Harus seimbang, inilah fungsi natrium klorida untuk badan

Natrium klorida atau NaCl lebih dikenali sebagai garam. Sebatian ini tidak organik, yang bermaksud ia terbentuk dari natrium dan klorida yang membentuk kristal putih. Tubuh memerlukan pengambilan NaCl dalam bahagian yang sesuai, tidak terlalu banyak atau terlalu sedikit. Fungsi sodium klorida sangat penting untuk tubuh, bermula dari menyerap nutrien. Bukan hanya itu, sebatian ini juga berperanan dalam mengawal tekanan darah.

Fungsi sodium klorida untuk badan

Sebelum membincangkan fungsi dan faedahnya natrium klorida, Pertama bezakan maksud natrium dan garam. Natrium adalah sejenis mineral dan nutrien yang berlaku secara semula jadi. Beberapa contoh makanan seperti sayur-sayuran segar, kekacang, dan buah-buahan mempunyai natrium. Manakala garam adalah sejenis pengambilan natrium yang diperoleh 75-90% dari makanan. Secara amnya, bahagian garam adalah gabungan antara 40% natrium dan 60% klorida. Peranan natrium klorida untuk badan sangat penting, termasuk untuk:

1. Penyerapan nutrien

Kedua-dua natrium dan klorida memainkan peranan penting dalam usus kecil manusia. Dengan natrium, badan dapat menyerap klorida, gula, air, dan asid amino yang membentuk protein dengan lebih optimum. Selain itu, klorida dalam bentuk asid hidroklorik juga membantu proses pencernaan. Proses penyerapan nutrien dapat menjadi lebih optimum.

2. Mengekalkan tenaga

Mineral seperti natrium dan kalium adalah jenis elektrolit yang wujud di dalam dan di luar sel badan. Keseimbangan antara kedua-dua zarah memainkan peranan penting dalam bagaimana sel-sel badan menguruskan tenaga. Bukan itu sahaja, natrium klorida juga membantu proses pengecutan otot, menghantar isyarat saraf ke otak, ke fungsi otak.

3. Mengekalkan tekanan darah

Untuk mengatur kadar natrium dalam badan, buah pinggang, otak, dan kelenjar adrenal bekerjasama. Kehadiran isyarat kimia memberi arahan kepada buah pinggang untuk menguruskan cecair, baik menahan dan mengeluarkannya melalui air kencing. Apabila kadar natrium dalam darah terlalu banyak, otak akan memberi isyarat kepada buah pinggang untuk mengeluarkan lebih banyak air dalam peredaran darah. Oleh itu, jumlah dan tekanan darah akan meningkat. Sementara itu, ketika ada kekurangan natrium, itu berarti kurang cairan yang diserap ke dalam aliran darah. Akibatnya, tekanan darah menjadi lebih rendah.

Manfaat natrium klorida

Memberi rasa kepada makanan Beberapa kelebihan natrium klorida adalah:

• Masak

Hampir semua jenis masakan menggunakan garam sebagai sebahagian daripada resipi. Malah, garam juga berperanan untuk mengetengahkan warna makanan semula jadi sehingga kelihatan lebih menggoda. Bukan hanya sebagai rempah, garam juga boleh menjadi pengawet semula jadi supaya makanan tidak mudah rosak. Itulah sebabnya garam sering digunakan untuk merendam daging sebelum dimasak.air garam) agar lebih lembut.

• Keperluan isi rumah

Fungsi lain dari natrium klorida adalah untuk keperluan isi rumah. Sebagai contoh, sebagai ramuan dalam membersihkan peralatan memasak, mencegah penampilan acuan, juga menghilangkan noda.

• Keperluan perubatan

Dalam dunia perubatan, apabila doktor menetapkan rawatan dengan garam, itu bermakna natrium klorida digunakan. Apabila NaCl dicampurkan dengan air, ia terbentuk larutan masin. Gunakan larutan masin secara perubatan adalah untuk:

• Cecair intravena untuk merawat dehidrasi dan ketidakseimbangan elektrolit
• Suntikan larutan garam untuk membilas kateter atau cecair intravena selepas digunakan
• Pengairan hidung untuk melegakan pernafasan dan melembapkan rongga hidung
• Bersihkan luka agar tidak steril
• Titisan mata untuk merawat mata merah atau kering
• Penyedutan natrium klorida untuk memprovokasi kehadiran kahak sehingga dapat dikeluarkan

Penggunaan NaCl untuk keperluan perubatan hanya boleh dilakukan setelah berunding dengan doktor. Jenis cecair yang berbeza, nisbah natrium klorida dengan air akan berbeza. Selain itu, jenis cecair yang digunakan untuk tujuan yang berbeza juga boleh mengandungi bahan kimia tambahan dan sebatian lain.

Adakah terdapat kesan sampingan?

Secara umum, natrium klorida tidak berbahaya kepada badan. Namun, sudah tentu akan bermasalah jika terlalu banyak atau terlalu sedikit. Inilah penjelasannya:

• Terlalu banyak

Mengonsumsi terlalu banyak natrium boleh menyebabkan tekanan darah tinggi yang tentunya meningkatkan risiko terkena penyakit jantung dan buah pinggang. Di samping itu, badan akan bertindak balas dengan menahan air, mengakibatkan pengekalan cecair. Simptom yang paling ketara adalah pembengkakan pada beberapa bahagian badan. Bukan hanya itu, pengambilan natrium klorida yang berlebihan juga boleh menyebabkan seseorang mengalami dehidrasi.

• Terlalu sedikit

Walaupun kekurangan atau terlalu sedikit natrium boleh menyebabkan keadaan hiponatremia. Penyebabnya berbeza-beza, mulai dari minum terlalu banyak air, mual dan muntah untuk waktu yang lama, mengambil ubat diuretik, penyakit buah pinggang, hingga masalah hormon. Risiko ini juga boleh berlaku pada atlet yang menjalani latihan intensiti tinggi tanpa menggantikan keperluan elektrolit dan cecair dengan tepat. Sebaik-baiknya, pengambilan natrium harian yang disyorkan tidak lebih daripada 2.300 miligram. Anda boleh mengelakkan pengambilan natrium yang berlebihan dengan mengelakkan makanan yang diproses. Sentiasa periksa label pembungkusan sebelum menggunakannya. Ganti juga pengambilan makanan sejuk beku atau dengan pengawet dengan makanan masin yang sihat. Walau bagaimanapun, tentu saja, jumlah pengambilan natrium yang ideal dapat berbeza antara satu orang dengan orang lain. Faktor-faktor yang juga menentukan bermula dari usia, jantina, hingga keadaan perubatan juga perlu diambil kira. [[Artikel berkaitan]]

Catatan dari SehatQ

Bagi mereka yang ingin menjalani diet rendah natrium, tentu saja, mereka mesti terlebih dahulu berunding dengan pakar, doktor dan pakar pemakanan. Sentiasa kenal badan anda sebelum berusaha mengubah pengambilan atau diet anda. Untuk perbincangan lebih lanjut mengenai berapa banyak pengambilan natrium yang sesuai untuk anda, tanya doktor secara langsung dalam aplikasi kesihatan keluarga SehatQ. Muat turun sekarang di App Store dan Google Play.