Kandungan nutrien daun dill (adas sowa)
Daun dill atau dikenali sebagai adas sowa mempunyai nama Latin Anethum قبرolens. Walaupun mempunyai nama yang sama, adas sowa adalah tanaman yang berbeza dari anise. Biasanya, rempah ini sering digunakan untuk masakan Asia atau Eropah. Rempah ini berwarna hijau tua dan sering digunakan sebagai pelengkap hidangan berasaskan ikan. Tidak hanya enak dan dapat memperkaya rasa makanan, daun dill juga terkenal kaya dengan vitamin dan mineral. Seperti yang dilaporkan oleh Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, USDA, kandungan nutrien dalam 100 gram dill adalah:- Serat: 2.1 g
- Kalsium: 2.8 mg
- Zat besi: 6.59 mg
- Magnesium: 55 mg
- Fosforus: 66 mg
- Kalium: 738 mg
- Natrium: 61 mg
- Zink: 0.91 mg
- Tembaga: 0.146 mg
- Mangan: 1,264 mg
- Vitamin C: 85 mg
- Tiamin (vitamin B1): 0.058 mg
- Riboflavin (vitamin B2): 0.296 mg
- Niacin (vitamin B3): 1.57 mg
- Vitamin B5: 0.387 mg
- Vitamin B6: 0.185 mg
- Folat: 150 mcg
- Vitamin A: 7,718 IU
Manfaat kesihatan daun dill
Dengan banyaknya vitamin dan mineral yang terkandung dalam adas sowa, tanaman ini dipercayai berguna untuk menjaga dan mengatasi beberapa masalah kesihatan. Beberapa faedah kesihatan daun dill termasuk:1. Kaya dengan antioksidan
Adas Sowa yang kaya dengan antioksidan dapat menangkal radikal bebas.Salah satu manfaat kesihatan dari daun dill adalah bahawa mereka kaya dengan antioksidan. Seperti yang kita ketahui, makanan yang kaya dengan antioksidan diyakini dapat mencegah pelbagai masalah kesihatan. Kajian 2011 yang diterbitkan di Jurnal Sains Perubatan Iran disebutkan bahawa ekstrak daun dill berpotensi sebagai antioksidan. Itulah sebabnya, daun adas sowa berkhasiat untuk menangkal radikal bebas yang menyebabkan penyakit, seperti barah. Kandungan vitamin A yang tinggi pada tanaman dill juga dipercayai bertindak sebagai antioksidan. Hasil kajian menunjukkan bahawa vitamin A dapat berperanan melawan radikal bebas untuk meminimumkan risiko penyakit jantung. 2. Membantu mengekalkan kadar gula dalam darah
Daun dill telah digunakan selama bertahun-tahun sebagai ubat tradisional untuk orang Asia. Salah satunya, untuk mengawal kadar gula dalam darah secara semula jadi bagi pesakit diabetes. Ini juga tidak dapat dipisahkan dari sifat antiglikolitik tanaman adas sowa ini. Antiglikolitik adalah keupayaan untuk menghalang metabolisme gula dalam darah. Dengan cara itu, tahap glukosa dalam darah menjadi lebih stabil. Penyelidikan 2016 yang diterbitkan di Jurnal Ubat Tropika menyebutkan bahawa penggunaan bahan alami yang mengandung flavonoid, terpenoid, saponin, polifenol, dan kandungan antioksidan lain - seperti daun dill - diketahui berpotensi untuk mengobati diabetes. Walau bagaimanapun, masih terdapat kajian yang terhad terhadap haiwan. Itulah sebabnya, penyelidikan lebih lanjut diperlukan untuk mengkaji penggunaan daun dill untuk mengawal diabetes pada manusia.3. Berpotensi mencegah barah
Sehingga kini, penyebab sebenar barah tidak diketahui. Walau bagaimanapun, sel barah biasanya timbul disebabkan oleh mutasi atau perkembangan sel tubuh yang tidak normal. Mutasi ini dapat dipicu oleh jumlah paparan radikal bebas dalam tubuh. Seperti yang telah kita lihat bersama, daun dill diketahui memiliki sifat antioksidan yang baik. Kandungan antioksidan inilah yang menjadikan tanaman adas sowa disebut sebagai potensi untuk mencegah barah. Baca juga: Pernahkah Anda Mengonsumsi Kanser Mencegah Makanan Secara Berkala?4. Bermanfaat untuk kesihatan jantung
Kandungan flavonoid dalam daun dill membantu menjaga kesehatan jantung Dill mempunyai kandungan flavonoid yang cukup tinggi, yaitu sekitar 48-110 mg quercetin per 100 gram. Makan makanan yang mengandungi flavonoid secara berkala diyakini dapat mengurangkan risiko beberapa penyakit kronik, seperti penyakit kardiovaskular (jantung dan saluran darah). Eksperimen yang dilakukan pada tikus menunjukkan bahawa pemberian ekstrak dill, baik biji dan daun, terbukti dapat mengurangi trigliserida, total kolesterol, dan LDL atau kolesterol jahat, dan gula darah dalam kes diabetes. Malangnya, hasil yang berbeza ditunjukkan oleh kajian tahun 2007 di jurnal itu Lipid dalam Penyakit Kesihatan . Percubaan pada 150 pesakit hiperlipidemi tidak menunjukkan pengaruh yang signifikan terhadap kadar kolesterol. Ini sejajar dengan percubaan klinikal kecil pada tahun 2012, seperti yang diterbitkan dalam Jurnal Sains Farmaseutikal DARU . Penemuan faedah daun dill dan biji yang terdapat pada haiwan adalah langkah pertama yang baik dalam dunia perubatan herba. Walaupun begitu, kajian yang lebih besar masih diperlukan untuk membuktikan keberkesanan dill dalam menjaga kesihatan jantung manusia. 5. Antibakteria
Bukan hanya daunnya, rempah biji dill juga terkenal sebagai antibakteria. Air suam dan ekstrak biji menunjukkan bahawa biji tanaman adas sowa ini mampu melawan hampir semua jenis bakteria, kecuali Klebsiella pneumoniae dan satu jenis Pseudomonas aeruginosa .6. Sumber vitamin A
Bukan hanya daun, biji dill (adas sowa) juga mempunyai banyak faedah.Selain lima faedah utama di atas, dill, kedua biji dan daun juga diketahui mempunyai manfaat kesihatan yang lain. Kandungan kaya vitamin A dalam 100 gram dill dikatakan dapat menjaga kesihatan dan daya tahan mata. Bukan hanya itu, manfaat lain dari adas sowa adalah menjaga kesihatan tulang kerana kandungan kalsium dan mineral yang dimilikinya. [[related-article]] Sebelum memakannya, pastikan anda tidak mengalami alahan terhadap tanaman ini. Anda juga boleh berjumpa terus dengan doktor anda di aplikasi kesihatan keluarga SehatQ untuk mengetahui lebih lanjut mengenai kesan sampingan atau penggunaan dill, atau cara lain untuk menjaga kesihatan anda. Muat turun sekarang masuk App Store dan Google Play .
