Pengganti Beras yang Sihat untuk Wanita Hamil

Terdapat pengganti beras yang lebih sihat untuk wanita hamil. Semasa mengandung, karbohidrat adalah sumber tenaga penting yang diperlukan oleh ibu dan janin. Salah satu sumber karbohidrat yang biasanya kita makan ialah nasi. Nasi adalah sumber karbohidrat dengan indeks glisemik yang tinggi. Dalam jenis makanan ini, karbohidrat sederhana (gula) akan dipecah dengan cepat. Ini menyebabkan kadar gula dalam darah dan insulin dalam badan meningkat dengan lebih cepat. Sekiranya ibu terdedah kepada diabetes kehamilan, maka ibu memerlukan pengganti beras untuk hamil. Di samping itu, pengganti beras untuk ibu hamil berguna untuk mengekalkan berat badan yang ideal. Sekiranya berat badan tidak sesuai dengan indeks jisim badan yang ideal, ia akan menyebabkan pelbagai risiko komplikasi kehamilan. Sebilangan jenis karbohidrat ini juga boleh digabungkan sehingga anda tidak bosan memakannya.

Jenis karbohidrat menggantikan beras untuk wanita hamil

Terdapat tiga jenis karbohidrat, iaitu pati, gula, dan serat makanan. Pati dan gula lebih mudah dicerna dan dapat menyeberangi plasenta dengan mudah untuk menyokong bayi yang sedang membesar. Sebaliknya, serat adalah karbohidrat yang bermanfaat untuk kesihatan pencernaan. Semua jenis karbohidrat mempunyai faedah. Walau bagaimanapun, wanita hamil dengan keadaan khas, seperti diabetes atau prediabetes, memerlukan karbohidrat dengan indeks glisemik rendah. Anda juga mungkin memerlukan sumber karbohidrat selain nasi sebagai pelbagai makanan. Berikut adalah pelbagai sumber pengganti beras untuk ibu hamil yang boleh dicuba.

1. Karbohidrat dengan indeks glisemik rendah

Pisang mempunyai indeks glisemik rendah Makanan pengganti beras untuk ibu hamil dengan indeks glisemik rendah berguna untuk menjaga kadar gula darah lebih stabil. Indeks glisemik adalah sistem pemarkahan yang menunjukkan seberapa cepat pengambilan makanan mempengaruhi kadar gula dalam darah. Dalam sumber karbohidrat dengan indeks glisemik rendah, bahan makanan dengan karbohidrat kompleks akan dipecah secara perlahan sehingga peningkatan kadar gula darah dan insulin dapat dikawal. Makanan dengan indeks glisemik rendah lebih disarankan sebagai makanan sihat untuk wanita hamil daripada makanan dengan indeks glisemik tinggi. [[artikel berkaitan]] Beberapa contoh sumber karbohidrat sebagai pengganti beras untuk ibu hamil dengan indeks glisemik rendah adalah:

• Pisang
• Keledek
• Bubur bijirin penuh (gandum, beras perang, oatmeal, dll.)
• Kacang polong dan kekacang lain
• Roti, bijirin, dan pasta yang dibuat dari biji-bijian.

Pengganti beras untuk wanita hamil yang terbuat dari biji-bijian, seperti pasta, mempunyai kandungan kalori 139 hingga 353 kcal dalam hidangan 100 gram. Diet sihat yang melibatkan makanan dengan indeks glisemik rendah berguna untuk menjaga kesihatan ibu hamil sehingga kadar gula darah mereka tetap stabil. Oleh itu, bukannya nasi putih, jenis makanan di atas boleh menjadi pengganti yang lebih sihat. Selain itu, risiko diabetes kehamilan dan komplikasi kehamilan lain yang boleh membahayakan ibu dan janin juga akan berkurang.

