Dalam meningkatkan jisim otot, para pembina badan mungkin mengambil makanan tambahan tertentu. Salah satu makanan tambahan ini adalah BCAA. Bolehkah BCAA diambil dari makanan tambahan? Ketahui lebih lanjut mengenai BCAA dalam artikel ini.
Apa itu BCAA?
BCAA bermaksud asid amino rantaian bercabang, yang terdiri daripada tiga asid amino penting: leucine, isoleucine, dan valine. Ketiga-tiga asid amino ini dikelompokkan bersama, kerana mereka menjadi asid amino yang mempunyai rantai yang bercabang ke satu sisi. Asid amino diperlukan oleh badan untuk membuat protein. Protein adalah blok bangunan sel, tisu, dan organ. Asid amino dan protein juga memainkan peranan penting dalam metabolisme. Sebagai asid amino penting, asid amino dalam BCAA tidak dapat dihasilkan oleh badan. Untuk itu kita memerlukannya dari makanan sihat dan banyak yang dimakan dalam bentuk makanan tambahan.Apakah kepentingan BCAA untuk badan?
Daripada semua asid amino dalam badan, bahagian asid amino BCAA sangat besar. Sekiranya dikelompokkan, BCAA mempunyai bahagian 35-40% daripada jumlah asid amino dalam badan, dan 14-18% asid amino dalam otot. Tidak seperti asid amino lain, kebanyakan BCAA dipecah di otot, bukan di hati. Oleh kerana mereka dipecah pada otot, asid amino dalam BCAA dipercayai berperanan dalam pengeluaran tenaga ketika kita aktif secara fizikal.Manfaat dan peranan BCAA untuk prestasi otot dan fungsi badan
Selain menjadi asid amino yang banyak disimpan di dalam badan, BCAA mempunyai faedah berikut:1. Meningkatkan pertumbuhan otot
Salah satu peranan BCAA yang terkenal, termasuk mengambil makanan tambahan, adalah untuk membantu pertumbuhan otot. Sebagai contoh, leucine asid amino dalam BCAA dapat mengaktifkan bahagian tubuh tertentu untuk merangsang sintesis protein otot. Proses sintesis protein berperanan dalam penghasilan sel otot. Walau bagaimanapun, beberapa kajian mendapati bahawa asid amino dalam BCAA tidak dapat berfungsi dengan optimum tanpa 'bantuan' asid amino lain, seperti yang terdapat dalam protein whey dan sumber protein lain.2. Mengurangkan sakit otot
Beberapa kajian menunjukkan bahawa BCAA berpotensi membantu mengurangkan kesakitan otot. Anda yang aktif dalam sukan mungkin mengetahui bahawa jika seseorang itu baru memulakan latihan fizikal, dia akan merasa sakit selama beberapa hari selepas itu. Kesakitan ini dikenali sebagai sakit otot onset yang tertunda atau sakit otot yang tertangguh (DOMS). BCAA dilaporkan dapat mengurangkan kerosakan otot, yang diharapkan juga dapat mengurangkan jangka masa dan keparahan DOMS. Mengambil suplemen BCAA, terutama sebelum bersenam, dapat membantu mempercepat pemulihan otot.3. Mengurangkan keletihan selepas latihan
Kerana asid amino BCAA membantu mengurangkan sakit otot selepas bersenam, kumpulan asid amino ini juga berpotensi untuk mengurangkan keletihan setelah bersenam. Kajian mendapati bahawa pengambilan suplemen BCAA meningkatkan fokus mental akibat pengurangan keletihan. Pengambilan BCAA dikaitkan dengan keletihan yang lebih rendah selepas bersenam4. Berpotensi membantu mengurangkan berat badan
Asid amino dalam BCAA juga berpotensi untuk mencegah kenaikan berat badan. Dalam beberapa kajian pemerhatian, individu yang menggunakan BCAA yang lebih tinggi dari makanan mempunyai risiko kegemukan yang lebih rendah, berbanding dengan individu yang paling sedikit mengambil. Walau bagaimanapun, hasil ini juga dapat dipengaruhi oleh jumlah pengambilan protein. Beberapa kajian juga melaporkan bahawa BCAA membantu mempercepat pembakaran lemak. Penemuan ini memang menjanjikan, walaupun kajian yang lebih mantap dan berkualiti masih diperlukan mengenai kesan BCAA terhadap penurunan berat badan.Sumber BCAA, makanan atau makanan tambahan yang sihat?
BCAA mungkin lebih popular dalam bentuk suplemen. Walau bagaimanapun, banyak makanan sihat juga mengandungi kumpulan asid amino ini. Mendapatkan BCAA dari sumber protein lebih bermanfaat, kerana makanan ini juga mengandungi asid amino penting yang lain. Beberapa sumber BCAA terbaik termasuk:- Daging lembu
- Dada ayam
- Serbuk protein whey
- Serbuk protein soya
- Tuna dalam tin
- Salmon
- Payudara Turki
- Telur
- keju parmesan
- Yogurt Yunani
- Susu
- Quinoa
- Kacang kacang
- Biji labu