Sardin mendapat nama mereka dari lautan di Sardinia, sebuah bandar di Itali yang menjadi "rumah" bagi banyak sekolah sarden. Ikan kecil ini ternyata menjimatkan banyak faedah untuk kesihatan kita. Selain enak, rasanya juga sesuai untuk lidah Indonesia. 
Sarden mudah "dibuat" Memahami faedah sardin di atas, akan lebih mudah jika anda mengetahui kandungan khasiat sardin. Berikut adalah kandungan nutrien dalam 100 gram sardin: 
Sardin Pesakit gout dan orang yang mempunyai masalah buah pinggang, harus mengelakkan sarden. Sebab, ada kandungan sardin yang dapat menyebabkan peningkatan kadar asam urat dalam tubuh. Sebagai tambahan, jika anda menjalani diet garam, anda harus terlebih dahulu memeriksa kandungan nutrien yang tertera di dalam bungkusan. Biasanya, sardin dalam tin tinggi garam. Kandungan kalori dari sardin dalam tin juga perlu diperhatikan, terutamanya jika anda ingin mengurangkan pengambilan kalori. [[artikel berkaitan]] Terutama wanita hamil. Walaupun sardin tidak mengandungi jumlah merkuri yang tinggi, anda dinasihatkan untuk berjumpa dengan doktor sebelum meminumnya semasa mengandung.
Sarden dan pelbagai manfaat kesihatannya
Sardin hanya memakan plankton untuk terus hidup. Itulah sebabnya sardin tidak mengandungi merkuri sebanyak ikan pada umumnya. Merkuri adalah unsur kimia yang dapat meracuni sistem pencernaan, kulit, mata, dan paru-paru. Selain rendah merkuri, terdapat banyak sebab lain untuk makan sardin, seperti beberapa faedah di bawah.1. Mencegah penyakit jantung
Sarden kaya akan asid lemak omega-3, yang sangat berguna untuk mencegah penyakit jantung. Penyelidikan yang dilakukan di University of Minnesota, Amerika Syarikat membuktikan bahawa asid lemak omega-3 dapat memecah kolesterol jahat (LDL) dan mencegah penyakit jantung.2. Menurunkan risiko pembekuan darah
Asid lemak omega-3 dalam sardin dapat mengurangkan pembekuan darah di arteri. Hati-hati, gumpalan darah di urat boleh merosakkan sistem kardiovaskular. Nampaknya, pengambilan asid lemak omega-3 yang terdapat dalam kebanyakan ikan, dapat mencegah pembekuan darah di arteri, sehingga melindungi tubuh dari berbagai penyakit seperti stroke atau aterosklerosis (penggumpalan lemak dan kolesterol di dinding arteri).3. Mencegah degenerasi makula
Degenerasi makula adalah penyakit mata kronik yang boleh menyebabkan kebutaan jika tidak dirawat. Kajian yang dilakukan oleh National Eye Institute dan The European Journal of Clinical Nutrition menyatakan bahawa sardin dapat mencegah degenerasi makula.4. Mencegah barah
Satu kajian yang dikeluarkan dalam Journal of the National Cancer Institute membuktikan bahawa kalsium dan vitamin D dapat mencegah pelbagai jenis barah seperti barah payudara. Sarden mengandungi kalsium dan vitamin D. yang tinggi. Itulah sebabnya, sardin dipercayai dapat mencegah barah. Walau bagaimanapun, penyelidikan lebih lanjut masih diperlukan untuk membuktikannya.5. Menguatkan tulang
Tubuh memerlukan kalsium untuk menguatkan tulang. Oleh itu, sardin, yang dipercayai dapat menguatkan tulang, kerana mengandungi kalsium, boleh menjadi pilihan dalam diet anda. Selain itu, kalsium sahaja tidak cukup untuk menguatkan tulang. Anda juga harus melakukan senaman secara teratur untuk mencegah kerosakan tulang dan mencegah osteoporosis.6. Sistem imun yang sihat
Khasiat sardin juga dapat menyuburkan sistem imun. Satu kajian dari Journal of Nutrition membuktikan, minyak sardin dapat menguatkan sistem imun dengan meningkatkan pengeluaran sel-sel imun.7. Penjagaan kulit
Sarden mempunyai peranan penting dalam penjagaan kulit. Dalam buku perubatan bertajuk "Selamanya Muda: Ilmu Nutrigenomik untuk Kulit Berkilau, Bebas Kerut dan Berseri pada Setiap Umur"Ditulis oleh Dr. Nicholas Perricone, menyebutkan bahawa ikan yang hidup di perairan sejuk seperti sardin, dapat membuat kulit lebih berseri.8. Mengandungi antioksidan
Sarden juga mengandungi antioksidan, iaitu selenium. Kandungan tersebut dipercayai dapat mencegah timbulnya kerosakan radikal bebas dan menjaga kesihatan organ dalam tubuh.Kandungan pemakanan sarden
Sarden mudah "dibuat" Memahami faedah sardin di atas, akan lebih mudah jika anda mengetahui kandungan khasiat sardin. Berikut adalah kandungan nutrien dalam 100 gram sardin: - Air: 59.61 gram
- Protein: 24.62 gram
- Lemak: 11.45 gram
- Kalsium: 382 miligram
- Besi: 2.92 miligram
- Fosforus: 490 miligram
- Kalium: 397 miligram
- Natrium: 307 miligram
- Zink: 1.31 miligram
- Mangan: 0.11 miligram
- Selenium: 52.7 mikrogram
- Vitamin B1: 0.08 miligram
- Vitamin B2: 0.23 miligram
- Vitamin B3: 5.25 miligram
Cara memilih sardin segar
Selain dijual dalam tin, sardin segar juga terdapat di pasar. Beberapa tanda di bawah menunjukkan ikan sardin segar:- Ia tidak berbau busuk
- Kulitnya masih ringan
- Matanya cerah
- Teksturnya tegas dan tidak lembab
Amaran sebelum makan ikan sardin
Sardin Pesakit gout dan orang yang mempunyai masalah buah pinggang, harus mengelakkan sarden. Sebab, ada kandungan sardin yang dapat menyebabkan peningkatan kadar asam urat dalam tubuh. Sebagai tambahan, jika anda menjalani diet garam, anda harus terlebih dahulu memeriksa kandungan nutrien yang tertera di dalam bungkusan. Biasanya, sardin dalam tin tinggi garam. Kandungan kalori dari sardin dalam tin juga perlu diperhatikan, terutamanya jika anda ingin mengurangkan pengambilan kalori. [[artikel berkaitan]] Terutama wanita hamil. Walaupun sardin tidak mengandungi jumlah merkuri yang tinggi, anda dinasihatkan untuk berjumpa dengan doktor sebelum meminumnya semasa mengandung.