2. Karbohidrat dengan indeks glisemik tinggi

Kentang termasuk makanan dengan indeks glisemik tinggi. Pengganti beras untuk ibu hamil dengan indeks glisemik tinggi termasuk:

• Roti putih (dibuat dari tepung putih, tidak seperti roti gandum)
• Kentang
• Makanan ringan manis, seperti kek dan biskut

Jenis pengganti beras di atas semasa kehamilan boleh dipilih jika anda bosan dengan beras dan bukan termasuk yang terdedah kepada diabetes kehamilan. Tidak semua makanan dengan indeks glisemik rendah lebih sihat daripada makanan dengan indeks glisemik tinggi. Sebagai contoh, tembikai yang mempunyai indeks glisemik tinggi lebih sihat daripada kek coklat dengan indeks glisemik yang lebih rendah. Makanan dengan indeks glisemik tinggi yang dimasak dengan lemak dan protein dapat memperlambat penyerapannya sehingga nilai indeks glisemik dapat diturunkan.

3. Karbohidrat serat

Sayuran berdaun hijau seperti bayam kaya dengan serat Pencernaan adalah salah satu masalah yang sering dialami oleh wanita hamil. Menambah sumber serat sebagai pengganti beras untuk ibu hamil boleh memberi manfaat kepada fungsi pencernaan. Pengambilan serat makanan yang mencukupi dapat memastikan pencernaan tetap sihat dan teratur. Berikut adalah sumber serat untuk wanita hamil yang selamat untuk dimakan:

• Buah pengganti nasi, seperti pisang, jeruk, epal, mangga, strawberi, raspberi
• Sayuran berdaun hijau gelap
• Roti bijirin penuh, bijirin dan pasta
• Kentang, terutamanya apabila dimakan dengan kulit. Kentang diketahui mengandung vitamin C. Menurut penyelidikan yang diterbitkan oleh JAMA Network Open, vitamin C dapat membantu menyerap zat besi. Kemudian, anemia pada wanita hamil kerana kekurangan zat besi dapat dielakkan.
• Kekacang, seperti kacang polong, lentil, dan kacang buncis.

Petua pengambilan karbohidrat untuk wanita hamil

Wanita hamil harus mengambil karbohidrat sebanyak 9-11 hidangan sehari. Separuh daripada pengambilan karbohidrat anda sebaiknya berasal dari biji-bijian. Anda boleh makan pelbagai sumber karbohidrat dengan indeks glisemik rendah yang kaya dengan serat. Di samping itu, anda juga dapat mengimbangkannya dengan beberapa makanan dengan indeks glisemik yang lebih tinggi. Makanan dengan indeks glisemik tinggi bermanfaat dalam memberi tenaga untuk ibu dan bayi. Karbohidrat kompleks dan bijirin penuh dengan buah segar adalah kombinasi terbaik untuk wanita hamil. [[artikel yang berkaitan]] Dalam hal penyimpanan, beras atau biji-bijian yang telah dimasak dan dibiarkan pada suhu bilik untuk waktu yang lama berpotensi menjadi tempat pembiakan bakteria. Anda harus memasak nasi atau pengganti beras lain untuk ibu hamil sejurus sebelum dimakan. Simpan sumber karbohidrat dalam bekas yang tertutup rapat, lebih baik kedap udara. Sekiranya anda ingin memakannya di lain waktu, lebih baik jika nasi atau biji-bijian yang dimasak dimasukkan ke dalam peti sejuk 1 jam selepas memasak dan diminum dalam masa 24 jam. Jangan sekali-kali memanaskan pengganti beras untuk wanita hamil lebih dari satu kali.

Catatan dari SehatQ

Sekiranya anda menghidap diabetes atau keadaan lain yang memerlukan anda mengehadkan pengambilan beras dan karbohidrat, berbincanglah dengan doktor dan pakar pemakanan anda mengenai masalah ini. Minta cadangan jenis pengganti beras yang tepat untuk wanita hamil. Di samping itu, anda juga boleh berunding mengenai diet kehamilan yang seimbang dan sihat, mengikut keadaan semasa anda. Sekiranya anda mempunyai soalan lain mengenai pemakanan untuk wanita hamil, anda boleh meminta doktor anda secara langsung di aplikasi kesihatan keluarga SehatQ secara percuma. Muat turun aplikasi SehatQ sekarang di App Store atau Google Play. [[Artikel berkaitan]]