Pantang Autoimun, Makanan Apa Yang Harus Dielakkan?

Autoimuniti adalah keadaan yang berlaku apabila sistem kekebalan tubuh menyerang dan merosakkan tisu atau organ yang sihat secara tidak sengaja. Beberapa contoh penyakit autoimun, termasuk lupus, psoriasis, dan rheumatoid arthritis. Untuk mengurangkan keradangan dan melegakan simptom, penghidap penyakit ini mesti mengamalkan diet protokol autoimun (AIP). Dalam diet ini, terdapat sejumlah makanan yang pantang larang autoimun.

Apakah pantang larang makanan autoimun?

Beberapa makanan boleh mencetuskan keradangan dan memburukkan lagi gejala autoimun. Oleh itu, penghidap autoimun mesti menggunakan diet AIP. AIP adalah diet penghapusan, yang melibatkan menghilangkan jenis makanan tertentu selama beberapa minggu. Setelah melepasi had masa yang telah ditentukan, anda akan diminta perlahan-lahan untuk makan kembali makanan yang sebelumnya dielakkan. Kemudian, anda diminta untuk memerhatikan dan merakam reaksi yang berlaku di dalam badan anda. Sekiranya terdapat lonjakan gejala, makanan ini harus dielakkan dalam jangka panjang. Berikut adalah pantang larang makanan autoimun semasa menjalani program diet AIP:

• Sayur-sayuran malam : terung, lada, kentang, tomato dan rempah yang berasal dari sayur malam (contohnya serbuk paprika).
• Produk tenusu: susu lembu, susu kambing, susu kambing dan turunannya seperti krim, keju, mentega, dan serbuk protein berasaskan susu
• Telur: telur utuh, putih telur, produk yang mengandungi telur
• Kekacang: lentil, kacang buncis, kacang polong, kacang tanah, dan turunannya seperti tauhu, tempe, dan mentega kacang
• Biji-bijian: beras, gandum, gandum, barli, gandum dan turunannya seperti pasta, roti dan bijirin
• Gula yang diproses: gula tebu, sirap jagung, turunannya seperti soda, gula-gula, ais krim, coklat, dan makanan lain dengan ramuan yang disenaraikan
• Minyak sayuran halus: minyak canola, minyak jagung, minyak kacang soya, minyak bunga matahari
• Minuman tertentu: alkohol dan kopi
• Bahan tambahan dan pemanis buatan: lemak trans, pewarna makanan, pemekat, stevia, manitol, xylitol

Sebagai tambahan kepada jenis makanan di atas, pesakit autoimun juga disarankan untuk menghindari pengambilan alga seperti spirulina atau chlorella kerana mereka dapat merangsang tindak balas imun. Walau bagaimanapun, larangan diet autoimun ini yang mengelakkan alga tidak dilaksanakan dalam semua diet AIP.

Makanan yang mesti dimakan oleh orang yang mempunyai masalah autoimun

Banyak jenis larangan diet autoimun ketika menjalani program diet AIP sering membuat orang tertanya-tanya apa yang boleh dimakan. Beberapa makanan yang harus dimakan oleh penderita autoimun, termasuk:

• Umbi: keledek, taro dan keladi
• Buah segar: semua buah segar, tidak diproses atau buah kering
• Sayur-sayuran: semua sayur-sayuran kecuali sayur-sayuran malam dan alga
• Minyak sayuran yang diproses minimum: minyak zaitun, minyak kelapa dan minyak alpukat
• Makanan fermentasi kaya probiotik: yogurt, kombucha, kimchi, acar, kefir kelapa, dan minuman probiotik
• Daging yang diproses secara minimum: daging dari haiwan yang diberi makan rumput, daging binatang liar, unggas, jeroan, ikan dan makanan laut
• Teh tertentu: teh hitam dan teh hijau (3 hingga 4 cawan sehari)
• Pemanis semula jadi: sirap maple dan madu, selama anda menggunakannya dengan berhati-hati
• Cuka: cuka sari apel, cuka wain merah, semua cuka tanpa gula tambahan
• Kaldu tulang

Walaupun ini masih dibenarkan, anda mungkin diminta untuk mengurangkan pengambilan garam, lemak jenuh, lemak omega-6, gula semula jadi seperti madu dan sirap maple, dan makanan berasaskan kelapa. Di samping itu, penghidap autoimun juga disarankan untuk menjaga pengambilan buah dan sayur glisemik yang tinggi agar tidak berlebihan.

Mengapa orang dengan penyakit autoimun menggunakan diet AIP?

Matlamat diet AIP adalah untuk mengelakkan makanan yang dapat mengganggu usus orang dengan penyakit autoimun. Di samping itu, diet AIP memfokuskan anda untuk makan makanan yang kaya dengan nutrien untuk mengurangkan keradangan. Menurut beberapa kajian, diet AIP adalah salah satu kaedah berkesan untuk merawat penyakit autoimun tertentu. Satu kajian yang dilakukan pada tahun 2017 mendapati bahawa menerapkan sekatan diet autoimun dengan mengikuti diet AIP dapat membantu merawat gejala penyakit radang usus (IBD). IBD adalah penyakit autoimun. [[Artikel berkaitan]]

Catatan dari SehatQ

Orang dengan penyakit autoimun mesti mengikuti diet protokol autoimun (AIP) untuk mengurangkan keradangan dan melegakan simptom. Dalam diet AIP, makanan seperti produk tenusu, telur, gula halus, dan sayur-sayuran malam menjadi pantang larang autoimun. Sebaliknya, anda diminta makan buah segar, ubi, dan makanan yang diperam. Untuk perbincangan lebih lanjut mengenai pantang larang autoimun dan makanan apa yang harus dimakan, tanya doktor secara langsung dalam aplikasi kesihatan SehatQ. Muat turun sekarang di App Store dan Google Play .