tidak semua jenis lemak baik untuk anda, dan sebenarnya boleh mencetuskan penyakit. Lemak tidak sihat termasuk lemak tepu dan lemak buatan yang disebut lemak trans. Sementara itu, lemak yang dikelaskan sebagai sihat adalah lemak tak jenuh, yang terbahagi kepada lemak tak jenuh ganda ( lemak tak jenuh ganda dan lemak tak jenuh tunggal ( lemak tak jenuh tunggal ). Contoh lemak tak jenuh ganda adalah omega-3 dan omega-6, yang sangat sihat. Omega-3, misalnya, boleh dalam bentuk DHA dan EPA, yang diperlukan oleh tubuh dalam pelbagai proses. Beberapa contoh makanan sebagai sumber lemak sihat, iaitu:
  • Salmon
  • Ikan kembung
  • Sardin
  • Ikan tuna
  • biji chia
  • Kacang
  • Minyak zaitun
  • Tahu
  • Yogurt
  • Alpukat
  • Telur
Selain makanan dengan lemak sihat, jauhi makanan dengan lemak tidak sihat. Ini termasuk goreng, roti bakar, dan marjerin.

Catatan dari SehatQ

Fungsi lemak selain memberikan tenaga, juga berperanan dalam penyediaan sel, mengangkut vitamin, menyembuhkan luka dan radang. Jenis lemak yang harus anda kurangkan pengambilannya, iaitu sumber makanan lemak jahat, dalam bentuk lemak tepu dan lemak buatan trans. Sementara itu, anda boleh mendapatkan lemak yang baik untuk kesihatan dari salmon, coklat gelap, dan telur. Sekiranya anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai fungsi lemak untuk badan, berjumpa dengan pakar pemakanan atau pakar pemakanan terdekat. Anda juga boleh berbual secara percuma dengan doktor di aplikasi kesihatan keluarga SehatQ. Muat turun di App Store atau Google Play sekarang! [[Artikel berkaitan]]

Recent Posts

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found