Pencinta spring roll mesti biasa dengan daun bawang. Bawang adalah bawang kecil genus Allium yang berkait rapat dengan bawang putih, bawang, dan daun bawang. Selain dijadikan rempah memasak dan lauk pauk, tahukah anda bahawa kucai menawarkan banyak manfaat kesihatan? 
Kandungan kucai dipercayai antikanker Menurut kajian dalam jurnal Biosains, Bioteknologi, dan BiokimiaSelain itu, kucai mengandungi diallyl trisulfide, sebatian yang berpotensi mempunyai sifat antikanker. Di samping itu, kajian mengenai Jurnal Pencegahan Kanser Asia Pasifik juga menyatakan bahawa risiko barah berpotensi menurun pada orang yang suka memakan bawang dari gen Allium seperti kucai. Walau bagaimanapun, penyelidikan lebih lanjut masih diperlukan untuk membuktikan faedah kucai dalam mencegah barah.
Pelbagai khasiat kucai untuk kesihatan
Lochio mengandungi sejumlah nutrien yang baik untuk kesihatan tulang dan kualiti tidur. Beberapa kajian juga membuktikan bahawa bawang ini mempunyai sebatian kimia yang dapat mencegah barah. Sebelum memakannya dengan makanan kegemaran anda, mari kenal pasti pelbagai faedah kesihatan kucai.1. Kandungan khasiatnya banyak
Walaupun saiznya kecil, terdapat banyak kandungan nutrien dalam kucai. Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, berikut adalah nutrien yang terdapat dalam satu sudu daun bawang:- Kalori: 0.9
- Vitamin K: 6.38 mikrogram atau 5 peratus daripada kadar kecukupan pemakanan harian (RDA)
- Vitamin C: 1.74 miligram atau 2 peratus daripada RDA harian
- Folat: 3.15 mikrogram atau 1 peratus daripada RDA harian
- Kalsium: 2.76 miligram atau kurang daripada 1 peratus daripada RDA harian
- Kalium: 8,88 miligram atau kurang dari 1 peratus daripada RDA harian.
2. Jantung sihat
Salah satu sebatian organik terpenting yang terkandung dalam kucai adalah allicin. Senyawa ini sering dipercayai dapat mengurangkan kolesterol jahat (LDL) dalam badan sehingga kesihatan jantung dapat dijaga. Allicin juga dipercayai dapat menurunkan tekanan darah. Apabila digabungkan dengan kalium, sebatian ini dianggap berkesan untuk menghilangkan ketegangan pada sistem kardiovaskular.3. Meningkatkan daya tahan
Bawang chive mengandungi vitamin C yang cukup tinggi. Vitamin ini dapat meningkatkan kekuatan sistem imun dalam menghasilkan sel darah putih dan kolagen. Kedua-duanya sangat penting untuk pembentukan saluran darah baru, sel, tisu badan, dan otot. Faktor ini menjadikan kucai dipercayai dapat meningkatkan sistem imun.4. Meningkatkan kualiti dan mood tidur
Bawang chive mengandungi kolin yang sangat penting untuk menjaga struktur membran sel dan diyakini berkesan dalam meningkatkan mood, ingatan, kawalan otot, dan fungsi sistem saraf. Menurut Office of Dietary Supplements (ODS), lelaki dewasa disarankan untuk mengambil 550 miligram kolin setiap hari. Sementara itu, wanita dewasa disarankan untuk memenuhi 425 miligram keperluan kolin setiap hari. Walau bagaimanapun, kucai hanya mengandungi sejumlah kecil kolin (0.16 miligram setiap sudu). Untuk mendapatkan faedah ini, anda boleh menggabungkan daun bawang dengan makanan lain yang mengandungi kolin.5. Meningkatkan kesihatan tulang
Vitamin K adalah salah satu nutrien yang terkandung dalam kucai. Vitamin ini memainkan peranan penting dalam menjaga kesihatan tulang. Seiring usia anda, kandungan mineral di tulang anda berkurang, menjadikan anda lebih mudah terkena osteoporosis. Dengan memakan vitamin K dalam daun bawang, penghasilan osteocalcin dalam badan akan meningkat sehingga tahap mineral dalam tulang akan terjaga.6. Mencegah barah
Kandungan kucai dipercayai antikanker Menurut kajian dalam jurnal Biosains, Bioteknologi, dan BiokimiaSelain itu, kucai mengandungi diallyl trisulfide, sebatian yang berpotensi mempunyai sifat antikanker. Di samping itu, kajian mengenai Jurnal Pencegahan Kanser Asia Pasifik juga menyatakan bahawa risiko barah berpotensi menurun pada orang yang suka memakan bawang dari gen Allium seperti kucai. Walau bagaimanapun, penyelidikan lebih lanjut masih diperlukan untuk membuktikan faedah kucai dalam mencegah barah. 
