Daun perilla mempunyai pelbagai khasiat. Daun ini sering digunakan sebagai ramuan herba untuk merawat pelbagai penyakit, seperti asma, selsema, sakit perut, dan sakit kepala. Jadi, bagaimana dengan sisi saintifik? Daun perilla adalah daun yang berasal dari pokok dengan nama yang sama. Nama Latinnya ialah Perilla frutescens (L.) Britt . Tumbuhan ini diketahui tumbuh di Jepun, Korea, China, Taiwan, Vietnam, dan India. Popularitinya di Indonesia mulai meningkat sejak makanan dan restoran Korea menjamur di sini. Kerana, rasa manis dan lembut dari daun perilla sesuai untuk dijadikan lauk untuk negara ginseng, terutama di restoran bertema Barbeque Korea. Nama lain untuk daun perilla di Indonesia adalah daun shisho atau daun daging lembu.
Khasiat daun perilla untuk kesihatan
Daun, yang sering dikelaskan sebagai rempah, mempunyai banyak manfaat kesihatan yang telah dikaji. Namun, tidak semua kajian dilakukan secara langsung pada manusia atau secara klinikal. Oleh itu, penyelidikan lebih lanjut masih perlu dilakukan untuk benar-benar mengesahkan faedahnya. Berikut adalah beberapa potensi faedah daun perilla untuk badan yang telah dikaji.1. Mengandungi pelbagai nutrien yang baik untuk tubuh
Mengonsumsi daun ini dapat membantu memenuhi keperluan pemakanan harian tubuh. Berikut adalah jenis dan tahap nutrien dalam 100 gram.- Kalori: 37 kalori
- Lemak: 1 gram
- Karbohidrat: 7 gram
- Serat: 7 gram
- Kalsium: 23% daripada penggunaan harian yang disyorkan
- Besi: 9% daripada penggunaan harian yang disyorkan
- Vitamin C: 43% daripada keperluan harian yang disyorkan