Susu menguap adalah sejenis susu dengan tekstur yang lebih tebal daripada susu segar. Dari segi warna dan rasa, susu sejat ini sesuai sebagai pengganti krimer (susu pekat manis). Sebab itu, susu ini dapat membantu menaikkan berat badan. Selain diminum secara langsung, susu ini juga dapat digunakan untuk memproses pelbagai hidangan. Ia mengandungi vitamin dan mineral. 
Susu sejat sesuai untuk kenaikan berat badan Mengonsumsi susu pekat atau susu sejat Ini sangat berguna untuk orang yang berusaha untuk menambah berat badan. Keadaan kekurangan berat badan adalah faktor risiko demensia, jangkitan, dan kematian. Tahap nutrien yang tinggi dalam susu sejat menjadikannya sangat disarankan bagi mereka yang berusaha mencapai berat badan ideal mereka. Lebih-lebih lagi, susu jenis ini tidak mengandungi pemanis tambahan yang dapat meningkatkan risiko diabetes jenis 2 terhadap penyakit jantung. Namun, diet bagi mereka yang berusaha menambah berat badan harus berada di bawah pengawasan doktor. Tujuannya adalah agar tidak terjebak dalam pola makan yang buruk dan berlebihan. Susu sejat juga dapat memberikan pengambilan mineral yang diperlukan oleh tubuh. Ia mengandungi mineral seperti kalsium, fosforus, magnesium, dan zink. Bukan hanya itu, pengganti krim ini juga mengandungi vitamin A dan vitamin D. 
Susu sejat mengandungi laktosa dua kali lebih banyak daripada susu biasa.Untuk sebilangan orang yang tidak bertoleransi laktosa, pengambilan susu sejat boleh menjadi masalah. Sebabnya, di dalamnya terdapat lebih banyak laktosa dan protein susu setiap isipadu jika dibandingkan dengan susu biasa. Laktosa adalah sejenis karbohidrat yang terdapat dalam susu dan turunannya. Mereka yang mempunyai alergi laktosa kekurangan enzim laktase sehingga proses pencernaan laktosa tidak dapat dilakukan secara optimum. Oleh itu, gejala yang mungkin muncul bermula dari sakit perut, kembung, hingga cirit-birit. Menurut beberapa kajian, orang dengan intoleransi laktosa boleh bertolak ansur dengan 15 gram laktosa sehari. Ini bersamaan dengan 1-2 gelas susu biasa. Masalahnya ialah susu menguap mengandungi 2 kali lebih banyak laktosa daripada susu biasa. Kandungan karbohidrat lebih tinggi. Selain itu, kesan sampingan yang berpotensi lain juga dapat dialami oleh kanak-kanak dalam bentuk alergi susu lembu. Memandangkan protein susu berterusan walaupun melalui proses pembuatannya, ia boleh menyebabkan reaksi alergi pada kanak-kanak, sekitar 3% populasi di negara maju. Untuk keadaan seperti ini, langkah pencegahan yang paling tepat adalah mengelakkan penggunaannya sama sekali. [[Artikel berkaitan]]
Cara membuat susu sejat
Susu menguap dibuat dengan membuang 60% kandungan air di dalamnya. Kemudian, peringkat pembuatan seterusnya adalah mencampurkan lemak susu secara seragam, mensterilkannya untuk mengelakkan pertumbuhan organisma berbahaya, kemudian dibungkus dalam tin. Cara membuatnya menjadikannya lebih likat. Warna dan rasanya lebih kekuningan dengan rasa manis seperti karamel. Proses pembuatan ini menjadikan susu sejat tahan lebih lama daripada susu biasa.Perbezaan antara susu sejat dan susu pekat manis
Jenis susu menguap sering dikaitkan dengan susu pekat manis. Kedua-duanya memang sama, cuma yang kedua sering ditambah dengan pemanis atau gula.Kandungan nutrien susu sejat
Walaupun lebih daripada separuh kandungan air dikeluarkan, komposisi pemakanan susu menguap tetap pejal. Dalam 1 cawan atau 240 ml susu menguap mengandungi nutrien seperti:- Kalori: 338
- Karbohidrat: 25 gram
- Protein: 17 gram
- Lemak: 19 gram
- Kalsium: 50% RDA
- Magnesium: 15% RDA
- Zink: 18% RDA
Kebaikan pengambilan susu sejat
Susu sejat sesuai untuk kenaikan berat badan Mengonsumsi susu pekat atau susu sejat Ini sangat berguna untuk orang yang berusaha untuk menambah berat badan. Keadaan kekurangan berat badan adalah faktor risiko demensia, jangkitan, dan kematian. Tahap nutrien yang tinggi dalam susu sejat menjadikannya sangat disarankan bagi mereka yang berusaha mencapai berat badan ideal mereka. Lebih-lebih lagi, susu jenis ini tidak mengandungi pemanis tambahan yang dapat meningkatkan risiko diabetes jenis 2 terhadap penyakit jantung. Namun, diet bagi mereka yang berusaha menambah berat badan harus berada di bawah pengawasan doktor. Tujuannya adalah agar tidak terjebak dalam pola makan yang buruk dan berlebihan. Susu sejat juga dapat memberikan pengambilan mineral yang diperlukan oleh tubuh. Ia mengandungi mineral seperti kalsium, fosforus, magnesium, dan zink. Bukan hanya itu, pengganti krim ini juga mengandungi vitamin A dan vitamin D. Kesan sampingan susu sejat
Susu sejat mengandungi laktosa dua kali lebih banyak daripada susu biasa.Untuk sebilangan orang yang tidak bertoleransi laktosa, pengambilan susu sejat boleh menjadi masalah. Sebabnya, di dalamnya terdapat lebih banyak laktosa dan protein susu setiap isipadu jika dibandingkan dengan susu biasa. Laktosa adalah sejenis karbohidrat yang terdapat dalam susu dan turunannya. Mereka yang mempunyai alergi laktosa kekurangan enzim laktase sehingga proses pencernaan laktosa tidak dapat dilakukan secara optimum. Oleh itu, gejala yang mungkin muncul bermula dari sakit perut, kembung, hingga cirit-birit. Menurut beberapa kajian, orang dengan intoleransi laktosa boleh bertolak ansur dengan 15 gram laktosa sehari. Ini bersamaan dengan 1-2 gelas susu biasa. Masalahnya ialah susu menguap mengandungi 2 kali lebih banyak laktosa daripada susu biasa. Kandungan karbohidrat lebih tinggi. Selain itu, kesan sampingan yang berpotensi lain juga dapat dialami oleh kanak-kanak dalam bentuk alergi susu lembu. Memandangkan protein susu berterusan walaupun melalui proses pembuatannya, ia boleh menyebabkan reaksi alergi pada kanak-kanak, sekitar 3% populasi di negara maju. Untuk keadaan seperti ini, langkah pencegahan yang paling tepat adalah mengelakkan penggunaannya sama sekali. [[Artikel berkaitan]] 
