Ciri-ciri Alergi Makanan Laut, Tahu Cara Mengatasinya

Siapa yang tidak gemar makanan laut? Makanan laut, yang merupakan panggilan makanan laut yang menggemari, disukai oleh banyak orang. Malangnya, sebilangan orang tidak dapat menikmati makanan jenis ini kerana mereka mempunyai alahan makanan laut. Sekiranya seseorang mempunyai alahan makanan laut, pelbagai reaksi alahan boleh timbul. Sebenarnya, terdapat juga beberapa reaksi alahan berbahaya yang mungkin timbul sekiranya masalah ini tidak diatasi dengan segera.

Sebab alahan makanan laut

Alergi makanan laut boleh berlaku pada bila-bila masa dan pada usia berapa pun, tetapi alahan ini biasanya berkembang pada masa dewasa. Alergi ini boleh menyerang seseorang yang sebelumnya tidak mempunyai alergi makanan laut, dan boleh berlaku secara tiba-tiba. Alergi makanan laut bukanlah alergi yang tidak biasa. Alahan makanan laut lebih kerap berlaku pada remaja dan orang dewasa berbanding kanak-kanak. Selain itu, wanita juga dikatakan lebih rentan terhadap alahan makanan laut berbanding lelaki. Reaksi alergi terhadap makanan laut boleh timbul bukan hanya kerana anda memakannya, tetapi bernafas di udara ketika makanan laut dimasak, menahan, atau mencium aroma makanan laut yang disajikan juga dapat mencetuskan reaksi alergi. Kumpulan makanan laut utama yang boleh mencetuskan reaksi alahan adalah:

• Ikan tuna
• Kod
• Salmon
• Udang
• Ketam
• Lobster
• Cengkerang
• Sotong
• Kembung
• Sardin
• Ikan teri
• ikan trout
• ikan haddock
• Stingray
• Tiram
• Gurita
• Cengkerang abalone

Pencetus alergi makanan laut sangat tahan panas dan tidak mudah musnah melalui proses memasak sehingga anda lebih mudah terkena alahan ini. [[Artikel berkaitan]]

Ciri khas alahan makanan laut

Reaksi alergi makanan laut dicetuskan oleh protein tertentu yang terdapat dalam makanan laut. Banyak reaksi alergi terhadap makanan laut ringan, tetapi boleh menjadi serius pada orang yang sangat sensitif terhadap jenis makanan ini. Gejala biasa yang boleh muncul termasuk:

• Ruam gatal
• Bengkak
• Sukar bernafas
• Tekak menegang
• Tidak selesa di mulut
• Gag
• Cirit-birit

Sebilangan simptom reaksi alergi ini boleh berlaku secara serentak. Selain itu, alahan makanan laut juga boleh menyebabkan reaksi anafilaksis yang mengancam nyawa. Anafilaksis adalah reaksi alergi yang berlaku secara tiba-tiba, teruk, dan berpotensi membawa maut. Ia boleh dicirikan oleh tekanan darah rendah, bengkak tekak, dan kesukaran bernafas. Orang yang menghidap asma lebih cenderung mengalami reaksi alergi yang teruk terhadap makanan laut. Alahan makanan laut tidak boleh dipandang ringan, jadi jika anda memilikinya maka anda harus berhati-hati kerana ada kemungkinan reaksi alergi yang teruk. Segera dapatkan bantuan perubatan, sekiranya gejala alergi tidak bertambah baik.

Mengatasi dan mencegah alahan makanan laut

Pada masa ini, tidak ada penawar untuk alahan makanan laut. Walau bagaimanapun, untuk reaksi alergi ringan, seperti ruam atau gatal, doktor anda akan menetapkan ubat antihistamin untuk melegakan gejala alergi. Alahan boleh menyebabkan reaksi teruk dan berpotensi mengancam nyawa. Ini dikenali sebagai anafilaksis. Menurut para pakar, reaksi anafilaksis terhadap kerang atau haiwan laut lain adalah kecemasan perubatan yang memerlukan rawatan kecemasan segera. Di samping itu, doktor juga akan mengesyorkan orang yang mempunyai alahan makanan laut untuk membawa epinefrin kerana dikhuatiri alergi akan berulang secara tidak sengaja. Epinefrin adalah ubat pertolongan cemas untuk anafilaksis. Sementara itu, untuk mengelakkan alahan makanan laut, ada beberapa perkara yang boleh anda lakukan, seperti:

• Elakkan makan makanan laut supaya reaksi alahan tidak berulang

Jangan cuba makan makanan laut jika anda tidak mahu alahan berulang. Selain itu, semasa membeli produk makanan, baca label pembungkusan dengan betul kerana terdapat produk makanan yang mengandungi makanan laut jadi anda harus berhati-hati.

• Semasa di restoran meminta ramuan yang digunakan

Tanyakan apakah perasa atau sosnya mengandungi makanan laut, kerana dikhuatiri boleh mencetuskan alergi. Juga, pastikan bahawa peralatan yang digunakan untuk memasak makanan anda tidak digunakan untuk memasak makanan laut.

• Jauhkan jarak anda dari makanan laut

Elakkan bersentuhan dengan makanan laut sama ada di tempat pemprosesan atau penjualan kerana dalam kes tertentu reaksi alergi boleh berlaku hanya dengan menyentuh atau menghirup udara, jadi anda tidak boleh menghampirinya. Sekiranya anda merasakan anda mempunyai alahan makanan laut, anda harus segera berjumpa doktor untuk menjalani ujian alergi.