Tamarind terkenal sebagai ramuan memasak atau ubat herba tradisional yang mempunyai manfaat kesihatan. Malangnya, tidak banyak yang memahami kesan sampingan asam jawa bagi orang yang mempunyai keadaan kesihatan tertentu. Terutama apabila dimakan secara berlebihan.
Kandungan khasiat asam jawa dan khasiatnya untuk tubuh
Bagi anda yang gemar hidangan asam jawa sayur atau ramuan tradisional, sudah tentu anda tidak asing dengan asam jawa atau rempah asam jawa asam jawa. Tamarind adalah sejenis buah yang mempunyai nama saintifik Tamarindus indica. Majoriti populasi tanaman ini tumbuh di Afrika, India, Pakistan dan negara-negara tropika yang lain. Bukan sahaja dapat meningkatkan rasa hidangan atau minuman herba tradisional, asam jawa sering dianggap mempunyai manfaat yang baik untuk tubuh. Tamarind sering digunakan sebagai ubat untuk merawat cirit-birit, sembelit, demam, dan ulser perut. Kandungan polifenol sebagai antioksidan dan anti-radang pada asam jawa dapat melindungi tubuh dari berbagai ancaman penyakit, seperti penyakit jantung, barah, atau diabetes. Ekstrak biji dipercayai dapat menurunkan gula darah, sementara ekstrak bubur asam jawa dipercayai dapat menurunkan berat badan dan menyembuhkan penyakit hati berlemak. Kulit kayu dan daun asam jawa juga digunakan untuk mempercepat penyembuhan luka. Manfaat kunyit masam berasal dari kandungan nutrien di dalamnya. Kandungan pemakanan kunyit masam, termasuk:- 287 kalori
- 6 gram serat
- 3 gram protein
- 1 gram lemak
- 28% pengambilan magnesium harian (RAH) yang disyorkan
- 22% disyorkan pengambilan kalium setiap hari
- 19% disyorkan pengambilan zat besi setiap hari
- 9% disyorkan pengambilan kalsium setiap hari
- 14% disyorkan pengambilan fosforus setiap hari
- 34% disyorkan pengambilan vitamin B1 (thiamin) setiap hari
- 11% disyorkan pengambilan vitamin B2 setiap hari (riboflavin)
- 12% pengambilan vitamin B3 setiap hari (niasin) yang disyorkan
Kesan sampingan asam jawa untuk kesihatan
Memang ada pelbagai khasiat asam jawa untuk kesihatan yang boleh dipilih. Namun, bagi sebilangan orang yang mempunyai keadaan perubatan tertentu, ada kesan sampingan asam jawa yang mungkin timbul setelah memakannya, baik dalam campuran bahan memasak atau minuman. Untuk lebih jelasnya, lihat kesan sampingan asam jawa berikut.1. Tindak balas alahan
Kulit gatal sebaik sahaja memakan asam jawa adalah tanda alahan.Salah satu kesan sampingan asam jawa adalah reaksi alahan. Ya, bagi orang yang terdedah kepada alahan makanan, termasuk alergi terhadap asam jawa, mungkin mengalami pelbagai reaksi sejurus selepas memakannya. Reaksi alergi yang mungkin muncul termasuk kulit gatal, meradang, ruam, sensasi tikaman, pening, mual, pingsan, dan sesak nafas.2. Mengikis enamel gigi
Kesan sampingan asam jawa apabila dikonsumsi secara berlebihan adalah bahawa ia dapat mengikis enamel gigi. Ini kerana kandungan asid yang tinggi dalam buah asam jawa. Sekiranya anda sering mengambil asam jawa, pendedahan berterusan kepada asid yang diterima oleh gigi akan mengikis enamel gigi sehingga melemahkan struktur permukaan gigi. Oleh itu, jika anda ingin mengelakkan kesan sampingan asam jawa yang satu ini, ada baiknya anda mengkonsumsi asam jawa dalam jumlah yang berpatutan.3. Gejala refluks asid
Salah satu gejala refluks asid adalah: pedih ulu hati Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, asam jawa adalah salah satu buah yang kaya dengan kandungan asid. Inilah yang boleh menyebabkan kesan sampingan asam jawa apabila dikonsumsi berlebihan pada orang yang mempunyai asid perut. Apabila anda memakan asam jawa dalam bentuk buah utuh atau meminumnya dalam bentuk cair, asid akan terkumpul terlalu banyak di dalam perut bersama dengan asid yang dihasilkan oleh perut. Keadaan ini boleh menyebabkan asid perut naik ke esofagus sehingga gejala asid perut meningkat atau penyakit refluks gastroesophageal (GERD) mungkin muncul.4. Menambah kalori dalam badan
Walaupun dipercayai dapat menurunkan berat badan, asam jawa mengandungi 287 kalori. Jumlah kalori agak tinggi jika dibandingkan dengan jenis buah lain. Bagi orang yang mengawal pengambilan kalori setiap hari di dalam badan, kesan sampingan asam jawa mungkin bersembunyi jika dikonsumsi secara berlebihan.5. Meningkatkan risiko pendarahan
Kesan sampingan asam jawa seterusnya adalah meningkatkan risiko pendarahan. Ini boleh berlaku jika anda mengambil asam jawa bersama dengan pengambilan ubat-ubatan tertentu dari doktor secara berkala. Beberapa jenis ubat yang dapat meningkatkan risiko pendarahan ketika mengambil asam jawa adalah:- Penghilang rasa sakit atau NSAID, seperti ibuprofen, naproxen, paracetamol, dan lain-lain
- Ubat penipisan darah atau ubat-ubatan coantigulatory, seperti heparin, warfarin
- Ubat antiplatelet, seperti clopidogrel