Mustard adalah sejenis sayur yang tahan terhadap hujan sehingga baik untuk dimakan setiap tahun dan musim. Sayuran satu ini boleh diproses menjadi pelbagai jenis makanan (dan minuman) yang sihat untuk tubuh. Terdapat pelbagai jenis mustard yang boleh diolah menjadi masakan. Pelbagai sayur sawi mempunyai faedah masing-masing. Untuk mengetahui lebih lanjut, sila lihat penjelasan di bawah. [[Artikel berkaitan]] 
Mustard hijau atau caisim mempunyai rasa yang sedikit pahit. Jenis ini paling sering digunakan dalam campuran makanan Indonesia, seperti bakso dan mi ayam. Mustard hijau atau caisim mempunyai rasa yang sedikit pahit dan sememangnya digunakan sebagai peneutralan rasa gurih yang berlebihan. Sayuran sawi mengandungi banyak nutrien, seperti vitamin A yang lebih banyak daripada bayam dan vitamin C yang lebih tinggi daripada jeruk. Tidak menghairankan bahawa sayur sawi mempunyai banyak faedah. Kandungan vitamin dan mineral dalam sawi mampu menjaga kesihatan tubuh. Selain itu, vitamin A dalam sawi juga dapat menjaga jantung, paru-paru, dan ginjal agar tetap sihat. Kandungan vitamin K dalam sawi juga sangat tinggi. Vitamin yang satu ini dapat mencegah osteoporosis dan mengurangkan risiko patah tulang. 
Kimchi yang diperbuat daripada chicory sangat terkenal dan digemari .. Chickpeas telah menjadi sangat popular sejak kimchi di seluruh dunia. Sayuran ini mempunyai nama Latin Brassica juncea L dan juga dikenali sebagai mengapa kubis . Sayuran satu ini mengandungi banyak nutrien di dalamnya. Anda boleh mendapatkan vitamin A, vitamin C, vitamin K, asam folat, kalsium, zat besi, magnesium, mangan, dan zink dalam chicory. Mustard putih juga merupakan salah satu jenis makanan dengan kalori rendah. Dalam 100 gram chicory, hanya terdapat 16 kalori di dalamnya. Kandungan serat yang dibawa oleh chicory juga sangat kaya. Salah satu faedah yang dapat diperoleh dengan memakan chicory adalah membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. 
Kailan mempunyai daun seperti caisim dengan batang seperti kangkung Sayur ini sering disebut brokoli cina . Sayur-sayuran dengan nama Latin Brassica oleracea kumpulan alboglabra ini sering dianggap serupa dengan sebilangan sayur-sayuran lain. Bentuk daunnya mirip dengan sayur sawi, sedangkan batangnya sangat mirip dengan kangkung. Ukuran anda juga agak pendek dengan daun lebar seperti pakcoy. Manfaat sayur-sayuran kailan juga sangat banyak. Serat yang tinggi dalam sayur ini membolehkan anda mendapatkan pencernaan yang sihat setelah memakannya. Ini juga membolehkan anda mengekalkan berat badan ideal anda. Sama seperti jenis sawi yang lain, anda juga dapat membantu mengurangkan risiko barah, strok, dan penyakit jantung. Selain itu, anda juga mempunyai vitamin B kompleks, vitamin C, vitamin E, dan vitamin K. Ini menjadikan kailan berguna untuk menjaga kesihatan mata, merawat kulit, tulang, gigi, dan menjaga prestasi otak yang baik. Baca juga: Senarai sayur-sayuran berserat tinggi yang boleh dimakan setiap hari, sedap dan berkhasiat
Jenis sayur sawi dan faedahnya
Mustard tergolong dalam genus Brassica dengan kelas Cruciferae . Sayur jenis ini juga terdapat dalam pelbagai bentuk dan warna. Hampir semua jenis sawi telah ditanam selama ribuan tahun dan dimanfaatkan. Berikut adalah beberapa jenis sayur sawi yang perlu anda ketahui:1. Sayuran sawi
Mustard hijau atau caisim mempunyai rasa yang sedikit pahit. Jenis ini paling sering digunakan dalam campuran makanan Indonesia, seperti bakso dan mi ayam. Mustard hijau atau caisim mempunyai rasa yang sedikit pahit dan sememangnya digunakan sebagai peneutralan rasa gurih yang berlebihan. Sayuran sawi mengandungi banyak nutrien, seperti vitamin A yang lebih banyak daripada bayam dan vitamin C yang lebih tinggi daripada jeruk. Tidak menghairankan bahawa sayur sawi mempunyai banyak faedah. Kandungan vitamin dan mineral dalam sawi mampu menjaga kesihatan tubuh. Selain itu, vitamin A dalam sawi juga dapat menjaga jantung, paru-paru, dan ginjal agar tetap sihat. Kandungan vitamin K dalam sawi juga sangat tinggi. Vitamin yang satu ini dapat mencegah osteoporosis dan mengurangkan risiko patah tulang. 2. Cili
