Adakah anda pernah mendengar istilah indeks glisemik rendah? Indeks glisemik rendah adalah nombor yang menunjukkan kelajuan rendah unsur karbohidrat dalam makanan untuk ditukarkan menjadi glukosa sebagai tenaga. Makan makanan dengan indeks glisemik rendah dapat membantu mengawal gula darah. Kerana makanan ini lebih lambat untuk menaikkan gula darah daripada makanan dengan indeks glisemik yang tinggi.
Makanan dengan indeks glisemik rendah
Makanan hanya dinilai berdasarkan indeks glisemik jika mengandungi karbohidrat. Apabila anda makan apa-apa jenis karbohidrat, sistem pencernaan memecahnya menjadi gula sederhana yang memasuki aliran darah. Walau bagaimanapun, tidak semua karbohidrat mempunyai kesan yang sama. Anda diminta memilih makanan dengan indeks glisemik kurang dari 55. Berikut adalah beberapa makanan dengan indeks glisemik rendah yang boleh anda makan:- Roti: Gandum, multigrain, rai
- Buah-buahan: Epal, strawberi, aprikot, pic, plum, pir, kiwi, tomato
- Sayur-sayuran: Lobak, brokoli, kembang kol, saderi, zucchini
- Sayuran berkanji: Ubi jalar, jagung, keladi, labu, labu
- Kekacang: Lentil, kacang buncis, kacang ginjal, kacang panggang
- Pasta dan mi: Pasta, mi soba, mi bihun, mi beras
- Nasi: Nasi perang, basmati, doongara
- Biji-bijian: Quinoa, barli atau barli, soba, couscous, semolina
- Susu dan produk tenusu: Susu lembu, keju, yogurt, santan, susu soya, susu badam
- Ikan dan makanan laut: Salmon, trout, tuna, sardine, udang
- Produk haiwan: Daging lembu, ayam, kambing dan telur
- Kacang: Almond, kacang mete, walnut, pistachio dan macadamias
- Lemak dan minyak: Minyak zaitun, mentega, alpukat
- Herba dan rempah: Bawang putih, garam, lada, kemangi, adas