Hati-hati, ini adalah jumlah kalori nasi goreng yang perlu anda ketahui

Pada tahun 2017, nasi goreng dinobatkan sebagai makanan kedua paling enak di dunia setelah rendang yang juga berasal dari Indonesia. Makanan yang satu ini memang sedap, tapi tahukah anda berapa nasi goreng kalori? Mengetahui bilangan kalori dalam nasi goreng adalah mustahak, bukan hanya agar anda tidak menjadi berlebihan berat badan semasa memakannya. Lebih daripada itu, pengambilan kalori sangat penting agar anda kekal sihat dan cergas dan terhindar dari pelbagai penyakit.

Berapakah jumlah kalori nasi goreng?

Untuk menjawab soalan ini memang tidak mudah kerana ramuan untuk membuat nasi goreng boleh berbeza-beza, yang tentunya akan mempengaruhi jumlah nutrien dan kalori dalam nasi goreng. Namun, pada dasarnya nasi goreng dibuat dari nasi putih yang dicampurkan dengan kicap, garam, dan rempah aromatik seperti bawang merah dan bawang putih, kemudian digoreng dalam minyak sayuran. Menurut catatan Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, rata-rata hidangan kalori nasi goreng biasa yang dimakan oleh orang Indonesia mengandung 267 kalori setiap hidangan. Sekiranya anda menambah sumber protein lain, maka kandungan kalori dapat meningkat. Contohnya, kalori nasi goreng telur adalah jumlah kalori nasi goreng dan telur yang dihidangkan. Semakin banyak lauk ditambah, semakin tinggi kalori yang dihasilkan oleh hidangan nasi goreng. Berikut adalah senarai lauk yang sering dipasangkan dengan nasi goreng bersama dengan anggaran jumlah kalori setiap hidangan:

Hati ayam goreng: 98 kalori
Telur Daging Sapi: 40 kalori
Omelet: 188 kalori
Udang besar goreng: 68.25 kalori
Dada ayam goreng: 218 kalori
Ikan masin: 290 kalori

Jumlah kalori di atas tidak termasuk ramuan lain yang mungkin anda tambahkan pada nasi goreng anda, seperti keropok atau acar. Walaupun kedua-dua ramuan ini tidak mempunyai kalori yang signifikan, anda tidak boleh berlebihan memakan nasi goreng dan makanan tambahannya. Sebagai contoh, berikut adalah kiraan kalori untuk nasi goreng dengan lauk tambahan:

Kalori nasi goreng ikan masin adalah kira-kira 557 kalori (267 kalori nasi goreng biasa + 290 kalori ikan masin)
Kalori nasi goreng ayam adalah kira-kira 527 kalori untuk tambahan 100 gram ayam
Kalori nasi goreng kambing adalah kira-kira 420 kalori untuk 100 gram daging kambing goreng

Manakala jumlah kalori nasi goreng makanan laut mungkin berbeza bergantung pada jenis makanan laut yang dimakan. Sebagai perbandingan, jumlah kalori nasi goreng serupa dengan ketika anda berenang selama 30 minit (198-294 kalori). Jumlah kalori yang sama juga akan dibakar oleh badan anda ketika melakukan senaman intensiti cahaya seperti berjoging selama 30 minit. Baca juga: Cara Mengira Kalori Makanan untuk Menurunkan Berat Badan

Apakah had penggunaan nasi goreng setiap hari?

