Daun pepaya Jepun atau chaya adalah tanaman sayuran yang cukup baru di Indonesia. Walaupun namanya menggunakan kata "Jepun", tanaman ini sebenarnya berasal dari Amerika Tengah, Mexico tepatnya. Tumbuhan ini juga dikategorikan sebagai makanan super kerana kaya dengan nutrien dan faedah untuk kesihatan tubuh. Daun ini lebih berkhasiat jika dibandingkan dengan sayur-sayuran berdaun hijau lain seperti bayam dan sawi. Kandungan protein, kalsium, zat besi, vitamin A dan C yang tinggi sangat baik untuk memenuhi pengambilan nutrien harian anda.Protein dalam satu hidangan daun ini setara dengan protein satu telur. Kandungan vitamin C di dalamnya mampu membuat tulang lebih kuat dan membantu tubuh menyerap zat besi. Jadi, apa nutrien yang terdapat dalam daun satu ini?
Kandungan daun betik Jepun
Dalam 100 gram daun betik Jepun, ini adalah nutrien yang terdapat di dalamnya:- Vitamin C: 164.7 mg
- Besi: 11.4 mg
- Fosforus: 39 mg
- Kalium: 217.2 mg
- Kalsium: 199.4 mg
- Serat: 1.9%
- Air: 85.3%
- Protein: 5.7%