11 Khasiat Tanduk Pisang dan Kandungan Pemakanan Lengkap

Tanduk pisang atau pisang byar adalah sejenis pisang yang biasanya digunakan untuk membuat pisang goreng. Pisang ini bukan jenis pisang yang boleh dimakan secara langsung kerana cenderung keras. Daripada pengambilan langsung, pisang mesti diproses terlebih dahulu dengan mendidih atau menggoreng sebelum dapat dinikmati.

Kandungan tanduk pisang yang kaya dengan nutrien

Tanduk pisang adalah salah satu jenis pisang besar. Semasa dituai, pisang yang mempunyai kulit hijau dan tekstur keras mesti dibiarkan selama 2-3 minggu sebelum dapat diproses dan dimakan. Apabila masak, pisang ini akan mempunyai warna kulit kuning dengan bintik-bintik coklat kemerahan di sepanjang permukaan. Di Indonesia, pisang tanduk umumnya diproses dengan menggoreng menggunakan tepung. Selain itu, pisang ini juga boleh direbus sebelum dihidangkan. Dalam 100 gram, kalori pisang mengandungi sekitar 120-150 kalori. Selain kalori, nutrien lain yang terdapat dalam pisang adalah:

• Karbohidrat: 30 gram
• Protein: 1.3-1.5 gram
• Lemak: 0.2 - 0.3 gram
• Serat: 2 gram
• Kalium: 450 miligram
• Magnesium: 35-40 miligram
• Besi: 0.5 miligram
• Fosforus: 30 miligram
• Vitamin C: 20 miligram
• Vitamin A: 60 mikrogram

Sebagai tambahan kepada nutrien di atas, pisang juga mengandung nutrien lain, seperti vitamin B, vitamin K, antioksidan seperti flavonoid, lutein, dan karoten.

Khasiat pisang tanduk untuk kesihatan

Walaupun paling enak ketika digoreng, ada cara lain yang lebih berkesan untuk mendapatkan khasiat pisang ini, iaitu dengan merebus. Dengan merebus, anda langsung dapat merasakan faedah memasak pisang untuk kesihatan tanpa tercemar dengan campuran minyak yang dapat meningkatkan kolesterol dan menyebabkan pelbagai penyakit. Jadi, apa faedah pisang tanduk untuk kesihatan?

1. Menjaga kesihatan jantung

Pisang, seperti pisang secara umum, mengandung komponen yang penting untuk menjaga kesehatan jantung, seperti kalium, magnesium, serat, folat, dan vitamin C. Menurut para pakar, diet dengan pisang dapat membantu menurunkan tekanan darah, dan orang yang makan banyak kalium berisiko sehingga 27% lebih rendah risiko penyakit jantung.

2. Melancarkan pencernaan

Tanduk pisang juga mengandungi banyak serat sehingga dapat melancarkan sistem pencernaan. Selain itu, kandungan pektin dalam pisang dapat mengekalkan kadar gula dalam darah setelah makan dan mengurangkan selera makan dengan memperlambat pengosongan di perut.

3. Menurunkan risiko barah darah

Tanduk pisang mengandung lektin, yang merupakan protein dalam pisang yang dapat mencegah sel leukemia tumbuh. Lektin bertindak sebagai antioksidan yang membantu tubuh melawan radikal bebas penyebab barah. Berdasarkan kajian lain, penggunaan pisang juga diyakini dapat mengurangkan risiko barah darah atau leukemia. [[Artikel berkaitan]]

4. Membantu menurunkan berat badan

Tanduk pisang, seperti pisang lain, dapat digunakan sebagai makanan untuk menurunkan berat badan. Pisang biasanya mengandungi sedikit kalori, kira-kira 100 kalori sahaja. Namun, pisang mengandungi banyak nutrien dan membuat anda cepat kenyang. Bahkan pisang yang belum masak mengandungi pati tahan yang mengurangkan selera makan dan membuat anda cepat kenyang.

5. Menurunkan kadar gula dalam darah

Satu kajian yang diterbitkan dalam The American Diabetes Association mendedahkan bahawa kandungan serat yang tinggi dalam pisang bermanfaat untuk menurunkan kadar gula dalam darah. Pisang yang belum masak mengandungi pati tahan, yang bertindak seperti serat larut dan melarikan diri dari pencernaan. Menurut para pakar, pektin dan pati yang tahan dapat menurunkan kadar gula darah selepas makan dan mengurangkan selera makan dengan memperlambat pengosongan perut anda.

6. Menjaga fungsi buah pinggang

Kandungan kalium dalam pisang berguna untuk menjaga fungsi ginjal dan mengurangkan risiko pembentukan batu ginjal.

7. Meningkatkan mood

Tanduk pisang mengandungi triptofan, yang merupakan sejenis asid amino yang dapat membantu mengekalkan mood dan meningkatkan ingatan.

8. Meningkatkan kualiti tidur

Selain itu, pisang juga mengandungi vitamin B6 dan magnesium yang berfungsi memberikan kesan yang menenangkan, mengendurkan otot, dan membantu meningkatkan kualiti tidur anda.

9. Mengekalkan tekanan darah

Manfaat pisang lain adalah menjaga tekanan darah tetap stabil. Ini kerana pisang mengandung kalium, serat, dan antioksidan yang berperanan menurunkan tekanan darah. Tanduk pisang juga rendah natrium, yang dapat mencegah tekanan darah naik dan menjaga jantung yang sihat. Itulah sebabnya, pisang tanduk baik untuk penghidap hipertensi.

10. Mencegah anemia

Tanduk pisang juga mengandungi folat dan zat besi yang baik untuk mengatasi anemia. Anemia adalah keadaan ketika tubuh kekurangan sel darah merah, sehingga tubuh kekurangan oksigen.

11. Meningkatkan daya tahan

Untuk menjaga kekebalan tubuh yang kuat, anda boleh memakan pisang yang kaya dengan protein, vitamin, dan mineral. Sistem imun yang kuat penting dalam mencegah penyakit, terutamanya penyakit berjangkit.

Mesej dari SehatQ

Pelbagai faedah di atas juga terdapat pada jenis pisang yang lain. Untuk merasakan faedah di atas, cubalah memasukkan sebilangan pisang dalam makanan harian anda. Sekiranya anda ingin berjumpa doktor secara langsung, anda bolehsembang doktor di aplikasi kesihatan keluarga SehatQ.

Muat turun aplikasinya sekarang di Google Play dan Apple Store.