Makanan dengan Indeks Glikemik Rendah Sesuai untuk pesakit kencing manis

Adakah anda pernah mendengar istilah indeks glisemik rendah? Indeks glisemik rendah adalah nombor yang menunjukkan kelajuan rendah unsur karbohidrat dalam makanan untuk ditukarkan menjadi glukosa sebagai tenaga. Makan makanan dengan indeks glisemik rendah dapat membantu mengawal gula darah. Kerana makanan ini lebih lambat untuk menaikkan gula darah daripada makanan dengan indeks glisemik yang tinggi.

Makanan dengan indeks glisemik rendah

Makanan hanya dinilai berdasarkan indeks glisemik jika mengandungi karbohidrat. Apabila anda makan apa-apa jenis karbohidrat, sistem pencernaan memecahnya menjadi gula sederhana yang memasuki aliran darah. Walau bagaimanapun, tidak semua karbohidrat mempunyai kesan yang sama. Anda diminta memilih makanan dengan indeks glisemik kurang dari 55. Berikut adalah beberapa makanan dengan indeks glisemik rendah yang boleh anda makan:
  • Roti: Gandum, multigrain, rai
  • Buah-buahan: Epal, strawberi, aprikot, pic, plum, pir, kiwi, tomato
  • Sayur-sayuran: Lobak, brokoli, kembang kol, saderi, zucchini
  • Sayuran berkanji: Ubi jalar, jagung, keladi, labu, labu
  • Kekacang: Lentil, kacang buncis, kacang ginjal, kacang panggang
  • Pasta dan mi: Pasta, mi soba, mi bihun, mi beras
  • Nasi: Nasi perang, basmati, doongara
  • Biji-bijian: Quinoa, barli atau barli, soba, couscous, semolina
  • Susu dan produk tenusu: Susu lembu, keju, yogurt, santan, susu soya, susu badam
Di samping itu, ada beberapa makanan yang dapat dimasukkan sebagai bagian dari diet rendah GI kerana mengandungi sedikit atau tidak ada karbohidrat. Berikut adalah makanan yang boleh anda tambahkan:
  • Ikan dan makanan laut: Salmon, trout, tuna, sardine, udang
  • Produk haiwan: Daging lembu, ayam, kambing dan telur
  • Kacang: Almond, kacang mete, walnut, pistachio dan macadamias
  • Lemak dan minyak: Minyak zaitun, mentega, alpukat
  • Herba dan rempah: Bawang putih, garam, lada, kemangi, adas
Cuba gantikan makanan indeks glisemik tinggi dengan makanan rendah sebanyak mungkin. Makanan indeks glisemik tinggi mempunyai nilai 70 atau lebih yang dapat meningkatkan gula darah dengan cepat. Makanan yang harus dielakkan dalam diet rendah GI adalah roti putih, bagel, roti Turki, kentang tumbuk segera, pasta jagung, mi segera, susu beras, susu oat, semangka, nasi melati, nasi arborio, kek beras, kerepek jagung, keropok beras, donat, wafel, kek dan banyak lagi. [[Artikel berkaitan]]

Diet glisemik rendah

Makan makanan dengan indeks glisemik rendah adalah wajib bagi pesakit diabetes. Walau bagaimanapun, diet ini juga boleh digunakan oleh sesiapa sahaja. Kajian menunjukkan bahawa diet rendah glisemik dapat menyebabkan penurunan berat badan, menurunkan kadar gula dalam darah, dan menurunkan risiko penyakit jantung dan diabetes jenis 2. Mengenai diet rendah glisemik yang boleh anda ikuti, iaitu:

1. Makan potongan besar

Makan makanan besar memerlukan masa lebih lama untuk dicerna dan diserap oleh badan. Makanan akan bergerak perlahan ke arah pencernaan. Semakin banyak makanan, semakin rendah indeks glisemik. Jadi, pilih makanan keseluruhan seperti karbohidrat kompleks, serat daripada makanan segera.

2. Pilih lemak sihat

Lemak sihat seperti minyak sayuran atau kacang dapat melambatkan proses pencernaan sehingga gula darah tidak naik secara tiba-tiba. Bukan hanya itu, kandungan lemak sihat juga dapat menurunkan kadar glisemik dalam makanan dan menjadikan anda kenyang lebih cepat.

3. Makan makanan kaya serat

Makanan kaya serat, seperti kacang, buah kering, roti, dan pasta mempunyai indeks glisemik rendah, jadi anda harus menambahkan jenis makanan ini ke dalam diet harian anda.

4. Seimbangkan dengan protein

Makanan yang tinggi protein dapat memperlambat pengosongan perut. Oleh itu, pastikan anda menambahkan protein ke makanan utama dan makanan ringan anda supaya anda tidak makan berlebihan kemudian. Untuk mendapatkan lebih banyak maklumat mengenai diet rendah GI, terutama bagi pesakit diabetes, anda boleh berjumpa doktor atau pakar pemakanan. Doktor anda akan mengesyorkan senarai makanan yang harus anda makan bersama dengan nilai indeks glisemiknya.

Recent Posts

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found