Lecithin Soya, Aditif Pengemulsi Juga Digunakan Sebagai Makanan Tambahan

Lecithin adalah bahan tambahan biasa dalam makanan. Bahan tambahan ini boleh diproses dari pelbagai bahan, termasuk kacang soya. Lesitin soya mungkin anda sering makan dari pelbagai makanan atau dalam bentuk makanan tambahan. Sebagai bahan tambahan dan makanan tambahan, adakah selamat menggunakan lesitin soya?

Mengenal lesitin soya

Lesitin soya adalah bahan tambahan dari kumpulan lesitin yang terbuat dari kacang soya. Sebagai bahan tambahan, lesitin soya umumnya digunakan sebagai pengemulsi, agen untuk menyatukan bahan lain. Lesitin kedelai juga digunakan sebagai kesan antioksidan dan pelindung rasa. Lesitin kedelai digunakan sebagai bahan tambahan dalam makanan yang sering dimakan orang, misalnya:

• Ais krim
• Produk susu lembu
• Roti
• Marjerin
• Pasta
• Bijirin
• Produk susu soya
• Susu formula

Seperti banyak jenis aditif lain, lesitin soya juga tidak bebas dari kontroversi. Sebilangan orang percaya bahawa pengemulsi ini boleh mencetuskan masalah kesihatan, walaupun tuntutan ini masih perlu dikaji lebih lanjut. Menariknya, selain dicampurkan dalam makanan dalam jumlah kecil, lesitin soya juga disediakan sebagai makanan tambahan. Sebab mengapa orang mengonsumsi lesitin soya adalah manfaat potensinya untuk menurunkan kolesterol dan memberikan pengambilan kolin. Walau bagaimanapun, anda harus berjumpa doktor sebelum mengambil lesitin soya dalam bentuk suplemen.

Adakah lesitin soya selamat dimakan?

Lesitin soya sebagai bahan tambahan cenderung dimakan dalam jumlah kecil. Oleh itu, lesitin soya secara amnya dianggap selamat untuk dimakan. Walau bagaimanapun, produk olahan yang sering dimakan mungkin juga mengandungi bahan tambahan lain. Anda dinasihatkan untuk membatasi pengambilan makanan yang diproses dan meningkatkan penggunaan makanan keseluruhan. Makanan keseluruhan seperti sayur-sayuran dan buah-buahan mengandungi nutrien dan mineral tanpa bahan tambahan.

Potensi kesihatan kesihatan lecithin soya

Lesitin kedelai juga tersedia dalam bentuk suplemen dan berpotensi untuk menawarkan faedah tertentu. Walau bagaimanapun, penting untuk diingat bahawa bukti perubatan mengenai suplemen lesitin soya adalah terhad. Sebilangan faedah berpotensi dari suplemen lecithin soya termasuk:

• Menurunkan kolesterol

Salah satu sebab orang mengambil lesitin soya adalah berpotensi menurunkan kolesterol. Penyelidikan yang berkaitan dengan keberkesanan ini sebenarnya masih terhad. Menurut kajian haiwan, haiwan yang diberi lesitin kedelai mengalami penurunan kolesterol jahat atau LDL tanpa menurunkan kolesterol baik atau HDL. Penyelidikan pada manusia juga menemui penemuan serupa mengenai potensi lesitin soya untuk menurunkan jumlah kolesterol dan kolesterol jahat.

• Mengandungi kolin

Kolin adalah sebatian penting yang memainkan peranan penting dalam tubuh. Kolin juga merupakan komponen neurotransmitter asetilkolin dan terdapat dalam banyak makanan, termasuk lesitin soya, dalam bentuk sebatian yang disebut fosfatidilkolin. Seseorang yang badannya kekurangan kolin berisiko menghadapi masalah tertentu, seperti disfungsi organ, hati berlemak, dan kerosakan otot. Sebilangan individu mungkin mengambil suplemen lesitin soya untuk menyediakan kolin yang mencukupi. [[Artikel berkaitan]]

Bolehkah lesitin soya menyebabkan reaksi alahan?

Dalam proses penghasilan lesitin soya, banyak alergen dalam kacang soya dikeluarkan. Dengan cara itu, lesitin soya mempunyai risiko kecil menyebabkan reaksi alergi. Sebenarnya, faedah ini juga mungkin dirasakan oleh orang yang alah kepada soya. Walau bagaimanapun, pada individu yang mempunyai tahap alergi soya yang melampau, risiko reaksi alahan tetap ada. Pastikan anda berhati-hati dalam mengambil lesitin soya jika anda mempunyai alergi terhadap soya. Untuk mengelakkan reaksi atau kesan yang tidak diingini, anda dinasihatkan untuk berjumpa doktor sekiranya anda ingin mengambil suplemen lesitin soya.

Catatan dari SehatQ

Pengemulsi lesitin soya agak biasa dalam makanan. Lesitin kedelai juga tersedia dalam bentuk suplemen kerana dipercayai dapat menurunkan kolesterol dan memberikan pengambilan kolin. Sekiranya anda masih mempunyai pertanyaan mengenai lesitin soya, anda boleh tanya doktor dalam aplikasi kesihatan keluarga SehatQ. Aplikasi SehatQ tersedia secara percuma di Appstore dan Playstore memberikan maklumat kesihatan yang boleh dipercayai.