Jawapan untuk soalan ini akan bergantung pada banyak perkara, seperti umur anda, seberapa aktif anda, dan jantina anda. Menurut National Health Services UK , rata-rata wanita memerlukan kira-kira 2,000 kalori sehari untuk aktiviti normal, sementara lelaki memerlukan 2,500 kalori setiap hari. Maksudnya, jika anda makan nasi goreng ditambah telur dadar dengan jumlah kalori sekitar 455 nasi goreng, maka wanita tidak boleh mengambil lebih dari tiga kali sehari, sementara lelaki empat kali. Walaupun anda tidak memakan makanan lain dalam sehari. Had penggunaan nasi goreng yang selamat mungkin lebih kurang bergantung pada kelajuan metabolisme badan untuk membakar kalori. Beberapa faktor yang mempengaruhi metabolisme adalah:

Umur: Kanak-kanak dan remaja yang masih dalam kandungan memerlukan lebih banyak kalori.
Cara hidup: semakin aktif anda, semakin banyak nasi goreng yang dibenarkan.
Saiz badan: Semakin besar badan (tinggi dan berat badan), semakin banyak kalori yang diperlukan oleh badan. Namun, jika anda ingin menurunkan berat badan, pengambilan nasi goreng juga harus dibatasi.

Baca juga: Berapa Banyak Kalori Sehari Diperlukan untuk Diet? Ketahui Jawapannya

Bagaimana membuat nasi goreng yang lebih sihat?

Inilah cara membuat nasi goreng yang disarankan agar lebih sihat:

1. Gunakan nasi sejuk

Menggunakan sisa nasi dari malam tadi akan memudahkan anda memasak nasi goreng dengan tekstur yang baik. Ini kerana nasi yang telah semalaman dan disejukkan cenderung sebati ketika dimasak.

2. Gunakan minyak yang betul

Gunakan kuali yang tidak melekat sehingga anda tidak memerlukan minyak masak terlalu banyak. Sebaiknya gunakan minyak baru dan bukannya minyak terpakai. Minyak yang digunakan berulang kali biasanya mengandungi lemak tepu. Adapun jenis minyak baik yang dapat menjadi pilihan anda adalah minyak sayuran dan minyak zaitun. Kedua-dua jenis minyak mengandungi lemak tak jenuh tunggal atau tak jenuh ganda dan berkhasiat untuk mengurangkan risiko penyakit jantung.

3. Perhatikan kadar pemanasan minyak

Elakkan memanaskan minyak sehingga merokok. Ini dapat menjadikan makanan anda membakar lebih cepat, dan membuang kandungan nutriennya. Tidak digalakkan menggunakan marjerin atau mentega sebagai pengganti minyak. Ini kerana mentega mengandungi kadar lemak jenuh yang tinggi, yang meningkatkan kadar kolesterol dan meningkatkan risiko penyakit jantung, sementara marjerin mengandung asam lemak trans dan lemak tepu.

4. Gunakan bahan yang lebih sihat

Masukkan pelbagai sayur-sayuran, seperti wortel cincang jika mahu, dan tumis hingga sedap. Kurangkan penggunaan perasa yang tinggi natrium atau sos makanan segera. Dianjurkan untuk menambahkan pelbagai jenis sayur-sayuran berbanding daging yang diproses seperti sosej atau daging asap. Selain tinggi garam dan pengawet, memakan terlalu banyak produk daging yang diproses dapat meningkatkan risiko barah usus besar. Baca juga: Kandungan Kalori dan Pemakanan Nasi Goreng Salmon, serta Resipi Mudah Dibuat

Mesej dari SehatQ

Tidak ada salahnya makan nasi goreng, terutamanya jika anda sesekali melakukannya. Jangan lupa untuk selalu memperhatikan pengambilan nutrien anda secara keseluruhan, misalnya dengan makan nasi goreng dengan lauk protein tinggi. Selesaikan juga pengambilan nasi goreng dengan memakan sayur-sayuran dan buah-buahan dan minum air secukupnya. Jangan lupa mencuci tangan sebelum makan untuk mengelakkan terdedah kepada virus atau bakteria. Membakar kalori melalui aktiviti atau senaman yang aktif. Dengan langkah-langkah ini, anda masih boleh makan dengan baik sambil mengekalkan gaya hidup sihat sehingga anda dapat kekal cergas lebih lama. Sekiranya anda ingin berjumpa doktor secara langsung, anda boleh sembang doktor di aplikasi kesihatan keluarga SehatQ.Muat turun aplikasinya sekarang di Google Play dan Apple Store.