Kimchi yang diperbuat daripada chicory sangat terkenal dan digemari .. Chickpeas telah menjadi sangat popular sejak kimchi di seluruh dunia. Sayuran ini mempunyai nama Latin Brassica juncea L dan juga dikenali sebagai mengapa kubis . Sayuran satu ini mengandungi banyak nutrien di dalamnya. Anda boleh mendapatkan vitamin A, vitamin C, vitamin K, asam folat, kalsium, zat besi, magnesium, mangan, dan zink dalam chicory. Mustard putih juga merupakan salah satu jenis makanan dengan kalori rendah. Dalam 100 gram chicory, hanya terdapat 16 kalori di dalamnya. Kandungan serat yang dibawa oleh chicory juga sangat kaya. Salah satu faedah yang dapat diperoleh dengan memakan chicory adalah membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. 3. Pakcoy atau bok choy
Sayuran yang satu ini berbentuk seperti sudu di batangnya. Menurut sebuah kajian, pengambilan pakcoy dapat mengurangi risiko terkena barah paru-paru, prostat, dan usus besar. Manfaat ini diperoleh daripada kandungan asid folik dalam pakcoy. Selain itu, sayuran ini, yang dijuluki "sendok mustard," mengandung vitamin C, vitamin E, dan beta-karoten, serta selenium. Semua bahan ini bertindak sebagai antioksidan dalam badan sambil membantu menyahtoksin radikal bebas penyebab barah di dalam badan. Kandungan vitamin B6 dalam pakcoy juga dapat mengurangkan risiko penyakit jantung dan gangguan kardiovaskular yang lain. Lebih-lebih lagi, sayur-sayuran yang sering dijadikan bahan sup dan rebusan dapat mencegah diabetes jenis 2, menurut satu kajian.4. Kailan atau gailan
Kailan mempunyai daun seperti caisim dengan batang seperti kangkung Sayur ini sering disebut brokoli cina . Sayur-sayuran dengan nama Latin Brassica oleracea kumpulan alboglabra ini sering dianggap serupa dengan sebilangan sayur-sayuran lain. Bentuk daunnya mirip dengan sayur sawi, sedangkan batangnya sangat mirip dengan kangkung. Ukuran anda juga agak pendek dengan daun lebar seperti pakcoy. Manfaat sayur-sayuran kailan juga sangat banyak. Serat yang tinggi dalam sayur ini membolehkan anda mendapatkan pencernaan yang sihat setelah memakannya. Ini juga membolehkan anda mengekalkan berat badan ideal anda. Sama seperti jenis sawi yang lain, anda juga dapat membantu mengurangkan risiko barah, strok, dan penyakit jantung. Selain itu, anda juga mempunyai vitamin B kompleks, vitamin C, vitamin E, dan vitamin K. Ini menjadikan kailan berguna untuk menjaga kesihatan mata, merawat kulit, tulang, gigi, dan menjaga prestasi otak yang baik. Baca juga: Senarai sayur-sayuran berserat tinggi yang boleh dimakan setiap hari, sedap dan berkhasiatCara memasak sayur sawi dengan cara yang betul
Sayuran sawi adalah sejenis sayur-sayuran Brassicamengandungi glukosinolat, yang merupakan sebatian untuk melindungi tanaman dari serangga. Apabila dimakan mentah, kandungan glukosinolat dapat menghalang penyerapan iodin dalam usus kecil. Akibatnya, tubuh akan kekurangan yodium yang dapat memicu penyakit tiroid, kerana tidak dapat menghasilkan hormon tiroksin secara optimum. Agar faedah pelbagai jenis sawi dimaksimumkan, anda perlu mengetahui cara yang tepat untuk memasaknya. Berikut adalah langkah memasak sayur sawi dengan betul:- Beli sayur di tempat yang dijamin bersih dan sihat
- Pengambilan sayur sawi organik
- Pilih sayur-sayuran paling kotor untuk dicuci terlebih dahulu supaya kotoran tidak meresap terlalu banyak
- Basuh dengan air paip yang mengalir dan jangan lupa menggosok permukaan sayur
- Sayuran yang dibasuh kemudian diletakkan di dalam bekas kering dan disimpan di dalam peti sejuk agar tahan lebih lama
- Jangan memasak sayur terlalu lama sehingga kandungan nutrien terjaga
