6 Kebaikan Kulit Melinjo Yang Akan Mengejutkan Anda

Manfaat kulit melinjo untuk kesihatan tidak boleh dipandang rendah, walaupun anda hanya melewatkannya. Sayangnya, tidak sedikit orang membuang kulit melinjo ketika memakan sebiji gandum ini. Adakah anda salah seorang dari mereka? Melinjo ( Gnetum gnemon ) adalah tanaman yang berasal dari Asia Pasifik dan Asia Barat, tetapi telah banyak ditanam di Indonesia, terutama di pulau-pulau Jawa dan Sumatera. Tanaman melinjo juga cukup produktif memandangkan dapat menghasilkan 80-100 kg biji melinjo setiap panen. Di Indonesia, penyediaan melinjo yang paling terkenal adalah emping yang dibuat dari biji melinjo yang digiling, dikeringkan, kemudian digoreng. Sementara itu, kulit melinjo biasanya hanya digunakan sebagai pengaduk, dicampurkan ke dalam sup sayur-sayuran, atau bahkan dibuang.

Apa vitamin yang mengandungi kulit melinjo?

Menurut jurnal yang diterbitkan oleh Cancer Medicine, biji melinjo mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan selamat untuk dimakan. Biji melinjo kaya dengan stilbenoid dimerik, seperti gnetin C (GC) dan glukosida (gnemonosides A, C, dan D), dengan glukosida trans-piceid. Bukan hanya biji, kulit melinjo juga diketahui mengandungi pelbagai sebatian dan vitamin yang baik untuk tubuh seperti beta karoten, fenolik, flavonoid, vitamin C, dan antioksidan. Kulit melinjo juga mengandung tembaga, mangan, besi, zink, dan potasium. Kandungan ini membawa pelbagai kebaikan yang baik untuk tubuh.

Manfaat kulit melinjo untuk kesihatan

Terdapat pelbagai kebaikan kulit melinjo yang baik untuk kesihatan badan. Berikut ini adalah penjelasan mengenai manfaat kulit melinjo sepenuhnya.

1. Mengandungi pelbagai nutrien yang baik

Salah satu kelebihan kulit melinjo adalah mengandungi pelbagai nutrien yang baik untuk tubuh. Sebuah kajian yang diterbitkan oleh STIKES Perintis Padang mengungkapkan bahawa kulit melinjo mengandung berbagai komponen atau sebatian, seperti beta karoten, fenolik, flavonoid, vitamin C, dan antioksidan. Kulit melinjo juga mengandung mangan, tembaga, besi, zink , dan kalium. Kandungan inilah yang membawa pelbagai nutrien yang baik untuk tubuh. Sebenarnya, faedah ini dapat membantu penyerapan nutrien lain. Sebab, kandungan kulit melinjo kaya dengan zat besi yang cukup banyak.

2. Menurunkan asid urik

Adakah anda akan mempercayainya jika seseorang mengatakan bahawa salah satu kelebihan kulit melinjo untuk gout telah diuji? Anda mungkin menganggapnya sebagai tipuan. Sebenarnya, manfaat kulit melinjo berasal dari sebatian bioaktif yang dapat menstabilkan kadar asid urik dalam badan. Ya, kulit melinjo juga menghasilkan ekstrak asid anti-urik. Sebatian bioaktif yang dimaksudkan adalah bahan antioksidan yang mampu bertindak seperti ubat gout jenis urikostatik, iaitu allopurinol. Ubat ini berfungsi dengan menghalang tindakan enzim xanthine oxidase, yang menyebabkan penumpukan asid urik dan menyebabkan artritis kronik. Berdasarkan kajian dari Universiti Pertanian Bogor, pemberian ekstrak kulit melinjo pada dosis 450 mg / kg bw dan 900 mg / kg bw lebih berkesan daripada allopurinol pada dosis 90 mg / kg bw. Peratusan penurunan kadar asid urik yang dihasilkan oleh ekstrak kulit melinjo masing-masing adalah 50% dan 54.62 peratus. Tidak ketinggalan, kelebihan yang anda dapat ini dapat diperoleh secara relatif tanpa kesan sampingan. Sementara itu, pengambilan allopurinol sebagai ubat sintetik boleh menyebabkan kesan sampingan negatif, seperti demam, menggigil, dan gangguan saluran pencernaan. Hasil kajian ini membuktikan bahawa biji dan kulit melinjo adalah pelengkap. Biji melinjo terbukti mengandungi purin yang tinggi sehingga akan meningkatkan kadar asid urik. Sementara itu, kandungan kulit melinjo dalam bentuk antioksidan dapat mengurangkannya lagi.

3. Menurunkan risiko penyakit kronik

Kulit melinjo boleh digunakan untuk rawatan penyakit kronik. Ya, kulit melinjo terbukti dapat mengurangkan risikonya. Penyakit kronik biasanya disebabkan oleh pendedahan kepada radikal bebas. Contohnya, barah, penyakit jantung, penuaan pramatang, peningkatan kolesterol, dan penyempitan saluran darah. Kerana, kandungan kulit melinjo kaya dengan antioksidan.

4. Otak yang sihat

Manfaat lain dari kulit melinjo adalah bahawa ia menyuburkan otak. Kerana, salah satu kandungan kulit melinjo adalah mangan, yang dapat meningkatkan keberkesanan kerja sistem saraf di otak. Dengan ini, anda dapat mengelakkan nama samaran "The Slow".

5. Membantu pertumbuhan

Kelebihan kulit buah melinjo dapat membantu pertumbuhan. Kandungan mangan di dalamnya mampu menguatkan pertumbuhan tulang, sistem saraf, dan kardiovaskular.

6. Mencegah jangkitan kulit

Manfaat kulit melinjo yang tidak dijangka adalah untuk mencegah jangkitan kulit. Kandungan kulit melinjo dalam bentuk zink mampu meningkatkan fungsi sel darah putih sebagai penyembuh dalam badan. Walau bagaimanapun, faedah di atas masih memerlukan kajian lebih lanjut untuk membuktikan keberkesanannya. Jadi, tidak ada salahnya berjumpa doktor sebelum meminumnya. Terutama jika anda mempunyai keadaan kesihatan tertentu. Dengan ini, kelebihan kulit melinjo dapat diperoleh dengan optimum.

Cara memproses kulit melinjo untuk dimakan setiap hari

Anda boleh mendapatkan kelebihan kulit melinjo di atas dengan memasukkannya ke dalam diet harian anda. Kulit melinjo paling sering dimakan dalam bentuk tumis dengan penambahan garam dan rempah aromatik untuk meningkatkan kualiti rasa. Sebenarnya, kaedah terbaik untuk mendapatkan faedah di atas adalah memilih kulit melinjo muda. Kemudian, langsung dimakan mentah atau direbus sebentar.

Catatan dari SehatQ

Selain biji, manfaat kulit melinjo juga dapat diperoleh jika dimakan secara berkala. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengetahui bahawa manfaat kesihatan kulit buah melinjo di atas masih memerlukan kajian lebih lanjut untuk membuktikan keberkesanannya. Oleh itu, gunakannya dalam bahagian yang berpatutan.