daun perilla (Perilla frutescens) adalah tumbuhan herba dalam genus Lamiaceae (daun pudina) yang mempunyai banyak khasiat. Daun ini mempunyai banyak nama, salah satu yang paling terkenal adalah daun shiso merah. Daun perilla dianggap mempunyai sejumlah manfaat kesihatan. Selain digunakan sebagai ramuan dalam perubatan tradisional dan makanan, daun ini sering digunakan dalam industri pembuatan. Di Indonesia, daun shiso merah juga sering disebut sebagai daun zen merah. [[Artikel berkaitan]]
Kelebihan daun shiso merah untuk kesihatan
Tumbuhan shiso merah telah ditanam selama berabad-abad di Asia. Orang Jepun dan Korea bahkan memproses daun perilla ke dalam makanan dan minuman yang biasa mereka makan. Daun shiso merah dapat dimakan secara langsung, digunakan sebagai bahan untuk minuman herba, atau untuk menghias makanan. Selain itu, daun perilla juga dapat digunakan sebagai pewarna makanan semula jadi. Berikut adalah beberapa kebaikan daun shiso merah untuk kesihatan.1. Kaya dengan khasiat
Daun shiso merah mempunyai sifat antioksidan dan antivirus yang sangat kuat kerana kaya dengan kandungan antosianin. Selain itu, daun perilla dalam bentuk suplemen juga mengandungi nutrien berikut:- Omega 3, 6, dan 9. asid lemak
- Kalsium
- Potasium
- Besi
- Vitamin A, B2, dan C
2. Memelihara saluran darah dan jantung yang sihat
Benih tanaman shiso merah yang diproses menjadi minyak adalah sumber tanaman omega 3 dan 6. Asid lemak ini diketahui bermanfaat untuk kesihatan jantung dan saluran darah. Asid lemak omega 3 dan 6 dapat membantu mencegah penyakit jantung koronari dan penyumbatan saluran darah yang boleh mengancam nyawa.3. Anti-radang dan melegakan sakit reumatik
Satu kajian menunjukkan bahawa omega 3 yang terkandung dalam daun shiso merah bermanfaat dalam mengurangkan pengeluaran sebatian yang boleh menyebabkan keradangan. Selain itu, pengambilan tanaman shiso merah dalam bentuk minyak juga membantu mengurangkan penggunaan ubat anti-radang bukan steroid (NSAID) pada penderita rematik, sekaligus mengurangkan risiko pendarahan gastrointestinal atas.4. Melindungi dari barah
Kandungan asid lemak omega 3 dan pelbagai sebatian antioksidan, seperti antosianin, beta karoten, hingga vitamin A dan C, dapat membantu mengurangkan risiko barah. Sebatian antioksidan dapat menangkal radikal bebas yang berpotensi menyebabkan barah dan penyakit degeneratif lain.5. Mencegah alahan
Daun perilla telah lama digunakan untuk merawat alahan, terutama yang berkaitan dengan pernafasan. Kandungan daun zen merah ini dianggap dapat mengurangkan kepekaan yang menyebabkan tubuh bertindak balas apabila terkena alergen dan berpotensi mengatasi asma.6. Mengekalkan kulit yang sihat
Manfaat lain dari shiso merah adalah untuk membantu mengekalkan kulit yang sihat. Daun shisho terkenal dapat merawat dan mencegah kerengsaan. Daun merah juga mengandungi asid rosmarinic yang baik untuk mencegah alergi terhadap keradangan kulit. Oleh itu, shiso berguna untuk merawat penyakit kulit yang meradang, seperti dermatitis atopik.Potensi faedah lain dari daun shiso merah
Kandungan nutrien daun perilla juga dikaitkan dengan pelbagai manfaat kesihatan yang lain, seperti:- Menjaga kesihatan otak
- Merawat ekzema
- Meningkatkan daya tahan badan
- Kulit sihat
- Atasi gangguan pencernaan
- Mencegah dan merawat keracunan makanan.
