Terdapat banyak jenis sebatian pada tanaman. Salah satu yang banyak dijual dalam bentuk suplemen kerana faedahnya adalah quercetin. Jenis flavonoid ini mempunyai sifat antioksidan dan anti-radang, jadi dikaitkan dengan pencegahan beberapa penyakit.
Apa itu quercetin?
Quercetin atau quercetin adalah pigmen yang tergolong dalam kumpulan sebatian tumbuhan flavonoid. Flavonoid seperti quercetin mempunyai sifat antioksidan untuk mengawal radikal bebas dalam badan. Radikal bebas itu sendiri dikaitkan dengan kerosakan sel dan pelbagai penyakit kronik, seperti barah dan penyakit jantung. Quercetin adalah flavonoid yang paling banyak terdapat dalam makanan. Dianggarkan bahawa sebatian ini dimakan secara purata 10-100 mg dalam sehari dari makanan yang kita makan.Manfaat kesihatan quercetin
Sebagai sebatian tumbuhan, berikut adalah faedah kesihatan quercetin:1. Berpotensi mengurangkan keradangan
Beberapa penyelidikan melaporkan bahawa quercetin membantu mengurangkan keradangan di dalam badan. Satu kajian pada tahun 2017 mendapati bahawa pengambilan quercetin membantu mengurangkan kekejangan otot, sakit pagi, dan kesakitan selepas aktiviti pada responden dengan rheumatoid arthritis. Penyelidikan ini melibatkan 50 wanita yang mengambil 500 miligram quercetin selama 8 minggu. Keradangan itu sendiri sebenarnya penting bagi tubuh untuk melawan jangkitan dan pulih. Tetapi, jika berlebihan, keradangan selalu dikaitkan dengan pelbagai penyakit.2. Percaya membantu melegakan simptom alergi
Sifat anti-radang quercetin juga dipercayai dapat melegakan simptom alergi. Kajian tabung uji dan haiwan menunjukkan bahawa quercetin dapat menghambat enzim yang terlibat dalam keradangan, serta menekan bahan kimia badan yang memicu keradangan, seperti histamin. Kerana masih merupakan tabung uji dan kajian haiwan, kajian manusia diperlukan untuk membuktikan tuntutan ini untuk faedah quercetin.3. Dilaporkan mempunyai sifat antikanker
Kesan antioksidan quercetin juga menjadikannya dipercayai mempunyai sifat antikanker. Beberapa kajian haiwan dan tabung uji telah melaporkan potensi ini, bahawa quercetin dapat melemahkan sel barah di berbagai organ, seperti paru-paru, hati, pundi kencing, dan usus besar. Kajian manusia diperlukan untuk membuktikan tuntutan faedah quercetin.4. Berpotensi mengurangkan risiko gangguan otak kronik
Sifat antioksidan quercetin juga dilaporkan baik untuk kesihatan otak, dengan melindunginya dari berbagai penyakit seperti Alzheimer dan demensia. Dalam kajian haiwan, tikus yang menerima suntikan quercetin setiap dua hari selama 3 bulan mengalami penurunan penanda Alzheimer. Kajian lain juga mendapati bahawa quercetin dalam kopi adalah bahan utama dalam minuman ini, yang membantu menurunkan risiko Alzheimer.5. Percaya membantu mengawal tekanan darah
Beberapa ujian dalam tabung menunjukkan, seperti dalam kajian yang diterbitkan di Jurnal Farmakologi dan Terapi Eksperimen, quercetin mempunyai kesan menenangkan pada saluran darah. Kajian lain yang diterbitkan dalam Jurnal Persatuan Jantung Amerika melaporkan, responden yang mengambil quercetin setiap hari selama lima minggu berjaya mengurangkan tekanan darah - dengan penurunan purata sistolik 5,8 mm Hg dan diastolik 2,6 mm Hg.Sumber quercetin yang banyak dalam diet yang sihat
Quercetin terkandung dalam pelbagai jenis makanan tumbuhan. Terutama, flavonoid ini kebanyakannya tertumpu pada bahagian luar dan kulit. Beberapa sumber quercetin, termasuk:- Lada kuning dan hijau
- Bawang, merah dan putih
- Asparagus yang dimasak
- Ceri
- Tomato
- Epal Merah
- Anggur merah
- Brokoli
- Kale
- Selada merah
- Semua jenis beri, seperti cranberry, blueberry dan raspberry
- Teh hijau dan teh hitam
