Ketahui Bilangan Kalori Telur Goreng dan Faedahnya

Makan telur goreng ditambah nasi hangat dan kicap adalah rangkaian hidangan yang tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Bagi sesetengah orang, menu ini termasuk dalam makanan selesa mereka kerana kemudahan membuat telur goreng. Walaupun anda sering memakannya, tahukah anda kandungan kalori telur goreng dan faedah kesihatannya?

Kalori telur hancur

Telur goreng mengandungi sekurang-kurangnya 97 kalori. 27 kalori berasal dari protein, 71 kalori berasal dari lemak, sementara dari karbohidrat tidak ada sumbangan kalori. Berdasarkan kandungan ini, satu telur goreng menyediakan kira-kira lima peratus daripada jumlah kalori harian yang diperlukan. Selain kalori, telur goreng juga mengandungi sekitar 184 miligram kolesterol, 95 miligram natrium, dan 70 miligram kalium.

Kebaikan makan telur

Telur mengandungi pelbagai mineral dan vitamin yang penting untuk diet yang sihat. Selain nutrien yang disebutkan di atas, telur juga mengandung 6 gram protein, 5 gram lemak, dan berbagai vitamin, seperti vitamin A, vitamin B5, vitamin B12, vitamin B2, dan vitamin E. Selain itu, telur juga mengandung asid folik., fosforus, selenium, zink, dan kalsium. Malah, ada juga telur yang diperkaya dengan omega-3 sehingga kadar asid lemak omega-3 di dalamnya menjadi lebih tinggi. Begitu juga dengan kandungan vitamin A dan E. Berdasarkan pelbagai nutrien di atas, berikut adalah kelebihan makan telur yang perlu anda ketahui.

1. Meningkatkan kolesterol baik

Makan telur, termasuk telur goreng, dalam jumlah yang tepat dapat meningkatkan kadar kolesterol baik atau HDL. Satu kajian menunjukkan bahawa makan dua telur setiap hari selama 6 minggu dapat meningkatkan jumlah HDL sebanyak 10 peratus. Tahap HDL yang tinggi dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, strok, dan juga masalah kesihatan yang lain.

2. Menguatkan otot

Seperti yang dijelaskan sebelumnya, telur mengandungi protein yang cukup tinggi. Protein dalam telur dapat membantu tubuh anda memperbaiki dan menjaga kesihatan otot.

3. Meningkatkan sistem ketahanan badan

Bukan hanya dapat menguatkan otot kerana proteinnya, telur juga dapat membantu meningkatkan sistem imun anda sehingga anda tidak mudah sakit. Manfaat ini diperoleh dari kandungan vitamin A, vitamin B12, dan selenium yang terdapat pada telur.

4. Membantu menjaga kesihatan mata

Manfaat selanjutnya diperoleh melalui kandungan antioksidan lutein dan zeaxanthin dalam telur. Kedua nutrien ini sangat diperlukan oleh manusia untuk menjaga kesihatan mata. Dengan pengambilan yang mencukupi, lutein dan zeaxanthin malah dapat membantu mencegah katarak dan degenerasi makula.

5. Menurunkan trigliserida dalam darah

Satu kajian menunjukkan bahawa memakan telur yang diperkaya dengan asid lemak omega-3 dapat menjadi cara yang berkesan untuk menurunkan kadar trigliserida dalam darah. Sebabnya, makan lima telur kaya omega-3 setiap minggu selama 3 minggu terbukti dapat mengurangkan kadar trigliserida sebanyak 18 peratus.

6. Menjaga kesihatan janin

Semasa mengandung, memenuhi keperluan pemakanan adalah penting untuk kesihatan anda dan janin anda. Makan telur, termasuk telur goreng, boleh menjadi salah satu langkah yang tepat. Sebabnya, telur mengandungi asid folik yang dapat membantu mencegah kecacatan kongenital seperti spina bifida. [[artikel berkaitan]] Untuk mendapatkan faedah di atas, anda juga perlu memperhatikan kaedah memasak telur. Memasak yang lebih pendek dan kurang panas dapat mengurangkan pengoksidaan kolesterol sambil membantu mengekalkan sebahagian besar nutrien telur. Semakin lama dan panas anda memasak telur, semakin banyak nutrien akan hilang. Selain makan telur goreng, anda juga boleh beralih ke telur rebus sebagai alternatif yang lebih sihat. Kandungan kalori telur rebus juga lebih rendah jika dibandingkan dengan telur goreng.